Etapele Editare
Pregătiri preliminare. Măsurați cantitatea necesară de făină și sită sau amestecați cu o furculiță pentru a îndepărta bucățele. Luați o pungă sau pregătiți un loc în care veți răsfoi cartofii în făină. Scoateți tigaia și puneți-o pe sobă.
Se taie cartofii. Mai întâi tăiați fiecare cartof în două, apoi tăiați fiecare jumătate în felii groase. Din fiecare jumătate ar trebui să fie 3-4 părți, de care vom avea nevoie.
Turnați uleiul în tigaie. Ar trebui să umple vasele în jumătate sau chiar trei sferturi. Ar trebui să fie suficient pentru a închide complet cartofii. Cantitatea necesară de ulei va depinde de cât de mult cartofi doriți să gătiți. Cineva preferă să prăjească mai multe bucăți de cartofi, dar nu toate dintr-o dată. Bazați-vă pe bunul simț atunci când determinați cantitatea de ulei de care aveți nevoie.
Îndepărtați cartofii în lapte, apă caldă sau albușuri de ou înainte de al roti în făină. Puteți turna făina într-o pungă sau într-un recipient, astfel încât făina să acopere complet felii de cartofi.
Rotiți aragazul pe căldură medie și încălziți uleiul la o temperatură ridicată. Cartofii ar trebui să bâzâie când îl arunci în unt. Verificați dacă uleiul dvs. s-a încălzit, aruncând în el o felie de cartofi sau o coajă de făină umedă.
Puneți cartofii în ulei. Nu aruncați o mulțime de cartofi la o dată, felii nu ar trebui să se atingă reciproc. Când suprafața cartofului este rumenită, opriți căldura și acoperiți tava cu un capac. Acest lucru va permite ca cartofii să fie prăjite corespunzător din interior și din exterior. Repetați cu următorul cartof până când toți cartofii sunt rumeniți.
Acest fel de mâncare este delicios, dacă este servit fierbinte, direct din tigaie.
Sfaturi și trucuri
Modificați modificările privind avertismentele
- Aveți grijă cu atenție că uleiul nu se încălzește prea mult, altfel se poate aprinde.
- Nu vărsați niciodată apă pentru a stinge uleiul ars. Chiar și o mică cantitate de apă prinsă în uleiul de ardere va fi suficientă pentru ca uleiul să se împrăștie în toate direcțiile, provocând arsuri grave și aprindând totul în jur.
- Asigurați-vă că uleiul este suficient de încălzit când introduceți cartofii în el. În uleiul fierbinte, făina rămâne pe suprafața cartofului, formând o crustă.
- Nu puneți prea mult cartofi în ulei, altfel piesele se vor lipi împreună. Într-o tigaie trebuie să existe suficient spațiu liber.
Ce trebuie să faceți Editare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: