2 dovlecei mici, 20 g unt, 0,5 cani de lapte, 1 lingura. l. făină, piper negru măcinat, nucșoară rasă, mărar, sare
Gratinul este un mod popular de a pregăti diverse feluri de mâncare în Franța. Astfel puteți găti aproape orice: orice legume, fructe de mare, carne, carne de pasăre. Clasa de astăzi de masterat va fi dedicată gratinării din dovlecei. Văzând că plasat rețeta în „caserola de legume“, mulți decide că nu merită atenție, pentru că o varietate de caserole au încercat totul, ca și în cazul în care acestea nu au fost numite. Dar nu grăbiți, încă mai încercați să-l gătiți. Gustul acestui fel de mâncare este semnificativ diferită de caserole aroma convenționale, deoarece reprezintă o combinație unică de tinere suc de fructe, sos de brânză cremoasă și blând.
Componenta principală a gratinului este o crustă. Ar trebui să arate auriu, bine, sau cel puțin maro pal. Dar în acest dovlecel ar trebui să fie bine coapte. În primul rând, curățim tinerii dovlecei și le tăiem în cercuri cu o grosime de 1,5-2 cm. Acum trebuie să fie prăjiți într-o tigaie cu un fund gros în ulei vegetal până când se formează o crustă brună. Aruncați-le într-o șuviță pentru a rămâne rămas. Apoi, puneți-le într-un vas de coacere unsă, sare, piper și presărați cu mărar mărunțit.
Master-clasa pentru gătit continuă cu pregătirea unui sos special pentru gratin. Mai întâi, într-o cratiță mică, lăsați uleiul să se dizolve. Apoi, ar trebui să se adauge făină și se amestecă bine, bulgări nu ar trebui să rămână. Se amestecă în mod constant, se toarnă laptele într-o cratiță. Când sosul este puțin gros, turnați-le cu dovlecelul gătit. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus. Coacerea trebuie să fie la 170-180 de grade până la obținerea culorii dorite. Va dura 10-15 minute. Acest fel de mâncare este mâncat fierbinte.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: