Fosforul este un macronutrient care, în combinație cu calciu, are o influență importantă asupra formării dinților și a oaselor. Fosforul consolidează vasele de sânge și mușchiul inimii și, de asemenea, ajută activitatea creierului și participă la numeroase procese oxidative care apar în organism. Unul dintre produsele cele mai bogate în acest macroelement este peștele.
Luați-vă rețeta
Cod. Acest nume este purtat de mai multe specii de pești din familia codului. Are un gust și o aromă deosebită, iar în multe țări este recunoscută ca o delicatesă. Codul este bogat în vitamine, minerale, proteine și macronutrienți. Fosforul este conținut într-o cantitate de 203 mg per 100 g de produs. Codul de carne este considerat alimentar și conține toți aminoacizii necesari pentru buna funcționare a corpului, astfel încât acesta poate fi utilizat de către persoanele care doresc să piardă în greutate. Folosind fileurile acestui pește de mai multe ori pe lună, veți întări considerabil sistemele musculo-scheletice, nervoase și circulatorii.
Fosforul este o substanță care are un rol activ în formarea sistemului osos. Are o mare influență asupra creșterii dinților și a oaselor, ajută funcționarea normală a rinichilor și o creștere adecvată a celulelor. În plus, fosforul promovează transformarea alimentelor în energie vitală și participă la procesul de asimilare a vitaminelor.
Proprietăți utile ale fosforului
Activitatea sistemului nervos central depinde în mare măsură de fosfor. Acest lucru este justificat de faptul că toate procesele de transformare a acestuia în organism sunt direct legate de asimilarea proteinelor și grăsimilor, schimbul de substanțe. Acest lucru se manifestă cel mai clar în procesele metabolice ale membranelor muschiului inimii și ale țesutului intracelular. Cerința zilnică pentru o persoană în fosfor este de aproximativ 1500 mg.
În celulele creierului uman. sistemul nervos. mușchii și oasele conțin aproximativ 1 kg de fosfor. Împreună cu calciu, participă la defalcarea carbohidraților și servește ca bază a țesutului osos.
Trebuie remarcat că aproape toate procesele importante ale vieții umane sunt direct legate de prezența fosforului în organism. Compușii săi sunt utilizați în contracțiile musculare, aportul de substanțe în celule, biosinteza produselor, manifestările impulsurilor nervoase. ele furnizează corpului energia. Astfel, fosforul participă la aproape toate procesele metabolice ale corpului uman.
Produsele care conțin fosfor în cantități mari: carne de pasăre, carne, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, nuci, usturoi, fructe uscate, pește, gălbenuș de ou, produse lactate, tarate, branza, drojdie, porumb, fasole, mazăre.
Lipsa de fosfor
Chiar și o mică lipsă de fosfor în corpul uman poate duce la scăderea performanței, a datelor intelectuale, a osteoporozei țesutului osos. Lipsa acestui microelement se poate manifesta prin dureri de cap, somnolență, slăbiciune, pierdere de memorie pe termen scurt. Cu deficit de fosfor, o persoană poate pierde interesul pentru noi ocupații, interes pentru viață.
Dacă timpul nu umple rezerva acestui oligoelement, simptomele devin mai severe: apare iritabilitate excesivă și anxietate, oamenii vor începe să se obosit, chiar și la sarcini minore, vor fi dureri în oase. Este posibil să fie tremurături și amorțeală periodică a membrelor, întreruperi în respirație.
Exces de fosfor
Excesul de fosfor provine din nutriția umană slabă și suprasaturația peștelui și a produselor din carne. În acest caz, asimilarea acestui oligoelement este direct legată de cantitatea de calciu. care este ingerat cu alimente. Dacă raportul optim dintre microelemente este încălcat, fosforul nu este excretat și se acumulează în oase și țesuturi. Acest lucru afectează negativ activitatea sistemului nervos, a rinichilor, a țesutului osos. Odată cu aceasta, funcțiile glandelor paratiroide sunt întrerupte, formarea vitaminei D este încetinită, absorbția calciului este inhibată.
Fosforul este un element chimic foarte important pentru corpul uman, care, deși nu se găsește în natură în forma sa pură, este distribuit pe scară largă în combinație cu alte elemente. Aproximativ 70% din fosfor din corpul uman se găsește în oase și dinți, formând nu numai structura, ci și densitatea. Deci, din ce produse, pe lângă pește, puteți obține acest element valoros?
Cât de mult are o persoană nevoie de fosfor și de ce este necesar?
Fosforul are în organismul uman funcția așa-numitului purtător de energie, oferind forța musculară și a minții. De asemenea, joacă un rol important în procesul de asimilare a diferitelor vitamine, grăsimi și proteine. Acest element chimic afectează contracția musculară și impulsurile nervoase, iar lipsa ei poate afecta grav organismul, declanșând osteoporoza osoase si a altor boli dureroase.
Produse care conțin fosfor
Într-o măsură mai mare sau mai mică, acest oligoelement se găsește în aproape toate produsele alimentare, dar mai ales în:
- lapte integral de vacă. Și fosforul digerabil din produsele lactate este cel mai bun. De exemplu, organismul copiilor "suge" până la 90% din conținutul total al acestora;
- în carne de pui;
- la carnea de vită (dar mai puțin la pui).
- verde mazăre și spanac;
- fructe cu coajă lemnoasă: alune, nuci, soiuri de pădure și coji;
- cereale. perie de orz, fulgi de ovăz, hrișcă;
- fasole: în soia și linte;
- fructe și legume: mere, pere, castraveți, conopidă, ridiche proaspete, telina;
- în ciuperci;
- în brânzeturi grase și tari.
Din păcate, toate aceste produse alimentare sunt foarte departe de pește, ficat de cod și fructe de mare, dar oameni care, de exemplu, nu tolerează un miros de pește, pot ajuta la stabilirea unei diete adecvate și complete.
De asemenea, trebuie amintit faptul că numai 20% din fosforul disponibil este absorbit din alimentele vegetale și că este posibilă o "supradozaj" a elementului. Valoarea zilnică maximă nu poate depăși 4 grame pe fundalul primirii a două ori mai mult calciu. În sine, excesul de fosfor din organism nu este foarte periculos, dar dezechilibrul relației sale cu calciu poate duce la consecințe destul de nefavorabile.
Trimiteți-le prietenilor: