Îți place fasolea? Apoi încercați aceste plăcinte cu fasole! Iată o scurtă rețetă pas-cu-pas, precum și varietăți de umpluturi care vor ajuta la diversificarea și îmbunătățirea unui astfel de produs de făină.
Ce este special cu plăcinte cu fasole? Sunt foarte hrănitoare! La urma urmelor, fasolea, ca toate fasolele, este bogată în proteine (în masa uscată de 21%, la fel ca și carnea) și vitaminele din grupa B.
Fasolele pot fi amestecate cu alte ingrediente, rezultând o combinație minunată de gusturi!
Pentru plăcinte, vă sfătuiesc să utilizați fasole gătită. De asemenea, vă recomand să o pregătiți în avans, pentru a nu pierde timpul prețios. Descriu pe scurt acest proces.
Prepararea de fasole
Ai cumparat fasole - grozav! Dar imediat nu poți începe să gătești.
În primul rând, trebuie să-l sortați, deoarece este foarte probabil că printre fasole vor fi tot felul de pietricele cu alte gunoi. Cine este leneș, atunci are riscul de a vă strica starea de spirit și, de asemenea, rămâne fără dinte.
Următorul pas este înmuierea. Se recomandă să se topească seara cu apă și se lasă până dimineața la frigider. În acest timp, boabele se vor umfla, vor deveni ușor mai moi. Concentrează-te pe 6-8 ore.
Dacă ați sări peste acest pas, atunci fasolea va fi foarte mult timp gătită, iar după utilizarea sa pot fi gaze și alte probleme cu stomacul. Faptul este că, în timpul procesului de înmuiere, reacțiile chimice au loc în fasole, în timpul cărora sunt distruse compuși nocivi (antinutrienți).
Fasolea se fierbe? Excelent, drenăm apa veche, se toarnă proaspăt, se pune pe sobă și se aduce la fierbere. Timpul de gătire este de 40-60 de minute, deși pot exista mai multe. Luați doar 1-3 timp pentru o probă. Dacă sunt moi, atunci fasolea este gata, poți trage.
Adăugăm sare doar la sfârșitul anului, aproximativ 10 minute înainte de terminarea gătitului. Dacă adăugați la început, atunci, după cum arată practica, timpul de gătire este mult mai mare. Cineva adaugă sifon, crezând că va ajuta să gătească mai repede, dar personal nu am observat nimic asemănător. Poate puțin.
Totul, îmbinați apa și lăsați fasolea să se răcească. Acum poate fi îndulcită, amestecată și adăugată oriunde.
Da, nu este atât de ușor să gătești fasole, dar rezultatul merită! Veți obține un produs gustos și util, din care puteți face o varietate de feluri de mâncare, în cazul nostru, acestea sunt patties.
Rețetă pentru plăcinte cu fasole
Aceasta este o rețetă simplă, de bază, pe baza căreia puteți crea capodoperele culinare. Principalul lucru este să înțelegeți procesul în sine, esența!
Aceste plăcinte sunt preparate pe un test de drojdie, putând fi prajite și coapte în cuptor.
Folosește aluatul deja pregătit. Acesta poate fi găsit la orice magazin alimentar. Și dacă doriți să vă frământați, deschideți o altă pagină "aluat pe drojdie uscată". Există o mare varietate de rețete bune.
- Gata de drojdie - 1 kg.
- Fasole boabe - 400-500 g.
- Ulei pentru prajire;
- Morcovi - 2 mijlocii;
- Ceapa - 2 capete medii;
- Pasta de tomate (ketchup) - 3-6 linguri. linguri;
- Piper negru măcinat - câteva știfturi;
- Sare - 2 vârfuri;
- Faina pentru pulverizarea mesei;
- În primul rând, curățați și ceapa mea cu morcovi. Morcovii se freaca pe o rasina mare si se trimite friptura in ulei pe foc mediu. După 10 minute, adăugați ceapă, pastă de roșii, sare, ceapă tocată, amestecați și gătiți până se fierbe până devin moi. Principalul lucru este că nimic nu a ars.
- Între timp, este necesar să întindeți boabele gătite la un cartof piure. Puteți folosi un blender pentru asta. Adăugați piperul și câteva linguri de ulei vegetal.
- Acum puneți legumele prăjite în fasole (împreună cu untul) și amestecați bine. Umplutura este gata.
- Presați masa cu făină pentru comoditate. Ștergeți aluatul și împărțiți-l în mai multe stegulețe. Fiecare "cârnați" este împărțit în bucăți mici, care apoi ar trebui să rostogolească un știft de rulare în prăjituri plate.
- În centrul fiecărui tort puneți 1-2 linguri de umplutură, apoi acoperiți în orice mod convenabil.
- Nu a existat decât un tratament termic.
- Dacă doriți păstăi coapte, apoi puneți-le cusături în jos într-o tavă de copt unsă și pune într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 30 de minute.
- Dacă doriți plăcinte prăjite, apoi încălziți tigaia în ulei, puneți plăcintele acolo și prăjiți pe ambele părți până când este auriu (3-5 minute pe fiecare parte).
Iată o rețetă simplă! Se obțin plăcinte delicioase și foarte pline, care vor servi ca o excelentă adăugire la supă sau gustare în timpul zilei.
Acest lucru nu trebuie oprit, acum vă puteți include imaginația și puteți pregăti ceva "mai dificil". Mai jos voi da un exemplu de mai multe versiuni de umpluturi de fasole.
Apropo, asigurați-vă că încercați și patties prajit cu mazăre. O reteta minunata!
Umpluturi de fasole pentru plăcinte
- În primul rând, vreau să menționez că fasolea nu trebuie să fie împrăștiată. În aluat, puteți așeza și întregul Fasolink. Încearcă și așa, și așa.
- Va fi delicios dacă amestecați fasole cu bucăți de grăsime sau slănină prăjite, adăugând ceapă, morcovi și diverse condimente.
- Fasolele pot fi combinate cu ierburi proaspete: ceapa verde, marar, patrunjel, spanac.
- Fasolele pot fi amestecate cu brânză rasă, ierburi și usturoi.
- Adăugați roșiile roșii și ardeii grași la fasole.
- Fasolele pot fi spalate cu varza si carne. Adăugați pastă de tomate, piper negru și roșu măcinat.
- Faceți o umplutură cu fasole și prăjite cu ciuperci de ceapă.
După cum puteți vedea, există o mulțime de opțiuni de gătit. Gatiti si bucurati-va!
Articole similare
-
Rețete pentru întreaga familie - arhivă a site-ului - icre simple de caviar
-
Jam din merele de paradis - reteta simpla a bunicii cu secrete de gatit
-
Piesele din rețetă de aluat înghețat, cum se prepară paste din aluat înghețat
Trimiteți-le prietenilor: