- file de pui, 1 buc.
- piper dulce galben, jumătate
- rădăcină de menta sau busuioc
- kinoya, o mână mică
- boabe de muștar, o mână mică
- sare, piper
Pasul 1. Piperul pentru umplutură este tăiat în benzi.
Pasul 2. Tăiați pieptul până la capăt, după care îl "deschidem".
Foto: AiF / Olesya Khodunova
Pasul 3. Pe piept, puneți busuioc sau menta și piper ușor coapte. Îndoiți pieptul astfel încât legumele și verdele să fie înăuntru.
Foto: AiF / Olesya Khodunova
Pasul 4, prima parte a tehnologiei de la seful. Sânul este înfășurat cu folie și răsucite pe ambele părți ca o bomboană. Apoi, slefuiți fileurile în funcție de grosime - în cazul în care "bomboanele" sunt mai subțiri, compacte mai dens, obținând astfel o grosime mai mare. Este necesar ca rezultatul să fie un cilindru neted. Acest moment este important, deoarece acesta este acest truc care va permite ca fileul să fie sudat în mod egal.
Foto: AiF / Olesya Khodunova
Pasul 5, a doua parte a tehnologiei de la seful. Fileurile din folie se pun în apă clocotită și se fierbe timp de 5 minute. Apoi opriți focul și lăsați-l în apă timp de încă 40 de minute.
Pasul 6. După timpul specificat, scoateți filmele din folie, tăiați colțul rezultat într-un unghi. Presarati in prealabil kinoa fiarta si prajita intr-o tigaie uscata.
Foto: AiF / Olesya Khodunova
Mâncarea este gata. Puteți avea fileuri atât calde și reci.
Foto: AiF / Olesya Khodunova
Ilya Lazerson sfătuiește să servească file de pui cu sos de ardei dulce și piure de cartofi din țelină rădăcină prăjită cu un film.
Pentru sos, ardeiul roșu coaptă "se rupe" cu pui sau cu bulion de carne de vită și unt. Pentru cartofi piure, bucățile de țelină rădăcină de mărimea unei cutii de mâncare se prăjeau mult timp până se rumenesc cu legume și unt, apoi se fierbe în cremă și lapte și se spală în piure.
Articole similare
-
Cum să gătești borsch ucrainian cu sfeclă roșie - rețetă cu fotografie
-
Salata pentru iarnă de la castraveți - o rețetă fără sterilizare - gătim delicios, frumos și acasă!
Trimiteți-le prietenilor: