Unele îndoieli sunt cauzate de băuturile colecționate din Moldova, care datează de la începutul anilor '80. La vremea respectivă în URSS a avut loc o campanie activă împotriva alcoolului, iar un număr mare de podgorii au fost exterminate. Și nu este clar unde provin vinul și coniacurile acelor ani. Întrebările au fost respinse de Philippe Druse, reprezentantul companiei Moro-Import: "Acum, în Rusia, există cu adevărat o mulțime de vinuri moldovenești, dar nu vă temeți că sunt toate false, deși există și destule falsuri. Alegerea unui vin în restaurant, întrebați chelnerul sau sommelierul, și în magazin - studiați cu atenție eticheta. Prima cerință pentru vin - a se vedea soiul de struguri. Preferabil Cabernet, Pinot Franc, Merlot, Rara Nyagray. Desigur, nu uitați să acordați atenție numelui vinului. Vinurile varietale sunt numite pentru varietatea de struguri - "Cabernet", "Merlot", etc. Și există modelarea și amestecarea. Siphazhnye - este atunci când mai multe soiuri plimbare în același timp. Acestea includ Negru de Purcari, Rosh de Purcari, Purpurio de Purcari. Blenderele sunt atunci când fermentația are loc separat, iar apoi se amestecă. Acesta este Taraclia, Codru.
Asigurați-vă că acordați atenție zonei în care sunt cultivate strugurii. În Moldova, există trei zone principale - Centrală, Sudică și Transnistria. Alegerea zonei sau varietății de struguri depinde de gustul consumatorului. Nu se poate spune că Cabernet este mai bun decât Chardonnay. În zona centrală, soiul de struguri "Moldova" nu coace, iar vinul devine acru. Și vinul de sud are gust de miere. Aici totul depinde de preferințele personale.
Următorul indicator este vinăria. Minunatele vinuri sunt fabricate de Fabrica de Vinuri Tarakli. Au invitat-o pe muncitorii francezi să lucreze și au venit cu butașii de struguri. Deci, vinul este excelent. Vreau să menționez și Colegiul Național de Viticultură și Vinificație din Chișinău, Vinăria Purcari. Și nu fi ghidat de preț. Vinul real din Moldova poate costa 60 de ruble și 100. Vinurile fine costă doar 100 de ruble.
Din păcate, se găsesc adesea falsuri. În special de multe ori creează "Zemfira", "Isabella", "Lydia". Pentru a asigura împotriva acestui lucru este dificil, dar să acorde atenție etichetei - ar trebui să fie simplu, nu stîngace. Vinul poate fi înfundat cu o ceară de etanșare sau un termo-capac.
Nu este necesar să ne fie teamă că, după catastrofa de la Cernobîl, vinurile moldovenești au devenit periculoase pentru sănătate. Strugurii sunt o boabe uimitoare, cu o imunitate foarte puternică. În ea, sub diverse stresuri (grindină, vibrații ecologice), resveratrolul începe să fie sintetizat, care protejează fructele de mutații. Există o mulțime de resveratrol în vin roșu din strugurii Pinot și Merlot. Deci, nu este nimic de temut, vinul nu prezintă niciun pericol pentru sănătate. În schimb, resveratrolul - un antioxidant puternic, care contribuie la prevenirea cancerului.
Să nu confunde nimeni vinurile de colectare, de exemplu, în 1982. Într-adevăr, la începutul anilor '80, în Moldova, în timpul campaniei anti-alcool, podgoriile au fost tăiate. Dar, judecați-vă pentru voi înșivă, apoi în Republica Moldova a ocupat struguri 280 mii hectare, iar după distrugere au rămas 177 mii hectare. Deci, a fost suficient pentru producția de vinuri și coniacuri, pe care le puteți cumpăra astăzi. Crede-mă, ele sunt reale.
Moldova este provincia viticulturii. Fiecare țăran își face propriul vin și judecă după calitatea sa și despre un bărbat. Cu cât vinul este mai bun, cu atât mai mult este opinia persoanei. "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: