Roskachestvo a verificat băutura de pâine din 30 de branduri populare pentru prezența drojdiei, mucegaiului și a utilizării gazului artificial. Ce este quass real?
Până la începutul sezonului de vară Roskachestvo a examinat cele 30 cele mai populare branduri de cvas la 26 de calitate și siguranță, inclusiv studiul calității materiilor prime, prezența de drojdie, mucegai și de a folosi aerare artificială.
Cine dintre producători operează în cadrul unei scheme simplificate și sub formă de quass oferă sifon, dar cine este cinstit și produce băuturi de înaltă calitate?
Studiile au arătat o mare proporție de kvass de înaltă calitate pe piață. Astfel, conform rezultatelor testelor consumatorilor, 17 eșantioane au crescut caracteristicile consumatorilor și sunt demne de marca de stat de calitate. Ea bea sub numele de marcă "365 de zile", "Bochkova clasic", "Volzhanka", "Viatka", "Acasă butoiului", "Lida", "Familia noastra", "Nijni Novgorod", "Nikola", "OK" "Opohmeloff", "Ochakovo", "butoiului de secară", "cadou rusesc", "cvas rus", "secret de familie" și "Yakhont". Decizia de a atribui aceste bunuri de stat Marca de calitate Roskachestvo adoptă după evaluarea producției, în cursul căreia va fi determinată, inclusiv nivelul de localizare a producției, astfel cum sunt raportate de către serviciul de presă al Roskachestva.
În opt eșantioane, au fost identificați îndulcitori și îndulcitori. Cu toate acestea, disponibilitatea acestora este indicată de producătorii de pe etichetă. Dar producătorul mărcii de probă „Eco cvas“ ascuns faptul substanțelor saharozamenyayuschih în compoziția și, prin urmare, a introdus confuzie în rândul consumatorilor.
Se pare că un produs quass fizzy are dreptul de a exista. Adevărat, producătorul trebuie să avertizeze sincer consumatorul despre acest lucru.
- kvass naturale ar trebui să fie făcute din must de bere dospit - orz sau malț de secară, făină de secară sau de porumb, apă, zahăr, drojdie și bacterii lactice prin fermentare naturală, - spune șeful adjunct al Roskachestva Maria Sapuntsova. - Produsul quass carbonat se obține prin adăugarea artificială de dioxid de carbon și amestecarea diferitelor substanțe cu utilizarea aditivilor artificiali, îndulcitori și conservanți. Cu toate acestea, dacă kvass este emis conform specificațiilor, aceasta nu reprezintă o încălcare a legislației actuale. Cu toate acestea, Roskachestvo favorizează naturalețe maximă a produsului, cu toate acestea cvas, susținând marca de calitate de stat ar trebui să fie format din materiale naturale de calitate fermentare naturală, fără a utiliza „extra“ chimia.
Trimiteți-le prietenilor: