Dieta cu creșterea bilirubinei depinde de cauzele care au cauzat aceasta. Aceasta va influența alegerea unui anumit tip de nutriție alimentară, fiind unul dintre principalii factori ai procesului de vindecare.
Cum se formează bilirubina
Eritrocitele dau oxigen diferitelor țesuturi ale corpului și îl transportă înapoi în plămâni. Hemoglobina este implicată în transportul de oxigen. Ponderea sa în eritrocite este de aproximativ 98%.
Eritrocitele reprezintă aproximativ un sfert din numărul total al celulelor umane. În fiecare secundă, până la 2,4 milioane de eritrocite se formează în măduva osoasă. Durata de viață a eritrocitelor este scurtă și este de 3-4 luni. Când se descompun, hemoglobina este eliberată, care se rupe rapid în hem și globin. Hem conține fier și globinul se transformă în bilirubină. Cantitatea sa nu trebuie să depășească 20,5 μmol / l în sângele venos.
Schimbul de bilirubină în organism
Cu ajutorul proteinelor de transport, bilirubina este transportată în mod continuu din sânge în ficat, unde este absorbit de celulele sale - hepatocite. Până atunci, bilirubina se numește "indirectă".
În celulele ficatului, se adaugă acid glucuronic. Astfel, bilirubina din indicele indirect se transformă într-o formă directă sau legată, care se excretă cu bilă în tractul gastro-intestinal.
Dacă fiecare dintre stadiile de transformare și excreție a bilirubinei este perturbată, aceasta din urmă se acumulează în corpul uman. În acest caz, în primul rând, nivelul sângelui crește. Dacă nu există suficiente proteine de transport pentru a transporta bilirubina în ficat, aceasta începe să fie depusă în piele și în membranele mucoase, care dobândesc culoarea icterică.
Cauzele principale ale creșterii bilirubinei în sânge și a tipurilor de diete
1. Intensitatea și masivitatea degradării și distrugerii eritrocitelor.
Icterul care decurge din defalcarea celulelor roșii din sânge se numește icter hemolitic. Căile hepatice și ale excrementelor biliare pot rămâne sănătoase.
Alimentația alimentară, cu o creștere a bilirubinei în sânge la anemie, ajută la asigurarea corpului cu substanțele necesare pentru hemopoieză eficientă.
2. Deteriorarea ficatului.
Cele mai afectate celule hepatice, cu atât mai puține enzime necesare pentru a transforma bilirubina indirectă într-o linie dreaptă. Crește cantitatea de bilirubină din sânge. Mai mult, acesta începe să fie depus în piele și în membranele mucoase, care dobândesc culoarea icterică. Icterul, care se dezvoltă în acest caz, se numește parenchim.
Ficatul poate fi deteriorat de viruși, bacterii și protozoare, otrăviri organice și anorganice, alcool, cancer și metastaze. În zonele afectate, funcția celulelor hepatice este redusă prin formarea și secreția de bilă. Se dezvoltă treptat hepatită, care este eventual complicată de ciroză hepatică.
Dieta cu creșterea bilirubinei, în acest caz, vizează restabilirea funcției hepatice.
3. Violarea fluxului bilei din canalele biliare si vezica biliara in 12 duodenului asociate cu inflamația, colelitiaza, dischinezii biliare, tumori și prezența paraziților.
Componentele biliare sub presiune intră în capilarele sanguine, distrug celulele hepatice. Ca rezultat, se dezvoltă icter mecanic și hepatită.
Dieta cu bilirubina ridicata vizeaza restabilirea functiilor hepatice, stimularea secretiei biliare, protejand in acelasi timp stomacul si mucoasa intestinala de iritare.
Nutriție terapeutică pentru afecțiunile hepatice și a conductelor biliare într-o perioadă acută
Fondatorul dieteticelor, medicul terapeut Pevzner MI a dezvoltat un sistem de nutriție terapeutică pentru diferite boli, inclusiv peste 15 mese de tratament. Evoluțiile unui om de știință remarcabil și astăzi sunt folosite în medicină ca unul dintre principalii factori ai procesului de vindecare. Nutriția alimentară are un efect pozitiv asupra organelor bolnave și vindecă corpul uman ca un întreg.
În perioada critică a bolii hepatice și a sistemului de excreție bilă, se utilizează dieta nr. 5a. Scopul său este de a restabili funcțiile hepatice afectate, pentru a stimula excreția biliară.
Calorii zilnice nu trebuie să depășească 2750 kcal. Dieta oferă 5 mese pe zi. Substanțele lipotrope sunt introduse în dietă, care reduc și împiedică acumularea de grăsimi în celulele hepatice.
Produsele de panificație utilizate în formă uscată sau coacere de ieri. Orice coacere făcută cu o cantitate mare de grăsime și dulce este interzisă.
Preparate din carne. Carnea este permisă. Se preferă carnea de vită, iepure și păsările de curte. Interzis să mănânce produse din carne gata preparate care conțin substanțe care măresc secreția de suc gastric - conserve, produse din mezeluri și carne prăjită.
Pește. Este permis un pește de soiuri fără grăsimi, preparat în abur sau fiert.
Produsele pește preparate gata preparate care conțin substanțe care măresc secreția de suc gastric - produse din conserve, pește afumat și sărat, caviar roșu.
Ouă. O omelet proteic este recomandat. Gătitul pentru un cuplu.
Produse lactate. Este permisă utilizarea produselor lactate fermentate. Branza de brânză - doar frecat. Smantana - nu este gras. Lapte într-o formă diluată. Brânzeturile de calitate și cremă ascuțite sunt interzise.
Grăsimi. Într-o cantitate mică de ulei vegetal, mai puțin - unt.
Cereale. Utilizați terci de cereale într-o formă rasă, semi-lichidă (cu excepția orzului și a orzului de perle). Sunt permise vermicelle fierte.
Legumele fierbe sau aburite. Utilizați frecat. Legumele prăjite sunt interzise. Legumele sunt interzise, care conțin substanțe extractive, precum și legume în formă de murături. Toate preparatele din leguminoase sunt interzise.
Primele feluri de mâncare pentru gătit numai pe ciorbe de legume. Toate ingredientele primelor feluri de mâncare sunt șterse. Sucurile de lapte trebuie preparate cu diluție cu apă. Adăugați supe cu smântână sau o cantitate mică de unt.
Dulciurile sunt permise să mănânce, dar în cantități mici.
Compoturi și preparate din gelatină numai din soiurile dulci de fructe și fructe de pădure. Halva, smântână, ciocolată, înghețată sunt interzise.
Băuturi. Sunt recomandate doar cele neutre, inclusiv un decoct de șolduri de trandafir și suc de roșii.
Nutriție terapeutică pentru afecțiunile hepatice și ale ductului biliar în perioada de recuperare
În timpul perioadei de recuperare se recomandă dieta nr. 5. Scopul său este de a normaliza metabolismul grăsimilor, de a restabili funcția celulelor hepatice, de a îmbunătăți secreția biliară și motilitatea intestinală.
Vasele de calorii sunt crescute la 2900 cal / zi. Produsele care conțin substanțe de extracție care stimulează eliberarea sucului gastric, alimente bogate în colesterol și sorrel sunt încă excluse.
Dieta trebuie îmbogățită cu fibre și substanțe lipotrope care reduc și împiedică acumularea de grăsimi în celulele hepatice.
Alimentele rămân de 5 ori pe zi. Alimentele nu pot fi zdrobite.
Produse de brutarie. Pâinea de grâu și de secară este recomandată în formă uscată. Pâine proaspătă și coacere sunt interzise.
Carnea nu numai soiuri grase, este de dorit să se fierbe sau se coace. Vă puteți conecta la alimentația cârnaților și a soiurilor care nu sunt soiuri grase.
Produse din carne proaspătă interzise care cauzează o secreție crescută de suc gastric datorită cantității mari de substanțe extractive conținute în acestea - cârnați, produse afumate, conserve și carne prăjită.
Pește. Când gătiți pește, utilizați numai soiuri fără grăsimi. Tehnologia de gătit gătește și umple feluri de mâncare. Banned produse din pește gata făcute, determinând creșterea secreției de suc gastric, deoarece acestea conțin o cantitate mare de extractibile - conserve de pește afumat și sărat de pește, icre roșii.
Ouă. Omelet proteic recomandat, aburit.
Produse lactate. Este permisă utilizarea laptelui și a produselor din lapte acru. Brânzeturi interzise de soiuri ascuțite.
Grăsimi. Legumele și untul nu sunt folosite în cantități mici.
Cereale. Arata terci din cereale de diferite soiuri. Permise să mănânce feluri de mâncare din vermicelli și paste făinoase.
Primele feluri de mâncare. Numai supele de lapte și supele pe bulion de legume sunt permise.
Dulciurile sunt permise, dar nu în cantități mici. Sunt interzise dulciurile cum ar fi halva, smântână, ciocolată, înghețată etc.
Condimente. Orice condimente sunt interzise.
Băuturi. Sunt recomandate numai cele neutre.
Nutriție terapeutică pentru anemie
Alimentația alimentară, cu o creștere a bilirubinei în sânge la anemie, ajută la asigurarea corpului cu substanțele necesare pentru hemopoieză eficientă.
Ratia zilnică ar trebui să includă proteine de înaltă calitate de lapte și de origine animală (cel puțin 150 grame pe zi). Proteinele sunt implicate în formarea hemoglobinei și stroma eritrocitelor. Sursa de proteine de înaltă calitate este carnea, peștele și ouăle.
Grăsimile ar trebui să fie limitate datorită capacității lor de a suprima hemopoieza (până la 80 de grame pe zi). Prefer grăsimi ușor digerabile sub formă de legume și unt.
Carbohidrații asigură cea mai mare parte a echilibrului energetic al organismului. Ponderea zilnică a consumului nu trebuie să fie mai mică de 400 - 500 de grame.
Vitaminele care sunt implicate în hematopoieză trebuie administrate la doze zilnice maxime. Acestea sunt vitaminele B1, B2, B12, PP și acidul folic. Multe vitamine din drojdie și ficat. Acidul folic într-o cantitate semnificativă se găsește în ceapa verde, în diferite soiuri de salate și varză.
Articole similare
-
Dieta cu creșterea bilirubinei în sânge pe care o puteți și nu o puteți mânca
-
Dieta pentru dieta terapeutică edemă și meniu pentru edem în timpul sarcinii
Trimiteți-le prietenilor: