Shen Puer, sau brut, este cel mai scump tip de acest tip de ceai, deoarece procesul de creare a acestuia (fermentația naturală) durează o perioadă foarte lungă. Puer este considerat un fel de ceai aristocratic premium datorită existenței unui soi brut.
Shu Puer, sau gata, este produs de tehnologia accelerată, astfel încât prețul pentru acesta este mult mai mic.
Puer a început să producă în secolele VIII-IX. AD în cartierul omonim. Odată ce cel mai bun ceai a fost trimis împăratului, care și-a apreciat proprietățile utile și caracteristicile organoleptice. Așadar, a existat un fel de primar în vrac, care a fost numit palat. Restul de Puer a fost presat în diferite forme pentru transportul facil: cărămidă, clătită, cuib, ciupercă și altele.
Puer este produs din frunze vechi și tinere de arbori de ceai, care cresc în principal în provincia Yunnan. Cu cat este mai mare arborele de ceai, cu atat mai util si rafinat gustul si aroma puerului vor fi, respectiv. Toate procesele de producție sunt efectuate exclusiv manual. După colectare, frunzele se învârte, se coacă și se topește până devin din suc. Apoi, ele sunt uscate la soare, presate și fermentate în mod natural de mai mulți ani, dacă este Shen Puer, sau la început este fermentat într-un ritm accelerat, apoi comprimat și ambalat, dacă este Pu Puer. Băutura gata preparată are o perfuzie densă, o bucată de tartă, dar un gust moale rotund și o aromă bogată. Puer se prepară în mod repetat și, de fiecare dată, proprietățile sale organoleptice se dezvăluie din ce în ce mai mult. Calitatea surprinzătoare a acestui ceai se datorează și faptului că în timp devine mai bună. Maturarea puerului poate dura mai mulți ani, ceea ce îi conferă o valoare specială. Mulți oameni colectează acest ceai, cum ar fi cognacul sau vinul scump. Deci există ceaiuri de 2, 3, 5, 10, 20 de ani și chiar mai multe exemplare mature.
Chiar și în Evul Mediu, sa observat că locuitorii din provincia Yunnan, consumați în mod regulat, trăiesc o viață mai lungă și mai sănătoasă decât restul chinezilor. Astăzi, beneficiile lui Puera sunt cunoscute tuturor iubitorilor de ceai. El încearcă, dar destul de viguros, în timp ce îndepărtează tensiunea și crește concentrația. Păunul chinez a chemat cu bună știință vindecarea pentru o sută de boli, deoarece elimină toxinele și toxinele, normalizează metabolismul, accelerează defalcarea grăsimilor. Descoperiți o nouă lume a combinațiilor și senzațiilor unice de gust împreună cu puerul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: