Cum să coaceți sfecla în cuptor? Rețete din sfecla de copt
Sfeclă roșie este o parte din multe feluri de mâncare: sfeclă roșie, borsch roșu, caviar, vinaigrette, diverse salate. Cele mai multe feluri de mâncare sunt preparate din sfecla fiartă. Dar nu se poate gati, ci se coace. Potrivit nutritionistilor, sfecla de copt este mai folositoare decat cea fiarta.
Gătit în cuptor, ea în sine este o mare fel de mâncare pentru preparatele din carne. Un plus mare este economisirea timpului și a energiei, la urma urmei, pentru a spăla tigaia după gătitul de legume nu va trebui să. Există mai multe moduri de a pregăti sfecla în cuptor.
Sfeclă roșie în folie: rețetă
Alegem cea mai bună rădăcină uniformă, spălați-o cu grijă sub apă curentă, ștergeți-o cu un prosop de hârtie, nu este de dorit să tăiați coloana vertebrală. Apoi, alegeți unul din 3 moduri:
- Am pus legumele pe grătarul mijlociu în cuptor, încălzită la 170 de grade. Timp de gătire 50 min.
- Puteți folosi folie pentru gătit. Am împachetat sfecla într-o folie strâns, pune-o pe o foaie de copt, care este turnat pe 1 lingura. apă. Temperatura în cuptor este de 170 - 180 de grade, un sfecla mică va fi gata în 40 - 45 de minute. Sfeclă roșie în folie sunt cele mai delicioase și utile.
- Cea mai rapidă modalitate de a găti sfecla este să folosiți mâneca pentru coacere. Am pus legumele într-un manșon, le legăm, astfel încât nu mai este aer de stânga, gătim 35-40 minute la o temperatură de 180 - 190 de grade.
Verificăm disponibilitatea după 25 de minute de la începerea pregătirii cu un bivol sau cuțit de lemn.
Cât de mult să coaceți sfeclă roșie?
Timpul de preparare a sfeclei depinde de metoda de coacere, în medie, de 40 - 50 de minute. Nu reduceți timpul de gătire, altfel legumele vor fi grele, gustul va strica antena. Dar dacă exersați sfeclă roșie în cuptor, se poate usca, ceea ce va afecta și gustul. Gospodinele economice pot găti mai multe feluri de mâncare în cuptor în paralel cu sfecla, nu trebuie să cheltuiască energie doar pentru coacere.
Sfeclă mare sunt înfășurate în folie unul câte unul. Este important să înfășurați legumele pentru a evita scurgerea sucului de sfeclă.
Rețete din sfecla de copt
Gustul sfeclei de copt este mult mai intens decât cel de sfeclă gătită, astfel încât felurile de mâncare din ea sunt mai delicioase.
Sfeclă roșie din sfecla
- Sfeclă sălbatică - 1 buc.
- Cartofi - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Bay leaf - 3 buc.
- Carne de porc - 300 g
- Pătrunjel - 20 g
- Sare, piper, smantana - pentru gust.
Mod de preparare:
- Coacem sfecla în cuptor. În timp ce se pregătește să gătească bulion de carne, tăiați carnea în fâșii, gătiți timp de 30 de minute. În bulion, adăugați ceapă fin tăiată, morcovi rași, frunze de dafin, sare.
- Am tăiat cartofii în fâșii și le-am pus în bulion. În timp ce cartofii se prepară, luăm sfeclă, lăsăm să se răcească, se taie, se adaugă felul de mâncare, se fierbe încă 10 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, punem verdele tăiați în sfecla roșie.
- În vasul finit, la servire, adăugați smântână și, dacă se dorește, usturoi.
Salata din sfecla de copt cu prune
Mod de preparare:
Caviar de sfeclă roșie
- Sfeclă sălbatică - 2 buc.
- Ulei vegetal - 3 linguri.
- Ceapa - 1 cap
- Pasta de tomate - 1 lingura. l.
- Sare la gust.
Mod de preparare:
- Trei sfeclă sunt pregătite pe o răzătoare fină.
- Într-o tigaie cu ulei vegetal, adormiți ceapa tocată mărunt, se prăjește, se pune sfeclă roșie.
- Se topește timp de 15 minute, se adaugă pasta de tomate, sare, se fierbe timp de încă 10 minute.
- Sfecla - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Castraveti cu castraveti - 1 bucata.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Mazăre verde - 4 linguri.
- Varza este acru - 3 linguri. l.
- Sare, piper negru, ulei vegetal - la gust.
Mod de preparare:
Herring sub blana
Mod de preparare:
Sfeclă tăiată, gătită în cuptor
Dacă vă posteți sau rămâneți la vegetarianism, puteți să tăiați legumele finite cu inele, să stropiți cu ulei vegetal parfumat. Serviți felii cu cartofi fierți sau copți, castraveți murate și hrean răzuit. Pentru o masă neclară, puteți servi carnea fiartă la această tăiere.
Bucatele din sfecla de copt sunt perfecte pentru rațiile slabe, mesele dietetice, mesele festive. Sfeclă roșie gătită în acest fel este mai utilă, mai gustoasă decât fiartă. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la mâncărurile murdare, puteți economisi timp dacă gătiți alt fel de mâncare în cuptor cu sfeclă roșie.
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: