Înainte de a pregăti creveții gustoase, trebuie să fie bine dezghețate
Există mai multe moduri de a nu dezgheța creveții congelați fierți. achiziționate în departamentul de pește al deli
Crevetele congelate în glazură glazură sunt cultivate într-o fermă acvatică din Brazilia.
a) Se poate dezgheța într-un cuptor cu microunde la putere mare, 2-3 minute;
b) Se toarnă ambele găluște congelate în apă clocotită cu sare, se fierbe cum se poate răci sau să mănânce, dacă vrei cu adevărat, cu toate acestea rece gust mai bun;
c) Dezghetarea într-o tigaie la temperatură scăzută, puteți adăuga puțin ulei vegetal sau vin alb uscat;
d) Detergeți produsul treptat - adică, mai întâi de la congelatorul pe care l-am așezat pe raftul inferior al frigiderului, apoi scoateți-l la aer curat.
Crevetele fierte congelate, cumpărate în supermarketul din Qingdao, RPC. Pentru a gusta exact la fel ca din Brazilia, puteți vedea că au fost hrăniți cu o hrană în diferite ferme acvatice. Nimic, comestibil. Anterior nu am mâncat adesea asemenea, chiar dacă am trăit aproape de marea albastră.
După decongelarea crevetii nu uitați să le spălați în durshlake sub jet de apă rece și spălați-le cu o soluție chimică crește formarea geamurilor gheață. Această soluție este o sare a acidului tripolifosforic. Este un stabilizator alimentar, mai bine cunoscut sub numele de E451.
Crevetele congelate crude
În apă clocotită, pune 1 - 1.5 lingura de sare per litru de apă, adăugând mărar amatori sau chimen, frunze de dafin și piper negru, de stabilire creveți și se fierbe timp de 2-3 minute, până când ia o culoare portocalie strălucitoare.
Creveții de gătit pe termen lung nu merită, carnea lor va deveni dură și vâscoasă și își va pierde aroma.
Pentru ca creveții să devină mai delicioși și mai suculenți, după gătit, lăsați-i să se răcească în bulion timp de 10 până la 15 minute. Dar fiți vigilenți, pot să se scufunde prea mult, să-i încercați să-l sare în această perioadă. După gătire, creveții sunt mai ușor de curățat de pe coajă.
Creveți congelați fierți - nu gătiți
Cum să gătești creveți. O fotografie a unui crevete de iarbă produsă în laguna Busse, Golful Aniva, insula Sakhalin. În timp ce cel mai ecologic curat habitat creveți.
Dar creveții mari fierți nu sunt sărate. Apoi, crevetele congelate fierte pot fi turnate pur și simplu cu apă fiartă sărată sau cu "saramură" de cancer și se înmoaie timp de 3-4 minute până se topesc. Încercați creveții pentru sare, dacă nu este încă sărată în salam.
Nu-i uitați în salină - sare!
„Cancer“ saramura se prepară după cum urmează: în apă clocotită, pune 1 - 1.5 lingura de sare per litru de apă, adăugând mărar amatori sau chimen, frunze de dafin și piper negru. Dar, pentru a nu exagera, încercați crevetele fierte anterior pe palat. Gustul și culoarea prietenilor nu este!
Cocteil mare de creveți "intern" și "sălbatic"
Poate că îi veți mânca cu sos de soia sau că veți face un fel de fel de mâncare de la ei, după care le veți găsi cu siguranță că nu merită.
Nu gătiți creveți în cuptorul cu microunde. Deveniți "cauciuc" și uscat, pierdeți gust!
Articole similare
-
Cum să gătesc rapid și să gătesc retete de vinete pentru gătit acasă
-
Cât de gustos să gătesc rețete de carne de la Constantin Ivleva
-
Cum puteți găti delicios retete de cartofi cu fotografii pas cu pas?
Trimiteți-le prietenilor: