Toată lumea știe sentimentul de greutate în stomac după o petrecere sau o petrecere. Desigur, remedierea pentru îmbunătățirea digestiei poate fi găsită în pieptul medicului de familie. Cu toate acestea, data viitoare stomacul nu vă poate "ierta", deoarece debutul multor boli gastro-intestinale este asociat cu digestia necorespunzătoare a alimentelor. Se pare că volumul, tipul, consistența și temperatura produselor alimentare pot influența acest proces.
Deci, mâncarea care a intrat în stomac este supusă amestecării și tratamentului cu suc gastric. Pentru aceasta, servesc abrevierile sale. Ca și în malaxor, fragmentele de mâncare devin treptat din ce în ce mai lichide, mici și omogene. Prin intermediul gatekeeper-ului stomacului în intestin trec bucăți de cel mult 1-2 mm.
Au fost făcute multe cercetări pentru a stabili dacă este posibil să se utilizeze apă pentru alimente, să se bea apă rece sau poate fi mai bine să se facă cald. Se presupune că lichidul introdus cu alimente diluează sucul gastric, iar o temperatură scăzută a alimentelor poate duce la golirea gastrică prematură. Și toate acestea vor deranja procesul de digestie corectă.
Interesant, rezultatele au fost amestecate. Se poate afirma cu încredere că lichidul trece prin stomac mai repede decât alimentele solide, deci luarea de lichide în timpul meselor nu este deosebit de importantă pentru digestia sa.
În ceea ce privește temperatura alimentelor, se obțin date diferite. Dacă o persoană folosea puțină mâncare lichidă, atunci rata de golire a stomacului nu depinde de temperatură. Dacă subiectul a fost crescut porție, alimentele răcite au lăsat stomacul de aproximativ 1,5 ori mai repede. Cu toate acestea, acest lucru sa întâmplat numai în primele 5-7 minute. Ulterior, motilitatea gastrică a fost aceeași în ambele cazuri, cel mai probabil deoarece mâncarea rece a fost încălzită la temperatura corpului.
Se pare că mâncarea bea apă rece este posibil, dar precauție (numai dacă aveți un stomac sănătos). În cazul în care o cantitate suficientă de produse alimentare (care, în cuvintele lui Ilf și Petrov, nevoia de a mesteca, ajutând astfel societatea) se spală în jos cu o băutură rece lent in inghitituri mici, atunci cel mai probabil stomacul nostru „nu observa“, diferența de temperatură.
În același timp, fast-food, înghițit pe drum și Cererea de un litru de Coca-Cola cu gheata, nu este în mod clar bun pentru sănătate: stomacul golit rapid, și se întoarce foame. Și acolo - nu departe și la obezitate. În plus, mai mult rău în acest caz nu poate provoca alimente pericol bea băuturi reci, și compoziția lor, de exemplu, îndulcitori și înlocuitori de zahăr.
Tipul de produs, indiferent de temperatură, poate afecta funcția contractilă a stomacului. De exemplu, cafeaua stimulează producerea hormonului gastrin, care încetinește motilitatea gastrică. Prin urmare, cafeaua rece, caldă și fierbinte, cu aceeași viteză, este îndepărtată din stomac.
O discuție separată merită hrană bogată în grăsimi animale. Grăsimile animale sunt cunoscute a fi solide la temperatura camerei. În forma preîncălzită în alimentele finite și apoi în stomac se află într-o stare lichidă. Cu toate acestea, dacă beți acest tip de alimente cu o cantitate mare de apă rece, grăsimile se îngroașă și reduc disponibilitatea sucului gastric la bucăți de alimente. Lingering în stomac, grăsimi nu pot fi suficient digerate și digerate, deoarece necesită acizi biliari și lecitină. și sunt produse în intestine. În plus, temperatura de topire a cărnii de vită și de grăsime de miel este mai mare decât temperatura corpului uman. De aceea nu puteți bea miel cu apă rece.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: