O vară fierbinte se simte deja. Vreau să fac un cocktail răcoritor, să învețe noi rețete pentru produse de patiserie și să mănânc înghețată. Site-ul Gossip oferă cele mai delicioase și dovedite rețete pentru înghețată pentru vegetarieni și vegani. Aceasta este soia, fructe și gheață sorbet-sorbet. Alege o rețetă pentru gustul tău!
Ciocolata de gheata de soia - Reteta Vegan
Se topește ciocolata cu zahăr și apă în cuptorul cu microunde (sau într-o baie de apă). Se amestecă tofu cu restul ingredientelor din blender. Se toarnă înghețată în forme și se pune în congelator timp de 2-3 ore.
Aceasta este o bază de rețete, pe care o puteți schimba la discreția dvs. De exemplu, în loc de ciocolată luați pulbere de cacao sau kerob, în loc de zahăr puneți anghinare din Ierusalim sau sirop stevia. Experiment! Îmi place înghețată preparată cu această rețetă, dar cu adăugarea de bucăți de ciocolată amară (le adaug și după ce am luat o masă în blender), îmi amintește de gustul înghețatei din copilărie. Și soțul meu iubește un tofu moale răcit, bătut cu afine înghețate, mănâncă acest cocktail chiar și fără îngheț, tk. boabele cu chipsuri de gheață creează efectul înghețate ușor topite.
Sfaturi: înainte de gătit, turnați excesul de apă din tofu.
Banana inghetata - reteta pentru alimente crude
Această înghețată este foarte populară pentru copii. Fac asta cu fructe și fructe diferite. Baze de înghețată - banane, la care puteți adăuga orice umplutură după preferințele dvs. Puteți face înghețată din banane proaspete cu fructe de pădure, apoi puneți masa în congelator sau puteți face mai ușor - luați banane înghețate și bateți-le cu fructe sau fructe de padure și puțină apă în blender. În orice caz, va fi foarte gustos! Reteta preferata pentru inghetata vegana de la prietenul meu: soft tofu, lapte de soia, banane congelate si fructe de padure cu cuburi de gheata. În loc de lapte de soia, puteți lua nuca de cocos, încercați să adăugați trestie de nucă de cocos sau nuci tăiate în înghețată. Cu alte cuvinte, din nou - un câmp imens pentru experimente!
Aceste rețete folosesc în mod constant, jucând periodic cu ingredientele și metodele de înghețare. Dar ce rețete am găsit pe site-ul Lydia Seregina - practica nutriției naturale:
Coconut Vegetarian Ice Cream
o bancă de lapte de nucă de cocos (puteți folosi cremă de nucă de cocos, apoi înghețata va fi mai grasă, mai moale)
ulei de nucă de cocos 50 ml (opțional, am folosit pentru a face gustul înghețată mai aproape de cremă, mai degrabă decât lactate),
miere, diluat într-o cantitate mică de apă (sau un sirop dulce - atunci reteta se va potrivi cu veganii)
cireșe congelate (mai mult pentru culoare decât pentru gust, afine, căpșune proaspătă, cireș proaspăt, datele sunt bune).
Produsele bate într-un blender, se toarnă în gheață. De fapt, asta e tot. În înghețată gata "nuca de cocos" nu a fost simțit, sa dovedit un fruct ușor "lapte", înghețată fără lapte.
Afine de inghetata de vegan
1,5 cesti de cranberries proaspat (congelate),
1-2 pahare de apă (rece)
0,5 cani de date de miere (fără tăieturi, tăiate)
1 cană de banană coaptă (piure în piure).
Cu cât mai puțină apă folosim, cu atât mai mare va fi masa inițială, iar cristalele de gheață vor fi formate mai puțin (ceea ce dă apă într-o măsură mai mare).
Toate ingredientele ar trebui să fie reci (de la frigider). Într-un blender, amestecați afinele și apa, amestecați timp de aproximativ 1 minut, până când amestecul devine omogen. Opriți blenderul, adăugați datele. Bateți până când este netedă. Continuați să bateți, adăugând treptat banane. Bateți cu o consistență cremoasă netedă.
Puneți amestecul în filtrul de înghețată și, urmând instrucțiunile, așteptați până când amestecul se transformă în înghețată. Fie transferați amestecul într-un recipient, puneți-l în congelator și amestecați-l cu regularitate (de preferință, o dată pe oră) cu mâna.
Reteta de baza pentru inghetata de vanilie
1 cană de lapte de migdale
1 cană de cashews nepregătite, înmuiate în apă timp de 30 de minute,
90 ml de sirop Topinamba,
un pod de vanilie (sunt necesare numai "insideri", adică semințe)
60 ml de apă de vanilie (trei păstăi de vanilie, care se macină într-un blender cu un pahar de apă, depozitat în frigider timp de câteva săptămâni)
1 lingura. l. lecitină
1/4 de linguriță. sare de mare
Scoateți toate ingredientele din blender. Apoi puneți mașina de înghețată sau turnați-le peste matrițe.
Această rețetă de bază este baza pentru înghețată de diferite arome și aditivi, de exemplu, puteți face:
Mentă înghețată cu felii de cacao
Adăugați o grămadă de menta proaspătă (numai frunze) la blender împreună cu restul produselor. Și înainte de congelare, adăugați 3 linguri de boabe de cacao zdrobite
Alte rețete la fel de interesante pentru înghețata vegană se află pe site-ul seryogina.ru.
Și aici este o altă rețetă neobișnuită pentru brânza vegetariană și brută din jurnalul syerodka al Mariei. Un interviu cu care Gossip Girl a publicat aici.
Inghetata de ciocolata din avocado
2 avocado coapte
4 p.s. Miere, agave, melasă etc. (gustul ar trebui să fie foarte dulce)
suc de o jumătate de lămâie
3 p.s. praf de cacao
jumătate de pahar de zmeură înghețată (sau căpșuni tăiate în bucăți, de asemenea înghețate)
În blender, treptat, cu opriri pentru aer, se amestecă pulpa de avocado, îndulcitor, suc de lamaie și cacao. Va fi o spumă de ciocolată - puneți-o într-un recipient cu un capac și adăugați ușor fructele de padure congelate, amestecați ușor, acoperiți și puneți-l în congelator. Este mai bine în formă semi-dezghețată.
Sfat: toate aceste rețete pot fi utilizate în timpul unei repede
Vezi și:
Comentarii la articolul "Inghetata vegetariana si vegana - cele mai bune retete":
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: