Sobesednik.ru vă spune cum să gătiți pește și chipsuri la domiciliu - cartofi cu pește în engleză.
Pește și chipsuri - prăjite în pește batut cu cartofi prăjiți - celebrul fast-food englezesc, având o istorie veche de secole. Conform tradiției engleze, peștii de pește trebuie să fie puși în formă de conul în hârtie de ziar sau reviste. Există o bicicletă care fanii acestui fel de mâncare preferă "Sunday Times". Ce ne împiedică să încercăm să gătim acest fel de mâncare la domiciliu? Da, absolut nimic, în special pentru pregătirea sa este codul ideal cel mai trivial, păstrăvul patos și somonul pleacă pentru alte feluri de mâncare și un alt caz, nu au nevoie de nimic.
• 500 g cartofi
• 500 g fileuri de cod
• 250 g de făină
• 1 linguriță. drojdie de bere
• 0,5 linguriță. sifon
• 1 lămâie
• aproximativ 200 ml de apă rece
• sare
• piper
• ulei vegetal pentru prăjire
Mai intai, gatiti sosul: sapati faina, adaugati drojdie uscata, sifon, un varf de sare si piper. Apa pentru aluat ar trebui să fie foarte rece și se toarnă în făină urmată de o scurgere subțire, amestecând constant până când tulpina ajunge la consistența smântânii lichide. Acoperiți aluatul cu un film și lăsați-l timp de o jumătate de oră (de preferință în frigider).
În timp ce buretele se odihnește, se curăță cartofii, se spală, se taie în benzi de aproximativ 1 cm în secțiune, se clătește cu apă curentă și după cum urmează. Aceste acțiuni oferă cartofului o crustă crocantă crocantă.
Preîncălziți într-o tigaie adâncă sau ulei vegetal coaptă, prăjiți cartofii într-o crustă roșie, puneți-le pe o tavă de copt și trimiteți-le într-un cuptor încălzit la 150 de grade.
Trecem pe pește: clătiți fileurile, uscați cu grijă, tăiați în benzi, înmuiați fiecare fâșie în aluat și prăjiți în ulei vegetal preîncălzit timp de 3-4 minute înainte de albire.
Scoateți peștele din aluat, puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de grăsime. Și între timp, cartofii au venit la timp! Serviti cu felii de lamaie. Dar în ziar, ca și englezii, poate că nu merită împachetat, nu este sigur pentru sănătate.
Relația cu departamentele
Produsele noastre
Sobesednik.ru
Orice reimprimare a materialelor site-ului este posibilă numai dacă există un hyperlink legat direct.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: