În provincia Hainan există mai mult de 11.000 de restaurante, mai mult de 100 de mâncăruri delicioase diferite. O astfel de alegere mare, și întotdeauna curios să știe unde să mănânce? Ce ai avea? Ce sarcină minunată. Nu vă faceți griji! Să mergem de-a lungul restaurantelor, ceaiurilor, bucătăriilor în aer liber, magazinelor kasha, kebaburilor, magazinelor de dulciuri și să încercăm o bucătărie adevărată! Vom merge la restaurante din bucătăria europeană și la restaurante la modă cu mâncăruri exotice sau pur și simplu pentru a prinde produse de fructe de mare pe plajă! Vino la Insula Hainan și bucură-te de cele mai naturale și delicioase feluri de mâncare! Nu pierdeți ocazia de a degusta delicatese locale.
Hainan bucătărie. feluri de mâncare de bază rafinate și delicioase din insula Hainan - ea Tsinbulyan, fasole caș Tsyunshan, vermicelli Lingshan, supa de cozi de vaci, pui de oameni Li și Miao, munți de pui Tsyunchzhun, vermicelli Baoli, fidea Hainan, Lingshui vermicelli acru, carne de vită uscată Jinshan și alte bine-cunoscute feluri de mâncare.
Pe insula Hainan, în orice moment al anului, puteți gusta pește proaspăt de mare, cum ar fi snapper Krasnopyorov, fir de aur, macrou, pește și alte fructe de mare oglindă - toate lin cade pe oamenii de masă. Peștele Hainan este cunoscut în întreaga lume pentru carnea ușoară și proaspătă și gustul plăcut.
Insula este inconjurata de marea, ocean vast și bogat în resurse de pește în mare a platoului continental din partea de nord a Mării Chinei de Sud sunt înregistrate deja 1064 de specii de pești, inclusiv apele de coastă din insula Hainan înregistrate mai mult de 600 de specii. Aceasta reprezintă aproximativ 60% din speciile din Marea Chinei de Sud. În principal, există ton, macrou spaniol, oglindă de pește, pește-spadă, lucian roșu, berbec și mai mult de 40 de nume.
Majoritatea peștilor sunt prinse în ocean. Pescarii sunt prinși din adâncurile mari ale unor pești tropicali valoroși. De exemplu, croaker galben, ton, înțepător. Toți au carne proaspătă și o valoare economică ridicată. Yellow croaker și Sumay pește sunt vândute pentru câteva sute de yuani pe Jin (500 de grame); tonul care cântărește peste o sută de kilograme este exportat în Japonia, iar valoarea sa poate depăși un milion. Pescarii susțin că peștii de adâncime nu sunt poluați de mediu, carnea lor este proaspătă și poate fi vândută la un preț bun. În piață puteți găsi întotdeauna un berbec, un kobiy, crap crucian mare și alte pești artificiali valoroși.
Crevetele bogate în nutrienți, cu carne delicată și gustoasă, sunt homari adânci, creveți, creveți de tigru, creveți roșii. Acestea sunt una dintre cele mai populare delicatese din Hainan. Există multe modalități de a le pregăti: fierbeți, gătiți în samovar chinez sau un cuplu - fiecare cu gustul său propriu. În restaurante sau hoteluri, atât la recepția oaspeților, cât și la sărbătoarea de nuntă, există mereu creveți. În trecut au spus "Ce sărbătoare fără carne de pui" și acum - "Ce sărbătoare fără creveți".
Alte specialități locale delicatese - un porc Lingala, Shishayun miel, gâscă „izvor fierbinte“, crap Wanquan, un cuib de rândunică lui Dazhou, carne de vită de munte, Zongzi de la Krasnopyorov snapper, orez cu nucă de cocos Hainan, Hainan orez carne de pui, și așa mai departe.
Carne de capră "Dongshan"
Acest fel de mâncare ocupă un loc important în lista celor patru feluri de mâncare celebre și Hainan. Acest vas a venit de la creasta "Dongshan" din orașul Wanning. Datorită faptului că țările din această regiune mănâncă ierburi extrem de rare, ei spun că carnea lor bogată în grăsimi, fără miros vrăjitor, are funcții de refacere a apei, care este utilă pentru îngrijirea pielii. Există multe metode pentru prepararea de capră "Dongshan", de exemplu, puteți stinge carnea cu soia, supă de gătit, se prăjește la foc mare, gătește în samovar chinez (hogo), etc. Potrivit preliminar, există mai mult de o sută de metode diferite, ceea ce este rar în cazul altor alimente.
Restaurantele recomandate: Restaurantul de mare Hainan Mr. Wanning, restaurantul de fructe de mare "Sinyunyushui". cafenea "Singlunizhan".
Guangxun cu glanda pituitară
"Sucukulidul Juicy și alb Guancun este unul dintre cele mai bune, ele stimulează energia yin și facilitează activitatea plămânilor și sunt foarte hrănitoare". Sipunculidele sunt moluștele de mare, asemănătoare cu un vierme obișnuit, ele sunt numite și nisipuri. Regiunile din Danzhou abundă cu sipunculide, dar cea mai bună calitate se regăsește în sipunculitele care trăiesc în marea superficială a orașului Guangcun. Sucunculidele Guangxun sunt groase și delicioase, proteina lor este ușor absorbită de organism. Este un aliment tonic și nutritiv. Acestea pot fi aburite, aburite și așezate în supă. Gustul supă cu sipunculide este plăcut și proaspăt, carnea este delicioasă și crocantă. Ele sunt de asemenea vândute sub formă uscată și prelucrată. Sipunculita uscată este unul dintre cele mai bune cadouri.
Restaurante recomandate: "Chunyuan" zona de produse marine
Hen "Wenchang" este cel mai faimos fel de mâncare tradițională chineză de pe insula Hainan și se situează printre primele patru dintre faimoasele feluri de mâncare din Hainan. Vasele sunt preparate din pui select, bine hrănit, care este cultivat în orașul Wenchang, provincia Hainan. Puii au un corp mic, greutatea este de aproximativ 1,5 kg, culoarea este luminos, aripi și picioare scurte, pielea este subțire. Puiul "Wenchang" este servit frumos servit. Este galben deschis, cu culoare strălucitoare, carnea este proaspătă și gustoasă. Modul tradițional de gătit pe insula Hainan este fierbere (în chineză spune "Byzez"), astfel încât să vă puteți bucura de gustul original al carnii rafinate. Dacă orez fiert cu bulion de pui, atunci acesta va fi un alt fel de mâncare interesantă - "Zifan".
Restaurante recomandate: Longquan Hotel
Hainan mâncare săracă
Hainan Postul Mare alimente este o parte din mâncăruri tradiționale Hainan Poporului. produse alimentare Postul Mare inițial era vegetariană și pregătit în școala taoistă a filozofiei și budiști. Practic, un fel de mâncare de legume pepene galben, trei ciuperci și șase ciuperci de lemn (notă: trei ciuperci Syangu griba-, ciuperci comestibile, volvariya șase ciuperci din lemn - argint copac ciuperca, ciuperci osmanthus, Juan-er, ciuperca ulm, ciuperca de lemn, girofora comestibile) și produse din soia. Acest lucru - așa-numita „Templul de produse alimentare“, „vegetarian“.
Restaurante recomandate: Longquan Hotel
Snack "Tsai Bao" al județului "Din An"
Acest aperitiv tradițional creat în timpul dinastiei Yuan. În primul rând, trei sau patru din foi purificat muștar uscat și foaie colza pus cu grijă într-un castron, se adaugă sosul chesnochnymy, uneori sos de soia, toate acoperite cu un strat subțire de orez fierbinte, adaugă carne mult felii subtiri, decorticate chilimsov, afumate și alte ingrediente prăjite (în principal telina, ceapa dulce, usturoi, ceapa, varza, etc.). Apoi, toate acoperite cu o cantitate mică de orez și laminate la cald în bile de orez. De asemenea, legume fierte și orez pot fi prăjit și învelite în frunze de colza. Acest fel de mancare are un gust plăcut. Snack „Cai Bao“, este, de obicei, preparate în timpul sărbătorilor de iarnă sau atunci când primesc oaspeții, simbolizează „cazurile în final fericit unanimitate și protecție.“
Pui Hainan cu lapte de nucă de cocos
Hainan pui cu lapte de nucă de cocos este un vas unic Hainan. Anterior, a început să gătească profesor culinar Tan Qiuze (poreclit "tatăl al patrulea Tsunnan"), în anii treizeci, în hotelul celebrului marcă comercială a Qingnan din Haikou. În acei ani, Sun Ziwen sa întors la Hainan pentru a-și vizita părinții și a încercat acest fel de mâncare. A apreciat foarte mult. Lapte de nucă de cocos dulce rece este perfect combinat cu un pui "Wenchang". Felina are o aromă groasă, carnea din ea este foarte delicată, iar gustul este plăcut.
Restaurante recomandate: Longquan Hotel. Hotel Hainan "Singo"
Trimiteți-le prietenilor: