Cum să gătești creveți.
Cum sa fierbeti o crema de creveti congelate, pas cu pas reteta foto.
Crevetele fierte. Noi pregătim saramură pentru creveți. Cât de mult să gătești creveți?
Îți voi spune cum să gătești creveții în mod corespunzător. Vom găti dimensiunea obișnuită a creveților 70-90. Informații despre creveți pot fi găsite în articolul Creveți, care sunt?
Voi sta pe un singur punct, cu privire la alegerea creveților. Regula este una: proaspetele creveti, cu atat mai delicios. În mod ideal: dacă creveții sunt înghețați nu mai mult de o lună în urmă. Vă recomand să nu cumpărați creveți, a căror producție a depășit patru luni. Pachetul nu ar trebui să aibă o mulțime de zăpadă și gheață, prezența unui număr mare de zăpadă indică faptul că creveții nu sunt depozitați corespunzător.
Creveți cele mai delicioase din punctul meu de vedere - creveți liofilizarea, această metodă de preparare a materialului - veți obține glazura de creveți și fără a plăti pentru produsul pur.
Ce ai nevoie.
- Creveți gătite congelate.
- Sare, mult, pentru 3-5 litri de saramură, puneți 2-3 linguri de sare cu un munte.
- Bay leaf 3 buc.
- Piper mazăre negru 15-20 buc.
- Semințe de mărar (dacă nu tastate în grădină, cumpăra în orice farmacie).
- Lemon 1 buc.
În principiu, toate aceste creveți. gata de utilizare după decongelare, deci sarcina nu este de a găti creveții, ci de a dezgheța, saturați gustul de sare și saramură pentru creveți. Dacă creveții vor fi gătiți, atunci vor deveni lenți și nu gustați.
Noi pregătim saramură pentru creveți. în apă fiartă stoarceți lamaie, puneți sare, piper, marar, frunze de dafin. Solul ar trebui să fiarbă. După aceea, puteți reduce căldura și puteți da puțin timp să bea.
Avem creveți congelați fierți. Pornim focul pe deplin. Am pus creveți într-o saramură fierbinte.
Aruncați creveții într-o saramură fierbinte. așteptați aproximativ 3-5 minute până când creveții vor începe să curgă. Nu este nevoie pentru a găti pentru un număr mare de creveți într-o cantitate mică de apă sărată, sau dacă se toarnă o mulțime de creveți în saramură, temperatura este mai aproape de saramură camerei și creveți vor fi gătite pentru o lungă perioadă de timp.
Nu așteptați până când saramura brută se fierbe din nou, scoateți creveții când majoritatea creveților apare. Nu exagerati crevetii in saramura. dacă creveții sunt supraexpuse, carnea de creveți va deveni lentă.
Puteți stoarce lămâia deasupra creveților. Creveti delicios gătite - încercați.
Se fierbe crevetele în loturi mici (dacă intenționezi să mănânci o mulțime de creveți) pentru 1 kg. Al doilea transport de creveți în aceeași saramură va fi și mai delicios. Și creveții vor fi fierbinți și fierți mai bine.
Așa au făcut creveții în mod corespunzător.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: