Sliven din distileria casnică are un loc special: este potrivit atât pentru vin, cât și pentru băuturi puternice, dar la fel de gustoase.
Moonshine de la prune la domiciliu este rezonabil pentru a găti într-un sezon atunci când există o mulțime de prune și este ieftin. Utilizați fructele propriei grădini, atunci pregătirea lunii nu va necesita mult: o materie primă potrivită pentru distilare este tocmai, moale, chiar căzută de prunele de pomi de soiuri. Ele nu pot fi spalate, dar prăjiturile de prune necesită o verificare atentă a calității.
Modalități și rețete
Luați în considerare câteva rețete simple de linguriță de la prune acasă: fără drojdie și drojdie. Pregătirea împerecherii în ambele cazuri este aceeași.
- Sortați și aruncați viermii, vărsați în stare de prune, fructe imature, fructe atinse de putregai. O astfel de substandarditate poate strica fără îndoială parfumul delicat, parfumat al slavyanka, adăugând o notă de must.
- Împărțiți fructele în jumătate, scoateți piatra și tăiați-o. Pentru a face acest lucru, nu este necesar să fie tăiat: jumătățile moi, sucuri pot fi zdrobite de mâini sau de un mixer de construcții, transformându-se cu ușurință într-o mizerie omogenă parfumată.
Pentru a nu vă lovi cu oasele, puteți să le frecați cu un burghiu cu o duză de construcție la o masă omogenă și să continuați să gătiți în conformitate cu rețetele descrise mai jos. După 1-2 zile de fermentație, oasele se vor afla pe fundul recipientului și pot fi ușor îndepărtate manual sau de zgomot.
Metoda drojdiei
Efectuați o preparare acasă de la prune acasă la drojdie este mai ușor decât printr-o metodă fără grăsimi.
- La 12 kg de prune măcinate adăugați un kilogram și jumătate de zahăr, dizolvând în prealabil zahărul în 10 litri de apă. Acestea sunt proporțiile optime, dar dacă prune se referă la calitățile acru, ia mai mult zahăr.
- Într-un pahar de apă caldă, se adaugă 90 de grame de drojdie uscată și se lasă timp de un sfert de oră pentru a începe fermentația. Se recomandă utilizarea drojdiei de vin.
- Instalați etanșarea de apă și puneți becul de la chiuvetă într-o încăpere caldă (nu mai mare de treizeci de grade) și într-un loc întunecat timp de o săptămână.
- Când fermentația este completă, mustul trebuie să fie ușor deformat, separat de sediment și distilat de două ori cu selecție pe a doua distilare a fracțiunilor cozii și capului.
Metoda fără drojdie
Aceasta reteta de lunca de la prune da alcool tare in detrimentul drojdiei naturale, continute pe piele.
- Braga de la prunul de luncă pe drojdie sălbatică nu necesită zahăr. Kashitsu de 12 kilograme de fructe de prune nespălate este acoperită cu pânză de la picioare și este lăsată să stea timp de 24 de ore sau două până la începerea fermentării
- Transferați mustul către un fermentator astfel încât 9 litri de apă se potrivesc încă. Se amestecă ușor, se agită și se pune sub septum timp de 3 săptămâni. Zilnic a supărat spuma ridicată și particulele de carne.
- La sfârșitul fermentației, separați precipitatul și strângeți particulele solide prin 2-3 straturi de tifon
- Faceți o distilare dublă cu separarea capetelor și cozilor. Dunărea de prune se diluează până la 40% din cetate.
Prun de prune
Prunele de prune sunt fabricate din tortul lăsat de producția de vin, folosind în acest fel materiile prime, care de obicei sunt aruncate și obținute din acesta un produs excelent.
- 10 kilograme de pomokomok de prune
- 27 de litri de apă filtrată
- 3 kg de zahăr
- drojdie - 80 grame uscate sau 400 grame presate.
- Turnați tortul în rezervorul de fermentație
- Umpleți cu apă (26-29 grade) și amestecați. Lăsați pentru capacul de spumă 10% din capacitatea recipientului
- Adăugați zahăr și amestecați
- Răspândiți și adăugați drojdie mai bine vinului
- Instalați o garnitură de apă sau o mănușă cu o gaură în deget
- Puneți brațul într-un loc cald (până la 30 de grade) și într-un loc întunecat. De două ori pe zi, a deranjat pălăria înălțată din lapte
- Când braga a jucat, goliți sedimentul și apăsați pe tort după 2-3 straturi de tifon
- Distilează de două ori, a doua oară cu selecția capetelor și cozilor
Pro-urile de distilare la domiciliu
Am luat în considerare trei opțiuni pentru a face luncă de prune. Cu toate acestea, tradiția populară oferă o varietate de modalități de a face un delicios de casă de casă de lună de la un prun.
Inteligența vă va spune cum să faceți o laudă a tot ceea ce este la îndemână și apoi expulzați din ea un lăudăros excelent parfumat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: