Cum să fierbeți creveții în mod corespunzător și gustos

  • creveți
  • tigaie
  • Frunza de brad
  • Fenicul uscat
  • ardei gras

În primul rând, trebuie să alegeți creveții potriviți, astfel încât o persoană să nu fie prinsă cu un produs expirat sau de mai multe ori congelat. Crevetele de calitate ar trebui să aibă o culoare uniformă, o coadă răsucită și o coajă cu o nuanță strălucitoare. Creveții, care trăiesc în apă rece, au o formă de corp mai mică decât tigrul, care trăiește în ape calde. Dar culoarea în ambele cazuri ar trebui să fie uniformă, fără pete întunecate și căderea cochiliilor. Cel mai adesea pe rafturile magazinelor casnice găsiți numai creveți congelați care se află în stratul de gheață. Prin urmare, înainte de a găti orice creveți este recomandat să fie spălat sub robinet cu apă caldă sau rece. Nu numai că se vor dezgheța puțin, dar murdăria și impuritățile care se găsesc în stratul de gheață vor fi spălate - nimeni nu știe cum au înghețat creveții.







După ce creveții au fost spălați temeinic, aceștia sunt lăsați pentru scurt timp în gaură pentru a permite lichidul de sticlă în exces. Acum trebuie să pregătiți o oală de gătit și ingredientele necesare pentru o murătură parfumată, în care vor fi gătite creveții. Pentru a înțelege cum să gătiți în mod corespunzător creveți, mai întâi trebuie să știți cât de multă apă va fi necesară pentru acest proces. Dacă în supermarket au fost achiziționate creveți, ambalate în kilograme, atunci apa pentru gătit va avea nevoie de două, două ori și jumătate mai mult. Adică, pe kilogram de creveți sunt luați aproximativ două litri de apă - trebuie să plutească liber în apă clocotită, absorbind o cantitate suficientă de saramură parfumată. Apa este filtrată. după care este adus la fierbere. În apă trebuie să puneți puțină sare și ingrediente selectate pentru viitorul saramură.







Ce ingrediente vor fi necesare pentru a găti o porție de creveți gustoase? Mai intai - va fi o lamaie, care va da saramura acidul si aroma necesara. Se va lua o jumătate de lămâie mare, care ar trebui să fie tăiată în 4 bucăți pentru a stoarce din ele într-o tigaie cantitatea maximă de suc de lămâie. Puteți adăuga, de asemenea, câteva ramuri de mărar uscat, cinci sau șase mazare de piper dulce, câteva frunze de laur. Gourmeturile adevărate folosesc și o garoafă, dar alegerea condimentelor rămâne pentru bucătar însuși. După ce apa cu ingredientele fierte, trebuie să fierbeți salata timp de câteva minute, astfel încât să devină saturată și parfumată. După aceea, sunt trimise creveți spălate și fierte timp de două trei minute - depinde de mărimea creveților.

Timp de gatire - un punct foarte important pentru cei care nu știu cum să fiarbă creveți, ca ieșire, în loc de carne de licitație, puteți obține o substanță apoasă de neînțeles, care va semăna în mod clar atunci când guma de mestecat. Deoarece toate creveți care intră rafturile rusești deja au fost pre-tratat termic înainte de a fi fost înghețate, nu au nevoie de mult timp pentru a fierbe. Durează câteva minute pentru ca carnea de creveți să absoarbă o cantitate suficientă de soluție salină parfumată, din care se joacă instantaneu apetitul. După ce a trecut timpul necesar, este necesar să părăsească crevete fiert în saramură fierbinte timp de încă zece sau cincisprezece minute pe care le-au cumpărat suculență maximă și să devină și mai delicioase.

Bucătari adevărați din întreaga lume vin cu numeroase moduri de a găti creveți fierți, uimitori cu excentricitatea lor. Baza pentru gătitul de creveți este o varietate de rețete de marinadă care ajută la îmbogățirea gustului de carne de creveți obișnuite. Adăugați o mică bere, vin uscat, suc de lamaie și condimente aromatice în saramură. Unii bucătari ar dori să gătească creveți cu adaos de sos de roșii și usturoi mărunțit - un astfel de gust extraordinar va satisface gurmatul cel mai fastidios. Folosind creveți, o persoană obține proteinele necesare împreună cu delicii gustative.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: