În ajunul Zilei Victoriei se vorbește foarte mult despre cei care au apărat patria noastră pe câmpul de luptă - veterani care au trecut prin toate ororile războiului. Ne amintim și ne-am onorat: "Orașul Știri", în câteva luni, te-a familiarizat cu eroii Uralilor care au supraviețuit până la a 69-a aniversare a Victoriei. Dar credem că fapta celor care au trăit și a lucrat în spate este la fel de importantă. "Totul pentru față, totul pentru Victorie" - a sunat sloganul acelor zile, și cum nimeni nu știe cine a lucrat în spate. Despre cum au făcut din cartofi putini făcut tortilla, și de la lebede bucătar supa - spune Alexander Bunakov și Tamara Klinskaya.
În acea zi, îmi pun pantofii pentru prima dată
Acesta este sfârșitul copilăriei lui Buna-kova.
"M-au luat ca ajutor al păstorului." Shepherd - o muncă foarte responsabilă la acel moment, pentru că vacă - asistentul întregii familii, pentru ochii și ochii ei. Ciobanul a câștigat apoi mai mult decât directorul fabricii, de exemplu, - continuă Alexandru Fedorovici. - A fost un lucru periculos, mai ales atunci când "războinicii" s-au întors din război - cei care s-au răsturnat în mod special pentru a nu se lupta. Au venit, dar nu există muzicieni - toți sunt în război, așa că au jefuit, vitele au fost furate. A fost prins de un astfel de plimbător - o mulțime de băieți l-au amenințat, astfel încât sa temut să-și arate nasul de acasă.
Animalele au fost mari - 180 de vaci, fără a număra capre și oi. Micul Sasha a lucrat toată ziua, având grijă de vitele - pentru asta se presupuneau trei bucăți de pâine și o sticlă de lapte pentru o zi.
"Chiar înainte de război nu am trăit bine, familia este mare - opt copii și a devenit foarte dificilă pentru război", își amintește Alexander Fedorovici. "Niciodată nu au mâncat nimic".
Ei și-au salvat grădinile de bucătărie. Am plantat cartofi, napi, ryukkva - toate bucatile de pamant au fost folosite pentru culturi. Mai ales de cartof salvat.
- Apoi au introdus un sistem de carduri - au existat cărți pentru pâine, cereale, fidea, - continuă Alexander Bunakov. - A fost greu pentru cei care și-au pierdut cărțile - au plâns cu întreaga lor familie. A fost foame - supa a fost preparata din lebede, iarba proaspata si pecan. Cartofii rotunzi - și în cursul permisului - au fost prelucrate și făcute din acestea prăjituri plate. Din acest motiv, înțelepciunea folclorică: "Cartofii sunt a doua pâine".
200 de grame de pâine pe zi
Cea mai dificilă perioadă, conform lui Alexander Fedorovici, este căderea celui de-al 42-lea. Apoi, naziștii au ocupat Stalingradul, iar civilii au simțit pe deplin ceea ce înseamnă - totul pentru față, totul pentru victorie.
"Apoi au fost necesare 200 de grame de pâine greu negru pe persoană pe zi", reamintește Bunakov. "Tinerii actuali nu înțeleg acest lucru: ce înseamnă să mănânci, dar nimic de mâncat. Apoi, când sistemul de carduri a fost anulat, a apărut "pâine comercială" - a fost vândută nu pentru cupoane, ci pentru bani. În spatele lui stătea coada - uneori trebuia să stai 24 de ore, să nu dai mai mult de 2 kg într-o mână.
Carnea în timpul războiului era o raritate. Vacile nu au fost ucise, porcii nu au fost crescuți în mod special - nu există nimic de hrănit.
"Odată ce am mâncat un cal căzut - un cui vechi," își amintește Alexander Fedorovici. "Mama mea a preparat carne timp de o săptămână într-o sobă rusă, dar era imposibil să-l mestecă oricum - mai robust decât de obicei". Și apoi totul a fost netezit, viața a devenit mai bună.
Merită menționat faptul că Alexandru Fedorovici a încercat mai întâi untul în 1947 - americanii au trimis ajutor umanitar.
Bunakov a aflat despre Victorie în școală. Am venit la clasă și am fost bucurie și distracție, lecții au fost anulate, toată lumea a fost eliberată la casele lor.
- Am fost, de asemenea, fericiți, am aranjat o vacanță, mama mea a acoperit masa, - Alexander Bunakov zâmbește. - Deși există o anumită întindere: la prima - supa de ieri, pentru a doua - supa de astăzi.
Ce este războiul? Este foame
Tamara Klinskaya este un toiler al spatelui. Când a început războiul, Tamara Vitalievna a fost în clasa a cincea.
- Eram încă copil, dar din clasa a cincea am început să ajutăm spitalele și fermele de stat - de aici și titlul de "muncitor din spate". Nu-mi place să-mi amintesc războiul. Ce este războiul? Este foame, foame groaznică, plimbându-se în haldele de gunoi, colectând coji ...
Mama lui Tamara Vitalievna a lucrat la instalația fierbinte a plantei Novotrubniy - un kilogram de pâine neagră a fost necesar pe zi pentru muncă fizică grea. Dar nu era suficient.
"Grădinile au fost plantate, cartofi", spune femeia. - Atunci toți erau oameni onest, decent - nu au furat. Am furat doar doi cartofi. Și acum mă uit la tineret - și e groaznic făcut: slăbită în mod oribil, ce vor face dacă vine războiul? Se omor unii pe alții.
În portofoliul mic al Tamarului exista întotdeauna o lingură - se duce la școală cu aparatul ei.
"Supa a fost dată acolo", spune Tamara Vitalyevna, "am avut nevoie de lingura mea". Aici și a mers: un notebook, un manual și o lingură.
În primăvara, când a fost deosebit de dificilă, au umblat în jurul grădinilor și au săpat pe vechiul cartoshin de anul trecut, friabil și nu gustos. Au fost zdrobite și făcute prăjituri.
"Îmi amintesc că mama mea a rupt deschis ochii tuberculilor, așa că am vrut chiar să le gătesc și să le mănânc", spune Klinskaya. "Acum pot cumpăra orice vreau, gatesc tot ce-mi doresc." În al 47-lea an, îmi amintesc, mă duc și văd - vinde paine. O pâine albă adevărată. Nu am mai văzut o pâine așa de frumoasă înainte. Mi-am cumpărat o bucată de pâine, un pic de unt, am venit acasă și l-am mâncat întreg - m-am gândit că mi-a fost garantată randamentul intestinal. Dar nu sa întâmplat nimic. Dumnezeu ne dăruiește că copiii și nepoții noștri nu știu ce înseamnă să se bucure de tuberculii furioși găsiți pe pământ.
Articole similare
-
Cum a trăit Primorye în spate, în anii Războiului Patriotic, raportul video al xenia cu un puf
-
Marele război patriotic unde este mai ușor - în spate sau în față
Trimiteți-le prietenilor: