Boli ale tractului gastrointestinal sunt adesea însoțite de necesitatea unei diete speciale. Astfel de boli includ pancreatita. Prin urmare, dacă vă confruntați cu o astfel de boală, studiați cu atenție listele de produse permise, precum și produse interzise. O atenție deosebită este necesară pentru a compune o dietă a produselor lactate. Cui și în ce condiții poate fi introdus lapte în dietă în pancreatită?
Cui i se permite să bea lapte?
Laptele, precum și produsele lactate sunt îmbogățite cu un complex vitamino-mineral și sunt recomandate pentru utilizare de către toți oamenii, precum și cu pancreatită. Problema este că această boală este adesea însoțită de intoleranță la alimentele care conțin lactoză și riscați să prezentați greață, diaree și balonare. Cei care nu doresc să se lipsească de plăcerea de a consuma lapte, se recomandă să aveți grijă deosebită, astfel încât reacțiile alergice să nu apară.
Acest produs cu pancreatită poate intensifica fermentația în intestine, care este o secreție pancreatică periculoasă, care poate duce la disfuncție pancreatică.
Pentru a reduce acest risc, se recomandă fierberea laptelui, înainte de al bea cu pancreatită. Este de dorit să-l folosiți ca aditiv, fără a fi utilizat în forma sa pură. Laptele poate servi ca o bază excelentă pentru cereale, budinci, caserole și alte feluri de mâncare. Înainte de a folosi laptele în timpul gătitului, nutriționiștii sunt sfătuiți să-l dilueze cu apă.
Lapte de vacă în stadii acute și exacerbări cronice
Pentru ca funcționalitatea pancreasului să fie restabilită în cel mai scurt timp posibil, pacientul este sfătuit să înceapă să mănânce singur, prin gură cât mai curând posibil. În pancreatita acută, sau exacerbarea formelor cronice ale bolii, medicii recomandă demararea administrat lapte de vacă în dieta de supe lactate și cereale, preparate pe baza băuturii în a treia zi.
Beți-o în forma sa pură nu este recomandată - ar trebui să diluați laptele cu conținut scăzut de grăsimi în jumătate cu apă. În cea de-a șasea zi, puteți dilua dieta cu omete și o sufla pe baza acesteia.
În cazul pancreatitei cronice, puteți folosi lapte diluat când gătiți. Undiluat poate folosi doar un produs cu un conținut de grăsime 1%. În acest stadiu al bolii, medicii recomandă extinderea listei de feluri de mâncare care pot fi preparate cu ajutorul laptelui: supe, kissels, sufle de fructe și cartofi piure.
Nu puteți bea. Preferați laptele sterilizat sau pasteurizat - conține cantitatea minimă de bacterii periculoase. O zi, cantitatea de lapte integral nu trebuie să depășească 150 mililitri.
Laptele de capră: utilizarea bolii
Spre deosebire de vaca, laptele de capra cu pancreatita nu numai ca poate fi beat, dar si recomandat de dieteticieni. În special în cazul în care corpul vacii nu este perceput de către pacient. Laptele de capră este considerat mai util - conține un număr mare de proteine de calitate superioară, minerale și oligoelemente.
Se remarcă faptul că produsele nu sunt capră alergen, în afară nu vor provoca reacții biochimice în intestin și neutralizează acidul clorhidric, provocând procese de reducere, fără a provoca arsuri la stomac, diaree sau greață.
Potrivit medicilor, dacă beți în mod regulat lapte de capră, puteți obține rezultate pozitive în pancreatită în câteva săptămâni: acest produs restabilește în mod eficient funcția pancreasului.
Cu toate acestea, trebuie să-l beți cu câteva nuanțe în minte - nu puteți folosi mai mult de un litru pe zi pentru a evita fermentația, numai proaspătă și după ce a fost fiartă anterior. În cazul în care organismul nu tolerează lactoza, este necesar să se renunțe la utilizarea acestui produs și a derivaților săi pentru a nu dăuna pacientului.
Alte tipuri de produse lactate
Înainte de a bea sau mânca orice produs lactat, asigurați-vă că ați examinat compoziția și verificați conținutul de grăsime. Nu se recomandă cumpărarea de produse lactate pe piață, pentru a evita riscul deteriorării stării pacientului.
Primul produs lactat - laptele pe bază de lapte poate fi introdus în alimente pentru pancreatită acută, precum și exacerbări în a treia zi. Nu uitați de necesitatea de a fi preparat la jumătate cu apă când gătiți.
După o săptămână, pacienților li se permite să mănânce brânză de vaci fără grăsimi, o săptămână mai târziu - kefir cu un procent redus de grăsime și unt în cantități foarte mici. Nu modificați dieta timp de opt săptămâni, până când boala nu intră într-o stare de remitere și starea bolnavului nu se stabilizează.
Gastroenterologii din orașul tău
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: