În ciuda lipsei de carne, această curry de legume se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Aceasta este o masă simplă, de fapt, dar foarte delicioasă, de fapt, din bucătăria indiană. Și este vorba de amestecul potrivit de condimente orientale.
INGREDIENTE
- Cartofi 1 kilogram
- Curry 1 lingurita
- Ceapă 1 bucată
- 4 Usturoi
- Tomate 200 mililitri
- Mazăre verde 100 grame
- Năut 100 grame
- Pudra piper negru 1 lingurita
- Sare 1 lingurita
- Ginger ground 1 linguriță
- Lapte de cocos 100 mililitri
- Ulei de măsline 2 Art. linguri
- Cumin (zira) 1 lingurita
Dacă nu aveți năuturi conservate, uscați mazărea în prealabil înainte de înmuiere în apă rece timp de 40 de minute și fierbeți într-un multivarker în cantitate mare de apă până când este gata (timp de 40 de minute) în modul "Crupe". Spălați cartofii și fierbeți în uniforme timp de 20-25 minute. Se curata ceapa si usturoiul, se taie.
Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau în tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul timp de 2 minute. Adăugați condimente, amestecați.
Cu rosii conservate, coaja, adauga-le la tigaie, se amesteca, se toarna timp de 5 minute.
Adăugați două tipuri de mazăre, fierbeți timp de 3 minute. Se toarnă laptele de nucă de cocos, se amestecă.
Cartofii fierti se curata, se taie in cuburi medii, se adauga la tigaie, sare dupa gust, se amesteca, se incalzeste un minut.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: