După cum știți, în ajunul Paștelui, vreau să vă spun despre succes feluri de mâncare care se fierbe la această sărbătoare înainte, și care mi-a plăcut și oaspeții mei. Cel mai recent, ți-am arătat paste de cacao cu ciocolată cu cireșe. și acum, la rândul său, reteta de brânză de vaci Paște cu lapte condensat. Ele sunt complet diferite, dar fiecare este bun în felul său. Această brânză de vaci de Paște cu lapte condensat este gătit chiar mai ușor decât ciocolata, dar are un gust neobișnuit - foarte delicat și moale.
Aceasta reteta va apela la cei care iubesc aspectul tradițional de caș de Paști, dar nu și împotriva câteva schimba gustul familiar, adăugând o tentă de lapte condensat. Acest caș prime de Paste cu lapte condensat, care este, fără tratament termic și nu necesită ajutorul unui cuptor sau un cuptor cu microunde, principalul lucru - pentru a da timpul ei să stea pune în frigider.
Da, încă un lucru: această brânză de vaci de Paști este gătită cu lapte condensat fără ouă, ceea ce îl face interesant pentru cei care au o alergie la acest produs.
- 400 g de brânză de cotă proaspătă;
- 200 g lapte condensat;
- 100 g unt;
- 100 g de smântână;
- 10 g (1 plic) de zahăr de vanilie.
Reteta pentru brânza de vaci cu lapte condensat:
Băutura de brânză mănâncă mixerul într-o pastă. Dacă nu aveți un blender, atunci în acest caz puteți folosi un măcinător de carne sau puteți freca brânza de vaci printr-o sită. Cel mai important lucru este să obțineți o brânză de vaci "moale", omogenă, fără paste făinoase.
Se topește untul - pe o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Într-un recipient adânc combinăm brânza de vaci, smântâna, untul și zahărul de vanilie.
Se freacă toți împreună într-o masă omogenă. Acest lucru se poate face din nou cu un mixer sau cu un mixer.
Adăugați laptele condensat.
Se amestecă cu un malaxor, mixer sau lingură regulată până când este netedă. Masa rezultată este puțin subțire - ar trebui să fie așa. Încercați - este destul de dulce. Dacă vi se pare că nu, adăugați niște pulbere de zahăr.
Vom avea nevoie de un recipient pentru brânză brună viitoare. Ideal - o formă conică specială detașabilă, pentru această cantitate de ingrediente ar trebui să fie un volum de 0,5-0,7 litri.
O bucată de tifon de dimensiuni corespunzătoare (nu mai mică de 70-80 cm) este pliată în două. Îndepărtăm tifonul cu apă și îl strângem bine - tifonul ar trebui să fie umed, dar nu umed.
Împărțiți ușor tifonul sub formă, îndreptați-l, căptușind fundul și pereții.
Umplem formularul cu o masă de lapte cu lapte condensat.
Acoperim partea superioară a formei cu acea parte din tifon care rămâne în spatele laturilor matriței. Plasăm formularul cu Paștele în frigider timp de 12 ore. Deasupra formularului este posibil să se pună un jug mic (cântărind aproximativ 1 kg), astfel încât Paștele să fie exact așa cum ar trebui să fie împrăștiat.
Ia pregătit Paștele din frigider. Ne întoarcem, punând partea cea mai largă pe farfurie. Eliminăm formularul și tifonul. Pe paștele bine realizate (bine compacte), desenele și inscripțiile sunt vizibile, care se fac, de obicei, pe formele de paste de brânză de vaci.
Acum, brânza de vaci poate fi servită pe o masă de lapte condensată. Păstrați (dacă rămâne) este necesar numai în frigider.
Sfaturi și trucuri:
Cold pentru Paște cumpăra numai proaspete și grase. Cheagul de vaci va strica orice Paște, nu numai brânză de vaci cu lapte condensat! Curățenia este raportată a fi bine distrusă. Dacă brânza de vaci este umedă, puneți-o mai întâi sub asuprire, astfel încât sticla este zer excesiv. Doar nu uitați că trebuie să cumpărați cârnă umedă de aproximativ 150 - 200 g mai mult (în funcție de umiditatea sa). Smântână ar trebui să fie, de asemenea, foarte proaspete. Poate fi înlocuită cu o cremă groasă cu conținut ridicat de grăsimi.
Articole similare
-
Paste paste cu lapte condensat - rețetă cu fotografie pas cu pas
-
Paștele cu lapte condensat - rețete acasă cu fotografie turnată
Trimiteți-le prietenilor: