Mai mult de un sfert de secol în urmă (oh, oroare!), De-a lungul mers pe jos parcul Gagarin după una din primele sale zile de la școală, am găsit o ghindă care crăpată lipirea un mic germina. Acest ghindă a fost adus acasă și plantat într-o oală de flori. Și după un timp, un stejar tânăr subțire, cu patru frunze, a fost plantat în grădină. Acum este un copac mare, din care ramurile laterale au avut timp să se depună că acestea nu sunt rupte firele electrice. În ultimii ani această frumusețe aduce mari culturi de ghindă care veverite si JAYS furate din zonele învecinate unde au Spikes în primăvară. Nu este bine ca acest lucru să dispară. Așa că am împachetat un pachet de ghindă pentru experimentele de gătit.
Vreau să încerc să le facă ghindă pâine, dar cel mai simplu și nu necesită tratament de lungă durată pre-(înmuiere, decoct) sa dovedit a fi o cafea rețetă Acorn, pe care am pregătit această duminică.
Un pachet de ghindă coapte a fost luat, dintre care unele s-au dovedit a fi viermi. Ele pot fi determinate din gaura rotundă pe coaja lucioasă a ghindăi. În plus, astfel de ghinde sunt mai ușoare în greutate, iar miezul din interiorul cocii este pur și simplu agățat, iar cochilia este apăsată cu un deget.
Acornele trebuie curățate de cochilie. Nu am avut nevoie de prea mult, așa că i-am curățat cu un cuțit. Destul de tare ocupație. Pentru a accelera procedura, puteți adormi în cuptor, încălzită la 150 ° timp de câteva minute. În același timp, se comportă ca popcorn - încep să explodeze după un timp. Și din moment ce masa ghinde este un ordin de mărime mai mare decât masa cerealelor de porumb, începe o altă canonadă în cuptor. Dar ghinde pregătite în acest fel sunt ușor de exfoliat.
Următoarea etapă este uscarea. Pentru a face acest lucru, proaspete, curcubeu curcani sunt tăiate în cel puțin 4 părți, prevăzute pe o tavă și trimis la cuptor.
ghinde nuci uscate schimba culoarea - obține un pic mai inchisa si mai galben, și chiar de la ei peels cu ușurință de pe acoperind nucleol sub piele coajă, care se concentrează o mare parte din amărăciune.
Următoarea etapă este prăjirea. Piesele obținute sunt prajite într-o tigaie, la fel ca și boabele obișnuite de cafea, până la o întunecare puternică sau suntem ghidați de miros. Bucăți de ghindă pot chiar arde de pe suprafață.
După prăjire, trimitem înlocuitorul de cafea primit la mașina de cafea. Ca rezultat, ar trebui obținută o pulbere similară celei descrise în fotografie.
Totul, cafeaua noastră este gata! Îl preparăm în mod obișnuit, într-un turc. Pentru a pregăti o băutură de cafea puneți o linguriță de pudră pe o ceașcă de apă.
Bineînțeles, băutura rezultată este puțin ca cafeaua obișnuită, are propria aromă și aromă. Ceva asemănător cu alți înlocuitori de cafea, de exemplu, pentru cafeaua de orz. Unii oameni cred că are mai mult gust de cacao.
Puteți bea direct în această formă, dar este mai bine cu lapte și zahăr, mască o notă mică de amărăciune și gust astringent.
Am pregătit mai întâi o băutură mai concentrată, luând de două ori mai multă pulbere decât este necesar. Băutura de cafea sa dovedit a fi foarte amară, iar amărăciunea nu era simțită cu limba, ci cu un gât. Dar când îl diluezi cu apă clocotită de 2 ori, adaugă zahăr și lapte și toată amărăciunea dispare! Mi-am stăpânit ușor 2 cani de băutură.
Acorn cafea este bun pentru sănătate, pentru că este, în primul rând, nu conține cafeină (pentru același motiv, este puțin probabil să vă dea curaj), și se crede că acesta conține substanțe nutritive care posedă antitumoral, acțiune antibacteriană și de protecție.
Articole similare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: