Astăzi nu este necesar să mergeți la cumpărături pentru cumpărături, deoarece tot ceea ce aveți nevoie poate fi comandat prin Internet. În plus, nu este nevoie nici măcar să pierdeți timpul pregătirea alimentelor - este mult mai bine să comandați alimentele cu livrare la domiciliu.
Afacerea creată în acest sector de servicii poate deveni foarte profitabilă, pe lângă aceasta, are multe perspective. Fără îndoială, există o competiție pentru el și chiar una mare, dar având o dorință și o muncă grea, veți găsi nișa care vă va face de succes.
Livrarea produselor alimentare: caracteristicile și nuanțele afacerii
Alimentele aparțin unor astfel de bunuri care în nici un caz nu părăsesc piața, pentru că "vrei să mănânci mereu", pentru toți și în mod constant, în ciuda crizei sau a altor tulburări. Servicii pentru livrarea de alimente, deși au apărut relativ recent, dar câștigă popularitate rapidă din mai multe motive:
- oamenii ocupați în orașele mari nu au timp să cumpere alimente în magazin sau nu găsesc timp pentru gătit;
- unele firme își oferă angajaților livrarea de mese gata preparate, așa-numitele prânzuri de afaceri (sau angajații din birouri și corporații comandă aceste servicii);
- în multe unități (pizzerii, sushi-baruri sau restaurante etc.), există imediat o producție și o livrare (puteți să le aveți sau să organizați servicii de curierat);
- pe o scară largă această afacere este deja numită catering și presupune că puteți servi evenimente mari (banchete, sărbători diverse, întâlniri sau evenimente solemne).
Desigur, puteți începe și aveți nevoie de un mic, pentru că odată ce ați câștigat piața nu va fi toată lumea. Înainte de a deschide livrarea de alimente acasă, trebuie să vă pregătiți cu atenție. Cel mai bine este să creați un plan de afaceri, la urma urmei, astfel încât să puteți realiza toate etapele în etape și să nu pierdeți nimic.
După cum vedeți, pentru a realiza această idee, va fi nevoie de mult efort, timp și bani. Dar, având un plan clar de acțiune, puteți începe să transpuneți ideea în realitate.
De unde să încep?
Înainte de a începe o afacere de livrare a alimentelor, trebuie să vă dați seama cum puteți sta pe fundalul competitorilor. Pentru a reuși, trebuie să fiți în permanență în vârf, să vă surprindeți plăcut clienții și să vă facem să vă contacteze din nou și din nou. Dacă reușești să organizezi un ciclu complet de servicii, de la gătit la livrare.
Dacă aveți deja propriul dvs. restaurant sau altă instituție (cantină, cantină, pizzerie), puteți adăuga pur și simplu un serviciu nou - livrarea mâncării prin curier. Apoi nu trebuie să căutați locații, furnizori și personal. De asemenea, întrebarea cu înregistrarea permiselor și a altor documente va fi eliminată, conceptul de afaceri va fi clar.
Cu toate acestea, restaurantul propriu nu este acceptabil pentru toată lumea. Poate că în stadiul inițial nu aveți dreptul sau experiența necesară pentru a începe o afacere. Apoi, cum să deschideți un serviciu de livrare a alimentelor ca o companie mică sau o afacere de familie este destul de reală. Asta inseamna ca poti incepe de la cealalta parte si, dupa ce ti-ai deviat si ai dobandit o pozitie pe piata, deja investesti in institutia visurilor tale.
Crearea propriului site web
Toate prin lege: principalele puncte de formare juridică
Conținutul pachetului de documente necesare va depinde de faptul dacă sunteți deja proprietarul unei întreprinderi de catering. Unii antreprenori nu doresc să înceapă o agitație cu un design legal și să înceapă să o facă numai după ceva timp sau probleme neașteptate. Dar trebuie să înțelegeți că nu puteți găti doar acasă în bucătărie și să vindeți alimente oamenilor: puteți avea probleme serioase cu legea.
Afacerea ar trebui să fie formată corespunzător:
- să se înscrie la inspecția fiscală, să aleagă forma de impozitare și să pregătească un pachet de documente pentru înregistrarea IP;
- să plătească taxele de stat obligatorii și să depună o cerere de înscriere în EGRIP;
- dacă este planificată plata fără numerar, trebuie să deschideți un cont la bancă;
- să primească permise corespunzătoare de la serviciul sanitar și epidemiologic la spațiile alese de dvs. și să efectueze toate serviciile planificate (gătit, depozitare, transport, etc.). SES controlează atât condițiile de lucru, cât și condițiile de gătit. Angajații dvs. trebuie să aibă cărți medicale valide, în cazul cărora vor fi efectuate datele examenelor medicale și confirmarea pregătirii / certificării igienice;
- obțineți permisiunea departamentului de pompieri, al cărui personal va verifica locația și documentul conform căruia îndeplinește standardele și cerințele necesare, iar angajații dumneavoastră au trecut certificarea necesară și pot lucra cu alimente;
- Documentele care permit desfășurarea activității dvs. trebuie semnate atât de comitetul pieței de consum, cât și de Rospotrebnadzor;
- înregistrați un registru de numerar și cumpărați un sigiliu.
Amintiți-vă că activitatea dvs. de afaceri ar trebui să fie conectată cu serviciile de livrare (aveți nevoie, de asemenea, de un permis!), Pentru că trebuie să încheiați contracte de furnizare, să semnați notele de transport și foile de călătorie pentru șoferi.
De aceea aveți nevoie pentru a deschide livrarea de alimente de la zero. Cu toate acestea, pachetul complet de documente va fi necesar numai dacă cumpărați și vă dați echipamentul propriu.
Probleme organizaționale importante
Este necesar să decideți cum veți începe să lucrați: puteți să vă administrați singuri pe cont propriu sau să angajați un personal de angajați? De asemenea, ar trebui să luați în considerare ordinea de lucru, adică cum și unde veți cumpăra, stoca și pregăti mâncarea. Există mai multe opțiuni.
- Produsele sunt achiziționate pre-depozitate și depozitate în camere frigorifice și alte echipamente adecvate. Desigur, aceasta înseamnă că banii au fost deja investiți. Cu toate acestea, există un plus: puteți posta informații pe site despre disponibilitatea unui produs și cumpărătorul va fi imediat interesat. De asemenea, se face un meniu preliminar pentru clienți, pe baza solicitărilor acestora.
- A doua opțiune implică achiziționarea de alimente și gătit, urmată de livrare numai după primirea comenzii. Pe de o parte, este mai puțin probabil să pierdeți, dar pe de altă parte - nu puteți accepta și executa prompt comenzi de la clienți, ceea ce va duce la plecarea lor în căutarea unui utilizator rapid.
Echipamente și materii prime
Dacă dota propria cameră pentru un ciclu complet de producție, atunci va trebui să-și petreacă destul, pentru a obține cel puțin cel mai necesar. Numele și valoarea investiției va depinde de ceea ce specificul produselor alimentare dumneavoastră așa cum ați găti, pe ce numărul pe care doriți, și așa mai departe. D. Inițial, nu puteți ia importate și echipamente scumpe, din cauza unui preț accesibil de mult vă puteți cumpăra, și b / y.
Totuși, cu siguranță aveți nevoie de:
- tot felul de ustensile de bucătărie (tigăi, vase, răzătoare, cuțite, furculițe, linguri, tăblițe etc.);
- obțineți cel puțin o combinație multifuncțională bună care va înlocui mașina de tocat carne, blenderul, mixerul și alte aparate necesare;
- aragaz electric sau gaz;
- cuptor cu microunde sau aragaz sub presiune (în mod ideal - ambele și altele);
- frigidere și congelatoare speciale pentru depozitarea alimentelor.
În plus, asigurați-vă că pentru a avea grijă de echipamentul în sine de livrare (transport) Alimentare: achiziționa containere speciale, sac termic, etc. Puteți rezerva o cârpă sau ustensile de plastic, care va fi logo-ul (marca) a companiei dumneavoastră ... Acest lucru trebuie făcut înainte de deschiderea livrării de alimente.
Și cum rămâne cu meniul?
Sortimentul depinde de specificul afacerii dvs.: pregătiți un meniu variat pentru fiecare gust sau doar pentru feluri de mâncare ale unei anumite bucătării? Aici puteți sfătui să nu vă concentrați asupra unei pizza sau sushi, deoarece competiția cu unități permanente de acest tip este foarte mare. Este mai bine să subliniem diversitatea alegerii. Acest lucru vă va ajuta să atrageți mai mulți clienți.
Puteți cumpăra produse pe cont propriu (pe bază de gros și pe piețe) sau puteți negocia cu furnizorii. Amintiți-vă că toate produsele trebuie să fie proaspete și de calitate, asigurați-vă că verificați documentele.
Adună o echipă demnă
Pentru succesul companiei dvs., va trebui să găsiți și angajați buni. Acordați preferință persoanelor care au experiență și recomandări relevante, deoarece nu vă puteți risca reputația.
Cu un ciclu de producție complet (de la acceptarea comenzii până la pregătire și livrare), va trebui să vă duceți la personal:
- operator (dispecer), care va primi apeluri și va face comenzi;
- bucătari (unul sau mai multe - în funcție de situație);
- curierii (de obicei angajează angajați cu autoturismele lor);
- restul poate fi angajat după cum este necesar, când afacerea dvs. începe să crească și să se extindă (agenți de pază, angajați în depozit, femeie de curățare, contabil personal etc.).
Angajații dvs. trebuie să fie cinstiți, executivi și responsabili.
În viitor, va fi posibil să achiziționați vehicule speciale care vor fi echipate cu un termocuplu. Costurile de transport vor trebui puse deja în costul alimentelor, în timp ce ar trebui să calculați costurile reale de amortizare a mașinii și a combustibilului.
Costurile estimate
Indicatorii de rentabilitate ai afacerilor sunt destul de mari (până la 60%) și pot plăti chiar și jumătate de an (maximum un an și jumătate).
Costuri pentru documente și autorizații
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: