Continuarea logică a cultivării stejarilor mele a fost apariția dorinței de a produce ceva din ghindă. Stejarii mei sunt încă prea mici, așa că trebuia să colectez ghinde în pădure. Am decis să fac cafea de la ei! Deoarece experiența preparatului am avut, și eu nu cunosc pe nimeni care ar fi în aceste zone să înțeleagă, am citit în rețete on-line, am dat seama că, pentru a lucra problema poate să deoarece în RuNet toate site-urile kachuet una și rețeta cafea Acorn aceeași copy-paste, care îi lipsește cele mai importante detalii despre prăjire (sau poate cineva ascunde secretul familiei de o cafea delicioasă moștenită de la tată la fiu :). Deci, am decis să încep testarea cu câteva cantități mici de probe pentru a produce cea mai delicioasă cafea de la ghindă.
Acum, atunci când există ghinde curățate vine etapa cea mai dificilă și responsabilă - prăjire. Trebuie să decideți asupra temperaturii, modului și duratei. Aici „gustul și culoarea - nici un prieten“, dar pentru mine din toate opțiunile incluse în eșantion, cum ar fi prăjirea mai prelungită (aproximativ 10 min la 150 ° C), principalul lucru aici pentru a prinde momentul în care au început deja să se întoarcă negru, dar nu a devenit încă cărbuni.
Scoatem, se răcește și se sfărâmă pe un râșnet de cafea obișnuit și asta obținem de la el (citez toate fotografiile pentru același lot de ghindă):
După cum puteți vedea, negrul în afara ghinde după miere se transformă în cafea în culoarea cacao.
Pentru ca berea nu trebuie neapărat să gătească într-un turc, dar puteți doar să preparați apă abură abruptă. Puteți bea așa cum este, dar de preferință cu lapte sau zahăr. Din puținii oameni care m-au tratat cu această băutură, nimeni nu a scuipat și toată lumea a fost în viață și bine. Rețineți că gustul natural nu va fi același cu cel al cafelei obișnuite din motive evidente. Unul dintre avantajele acestei băuturi este că nu conține cafeină, dar cei care sunt obișnuiți cu gusturile clasice recomandă să faceți un amestec unul cu altul cu cafeaua dvs. preferată:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
