Neobișnuit aromă plăcută, minunat gust dulce, ușor echilibrat cu aciditatea și gustul de alcool intoxicat, violet-roșu de culoare - este ceea ce rămâne în memorie, în cazul în care chiar și odată ce reușesc să încerce lichior de căpșuni de casă. Și nu este necesar să o căutați pe rafturile magazinelor. La urma urmei, este destul de ușor să pregătiți această băutură minunată la domiciliu, folosind rețete și tehnologii deja demonstrate, care vor fi discutate mai jos. Și această versiune va fi mult mai profitabil, deoarece lichidul din căpșuni în casă se va face cu mâinile, fără aditivi și coloranți nocivi. Totul este natural și natural.
Pentru a descrie gustul de lichior de căpșuni de casă, puteți compara cu marcă italiană lichior de căpșuni «Fragoli Wild Căpșuni», dintre care principalul avantaj este boabe alegerea manuală.
Pentru a crea singur un lichior, nu este necesar să căutați fructe de pădure, puteți lua și grădină. Dar cerința principală pentru ei este coacerea completă și absența ruinării (cu putregai și mucegai). Asigurați-vă că pentru a spăla fructe de padure, deoarece gustul pământului și iarba va strica doar sofisticarea gustului de lichior. Puteți folosi și căpșuni înghețate, dar înainte de a le decongela. Și trebuie să-l punem într-un șuvoi, astfel încât apa de sticlă.
Lichior de căpșuni la domiciliu "Fast"
De obicei durează între 27 și 30 de zile pentru a pregăti lichiorul, iar în acest caz doar 7-8. Dar acest lucru nu-i face deloc gustul și nu poate fi distins de timpul obișnuit.
- 1 kg de fructe de căpșuni;
- 0,5 litri de apă;
- 1 kg de nisip de zahăr;
- 0,5 litri de vodca.
- Pastele de paste sunt amestecate cu zahăr și apă;
- aduceți la fiert masa rezultată și gătiți-o pe un foc mic, amestecând continuu timp de 5-6 minute - veți obține un sirop;
- deja răcit la temperatura camerei, siropul distribuit în sticle sau turnați într-un borcan, timp de 5 zile puse în aplicare, care este bine luminat de soare;
- după aceea, amestecul este trecut printr-un strat gros de tifon și vată de bumbac, iar lichidul aromatic pur rezultat este amestecat cu vodca;
- lichiorul este gata, acum rămâne doar să se toarne în sticle și să se pună câteva zile (1-2) într-un loc răcoros.
Căpșunul lichior "Classic"
Această băutură este pregătită prin insistența fructelor de fructe pe alcool cu adăugarea de sirop de zahăr după perfuzare. Preparat pentru aceasta reteta lichior de capsuni la domiciliu, puteți bea pentru desert, și este foarte similar cu lichior de căpșuni făcut în mod independent.
- Este bine să curățați și să clătiți căpșunile, puneți-le într-un borcan și umpleți-le cu apă astfel încât suprafața apei să fie de 1-2 cm deasupra căpșunilor.
- Închideți borcanul cu un capac dens și lăsați să insiste pentru o perioadă de 20 până la 25 de zile într-un loc închis la temperatura camerei.
- Tinctura gata preparată trebuie filtrată printr-o pliată în mai multe straturi de tifon cu strat de bumbac.
- Apoi pregătește siropul: apa cu zahar adus la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 2-3 minute, și necesitatea de a elimina în mod constant spuma. Scoateți siropul preparat din căldură.
- Tinctura preparată anterior este amestecată cu un sirop răcit la temperatura camerei. După 3-5 zile, lichiorul, sigilat și păstrat într-un loc întunecat, este complet gata de utilizare.
Cel mai probabil, veți fi interesați și de asta
Articole similare
-
Rețete de struguri de miere de la domiciliu, secretele alese
-
Moonshine de la prune la domiciliu reteta simplu bregs fără drojdie
Trimiteți-le prietenilor: