Reteta include ingrediente traditionale pentru supa georgiana populara. Dacă luăm în considerare procesul de pregătire, atunci este ușor diferit de clasici, dar destul de capabil chiar și de gazda de început. Pregătiți supa kharcho cu orz de perle și lăsați-l să fie apreciat de casa dvs.
produse set
După alegerea unei rețete cu orz de perle, nu vom abate de la bază și nu vom pregăti produsele utilizate în versiunea clasică a supa.
Vom avea nevoie de:
- carne de vită - 300-400 grame;
- o jumătate de pahar;
- cartofi - 1 mediu;
- ceapă - 2 capete de mijloc;
- castraveti macinati - 2 buc;
- usturoi - 2-3 denticule de dimensiuni medii;
- țelină - aproximativ 50 de grame;
- tkemali - 1 lingură;
- condimente (cuisoare si piper negru, cuisoare, frunze de dafin, hamei-suneli, coriandru) - valoarea la latitudinea ta;
- sare - la gust;
- ulei vegetal - 1-2 linguri. lingură.
Rețineți că rețeta reamintește într-adevăr lista tradițională de produse pentru un adevărat hurcho georgian.
Cantitatea prescrisă de ingrediente este calculată pentru 4 porții de supă. Timpul de gătire este de 1-1,5 ore.
Sfat: puteți reduce timpul de gătit supa dacă înlocuiți carnea de vită cu pui.
Prelucrarea produselor
În procesul de prelucrare a produselor, este important să cunoaștem succesiunea marcării lor în supă. Apoi, puteți să vă coordonați cu precizie acțiunile, astfel încât pregătirea vasului să fie rapidă și ușoară.
Este necesar să începem astfel
- Pestele de orz trebuie să fie înmuiat în apă timp de aproximativ 2,5 ore, schimbând apa de două sau trei ori.
- Clătiți bine carnea, îndepărtați filmele și vene, dacă există. Tăiați carnea de vită în bucăți.
- Toate componentele vegetale trebuie clătite și curățate temeinic.
- Ia toate condimentele și pune-o în jur.
Organizarea corectă a unui rampă de lansare pentru muncă, nu trebuie să faceți gesturi inutile. Pregătirea supă va merge clar și ușor.
Suc de gătit pas cu pas
Deoarece există doar o singură modificare în rețetă, gătitul în sine este același ca în gătitul grubului clasic.
Să începem să ne pregătim
- Umpleți tava cu apă, puneți carnea, gătiți aproximativ o oră.
- Pentru a da gustului o aromă deosebită, împreună cu carnea, punem în supă un arc de ceapă și o laur. Când ceapa se gătește bine, trebuie să fie îndepărtată și aruncată.
- Tăiați în cuburi mici de cartofi, morcovi și țelină. Dacă ora a trecut deja și carnea de vită este aproape gata, adormi la legumele ei tăiate. Gatiti-le timp de 20 de minute.
- Apoi introducem în bulion usturoiul piure și orzul de perle, dând apă din ea, în care era înmuiată.
- Am tăiat cel de-al doilea cap de ceapă fin și prăjiți într-o tigaie. Când ceapa devine transparentă, adăugați tkemali la ea și se prăjește împreună timp de 5-6 minute.
- Se amestecă pe murăturile de ras și se toarnă în prăjitură. Rotiți timp de încă 3-5 minute.
- Trimitem friptura gata la supa, introducem condimentele, lasam sa fiarba inca 10 minute si opreste supa.
- Reteta nu include verdele obișnuit pentru bucătăria rusă. Dacă doriți, puteți lua marar și patrunjel, tăiați fin și decorați cu verdeață supa înainte de servire.
După cum puteți vedea, rețeta cu orz de perle nu necesită produse neobișnuite, este simplu și ușor de utilizat. Supa se dovedește a fi delicată, ușor de digerat, are gustul unui adevărat ars.
Articole similare
-
Cum să gătești supa kharcho cu orz de perle - supă kharcho din 1001 alimente
-
Soup kharcho cu reteta simpla cu orz perlat cu fotografie si video
Trimiteți-le prietenilor: