În ziua în care se recomandă să consumați 400-500 de grame de fructe de diferite culori
Oamenii de știință și medicii într-o singură voce vorbesc despre beneficiile legumelor și fructelor. Cele mai utile sunt fructele proaspete. Dar mulți oameni observă că cu vârsta sunt mai greu să tolereze acest aliment: este digerat prost, provoacă balonare, greutate în stomac, eructație. Ce ar trebui să fac?
"Dacă vă imaginați o rație de zi sub formă de farfurie, atunci aproximativ jumătate din ea ar trebui să fie legume și fructe", spune Otto Stoica, MD, medic șef al Centrului de sănătate al orașului Kiev. - În orice formă este de dorit să mănânci cel puțin cinci porții (o porție este un măr de mărime medie) - aproximativ 400-500 grame. Făcând achiziții într-un magazin sau pe piață, rețineți că fructele proaspete ar trebui să reprezinte cel puțin o treime din toate produsele achiziționate. Dar uneori se întâmplă ca o persoană, de exemplu, să nu absoarbă varză proaspătă sau ridiche. Apoi puteți adăuga sosuri picante și condimente la salată. Oțetul de balsam sau de cidru de mere este bine combinat cu uleiul vegetal nerafinat. Acest pansament poate fi combinat cu muștar, turmeric, alte condimente picante și picante, cele mai potrivite pentru digestie. În loc de sare este util să se utilizeze sos de soia.
- Se pare, este imposibil să spun fără echivoc care sunt legumele și fructele preferate - crude sau fierte?
- Fructele proaspete conțin mai multe substanțe utile, dar este mai greu pentru un organism să le extragă și să le asimileze de acolo. Și din legumele și fructele tratate termic, toate substanțele utile sunt mai bine absorbite, deși sunt mai puțin acolo decât cele crude. Trebuie să încercăm să mâncăm o varietate.
- Care fructe sunt cele mai utile?
- Verde. Dar în timpul zilei este bine să consumăm fructe de diferite culori: morcovi portocalii, ardei galbeni, roșii roșii. De asemenea, este de dorit să se sprijine pe produsele sezoniere. De exemplu, acum este timpul pentru căpșuni și cireșe dulci, apoi caise, prune, piersici vor merge, mai aproape de toamna - pepene verde.
- Dacă după o masă în stomac începe să fiarbă, o persoană crede că "overează" nitrații. Așa este?
Cum să îmbunătățiți asimilarea legumelor proaspete
- Se taie usor si se marineste usor in sos. Și puteți arde cu apă clocotită: un astfel de tratament termic ușor păstrează majoritatea vitaminelor, în timp ce încălzirea prelungită le distruge parțial.
- Cu ajutorul unui mixer sau mixer puteți prepara un cocktail sănătos din legume și un delicios delicios fruct. Astfel de alimente este bine absorbit, deși dacă beți prea mult, este posibil să fiți incomod.
- Este util să folosiți cocteiluri și piureuri ca un condiment: adăugați amestecul de legume la cartofi sau paste făinoase și fructe - pentru a bea cu pâine prăjită.
- De asemenea, este posibil să se combine legumele tratate termic și cele crude, selectând o combinație acceptabilă care va fi bine tolerată de tractul gastro-intestinal.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: