Portocalele sunt unul dintre cele mai populare fructe cu care Spania este asociată cel mai adesea. Copacii portocali cresc pe Peninsula Iberică pretutindeni și fac parte integrantă din bunăstarea, vivacitatea și sănătatea bună. Vitaminele C, B, A, fibrele, mineralele, magneziu, potasiu, calciu și fier au făcut fructele portocalii esențiale pentru sănătatea noastră. Acest cocktail perfect de vitamine, minerale și antioxidanți combate radicalii liberi și ne protejează de bolile cardiovasculare.
În general, portocalele din Spania pot fi purtate pe tot parcursul anului. Datorită faptului că soiurile se cristalizează unul câte unul, înlocuindu-se reciproc. Și dacă luăm în considerare faptul că Spania este țara numeroaselor portugheze din Europa, porturile spaniole pe care le consumăm pe tot parcursul anului. Se pare că suntem mult mai aproape de produsele spaniole decât putem părea! Dacă comparați portocalele spaniole cu turcă sau egipteană, atunci acesta este un produs premium și, prin urmare, acestea sunt mai scumpe.
Tipuri de portocaliu
Există multe tipuri diferite de portocale cu gust diferit, sucuri, dimensiuni, condiții de creștere și productivitate diferită. Aceasta vă permite să alegeți gradul cel mai potrivit pentru fiecare tip de muncă; sau pentru consum ca fructe de masă, sucuri sau pentru producția de diferite produse (gemuri, salate de fructe ...) etc. Prin urmare, portocalele pot fi împărțite în două tipuri: dulce și acru. Portocalele acru nu sunt de obicei consumate crude. Sunt fie conservate, fac diverse blocaje sau folosesc uleiuri esențiale. Dulce, la rândul său, poate fi împărțit în 3 subgrupe:
Portocale mari, mari care sunt ușor de curățat, aproape rotunjite, de culoare portocalie. În mijlocul fructului îi găsiți ombilicul (buricul). Este un soi dulce-acru. Ei bine, potrivite pentru a mânca prime, dar rău pentru sucuri, deoarece acestea dau amărăciune. La rândul său, acest subgrup poate fi împărțit în mai multe soiuri produse de Navel.
Acesta este al doilea grup mai mare de portocale dulci. Principala diferență de la Navel este gustul dulce fără sourness și lipsa de fructe în fructul "buric". Cu acest soi, printre altele, puteți face suc.
Cum sa alegi si sa pastrezi portocalele
În primul rând, acordați atenție soiului, în funcție de care vor fi dulci și acri sau dulci. Apoi mirosul - dacă portocala are un miros de mucegai, nu este evident cea mai bună calitate. Culoarea coajei nu indică maturitatea sau gustul portocaliei, deci alegerea unei culori portocalii în funcție de culoare este aceeași cu cea luată la întâmplare. Și mai mult, portocalele sunt de obicei mai grele decât dimensiunea lor.
Dacă aveți de gând să consumați portocale pentru o perioadă scurtă de timp, le puteți lăsa în condiții de siguranță într-un castron la temperatura camerei. Cu toate acestea, pentru a păstra portocalele o săptămână, trebuie să fie puse în frigider. Și încercați să nu puneți portocale unul peste celălalt, aruncați-le mai bine în linie, la o anumită distanță una de cealaltă
Sfaturi pentru gătit cu portocale
Pepene portocalele pot fi stropite peste scortisoara sau turnate cu ciocolata. Din această mancare toți oaspeții dvs. vor fi încântați! Puteți îngheța sucul de portocale, puteți obține o înghețată gustoasă și sănătoasă de fructe. Iar portocala se potriveste perfect nu numai deserturilor, ci si preparate din carne.
Am pregătit o rețetă pentru jeleu portocaliu pentru tine.
Mod de preparare:
Se diluează gelatina în ½ cești de apă fierbinte până se dizolvă complet. Se amestecă ouă, zahăr, lapte, scorțișoară și miros de portocale. Puneți tigaia în foc și când amestecul este îndepărtat cu o lingură de scorțișoară și coaja de portocală. Adăugați gelatină și vanilină. Dacă doriți, puteți adăuga suc de portocale. Răspândiți pe ochelari, decoreazăți cu felii de portocale și puneți jeleu în frigider.
Pe același subiect
Trimiteți-le prietenilor: