Peștele nu este în zadar considerat un produs mult mai util decât carnea. Acesta conține multe minerale, vitamine și acizi polinesaturați, iar proteina este mult mai bine absorbită de organism. În plus, datorită conținutului redus de calorii, poate fi consumat de cei care încearcă să piardă în greutate. Cu toate acestea, pentru a obține un efect mai rapid, este mai bine să mâncați pește cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
Luați-vă rețeta
Peste cu conținut scăzut de grăsimi
Cele mai putine grasimi si calorii sunt continute in cod. Prin acești indicatori, este puțin inferior pollockului, eglefinului, bassului, zanderului și merluciului. Pentru soiurile scăzut de grăsimi de pește se aplică și babușcă, știucă, Ruff, linul și biban râu, Pollock, merlan, grenadier de cod și șofran. Și, deși mulți dintre ei au oase mici, carnea acestor pești este foarte plăcută la gust și este caracterizată de sensibilitate. Acestea ar trebui să fie incluse în meniu pentru cei care suferă de obezitate.
Peștii moderat grași sunt ton, somn. mistreț de mare, stavrid negru, hering baltic și somon de chum - conținutul lor în grăsimi nu depășește 6%. Puțin mai multă grăsime în țărmul de mare, crap. căprioară înflorită, crap. păstrăvul râu, somnul și somonul roz. conținutul caloric al peștelui variază de la 90 la 150 kcal la 100 g de produs, deci este, de asemenea, util să se includă în meniul pentru cei care doresc să piardă în greutate, fără probleme de sănătate.
În ciuda cantității mici de grăsimi, un astfel de pește va aduce beneficii enorme organismului, cu consumul său sistematic. Conține elemente cum ar fi potasiu, calciu, fosfor, sulf, iod, brom și fluor. Sunt valoroase aceste tipuri de pește și pentru vitaminele B12 și D.
Cum să gătești peștii slabi
Pestele cu conținut scăzut de grăsimi poate fi nu mai puțin delicios decât omologii săi mai grași. Cu toate acestea, pentru a pierde in greutate. gătiți cel mai bine pentru un cuplu sau în cuptor cu o cantitate minimă de ulei. Pepene de pike, de exemplu, poate fi coaptă cu legume în folie - atunci va salva toate vitaminele și substanțele nutritive. Pur și simplu curățați-o de cântare și entrails, tăiați capul și coada, spălați-l bine. Apoi tăiem în 2-3 părți și fiecare este măcinat cu un amestec de sare și piper. În abdomen stăteau cercurile de roșii, ardei grași și ceapă. Puneți șuncă pe folie, se toarnă suc de lămâie și se înfășoară. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 180 ° C.
Și basul de mare este deosebit de delicios într-un cazan dublu. Pentru prepararea sa, curatati si intestineti pestele, spalati-l cu grija, uscati-l si gatesti-l cu un amestec de ierburi preferate si sare. Puneți într-un abur într-un loc cu bucăți de morcovi tăiați și turnați cu toții un amestec de lămâie și ulei de măsline. Bassul pregătit poate fi servit cu legume coapte sau sparanghel tânăr fiert.
Delicios și low-calorii cu conținut scăzut de grăsimi se obține, de asemenea, pe un foc deschis. Plăcați-o mai bine în folie. Peștele mic în acest caz poate fi gătit în întregime, umplute cu felii de lămâie, verdeață și cercuri de roșii. Un cost mare este tăiat în porții și pus în folie pe o pernă de legume preferate. Gatiti-l la foc deschis timp de 5-7 minute pe fiecare parte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: