Adăugați rețeta la favorite!
Cuscusul este croup. fierte într-un mod special din făină de grâu sau grâu, care sunt stropite cu apă, apoi masa rezultată este măcinată manual, formând boabe. Cuskus (apropo, numele poate fi scris și prin cratimă - cuscus) a venit la noi din țările din Africa și Orientul Mijlociu, dar în multe țări există rețete similare pentru prepararea unor astfel de cereale. În Rusia, Bielorusia, în Ucraina, o metodă similară este pregătită prin injecții. În prezent, cuscusul este pregătit într-un mod industrial și este simplu și rapid să pregătiți garnitura. care, datorită gustului său neutru, absoarbe aromele principalelor feluri de mâncare. Cu carnea de couscous este perfect combinată, iar în post poate fi gătită cu o selecție de legume.
Veți avea nevoie de:
- couscous 1-2 pahare
- dovlecei 4 bucati (mici)
- 2 morcovi
- Ardei iute 1-2 buc
- ceapa 2 bucati
- măr 2 buc
- făină 2 linguri.
- ulei vegetal 70-100 ml
- sare
- piper negru
O gazdă cu experiență poate găti acest fel de mâncare suficient de repede. În timp ce dovlecelul prăjit, puteți curăța și tăia ceapa, morcovii, ardeii și, în timpul prăjirii, se toarnă cușul de apă fiartă. Dacă aveți puțină experiență, gătiți după cum este descris în rețeta pas cu pas. Sfat: cuscusul poate fi înlocuit cu orice crupă. O reteta similara pentru "Zucchini cu orez" poate fi vazuta aici
Rețetă fotografică pas cu pas:
Zucchini tăiate în felii de 0,5 cm lățime. Este mai bine să folosiți mici dovlecei tineri. Ele au un coaja delicat, subțire și nu trebuie să fie curățate.
Rotiți fiecare felie în făină. Această procedură va menține sucul în interiorul fructelor.
Puneți dovlecei în ulei vegetal pe ambele părți.
Puneți dovlecelul într-un șervețel de hârtie pentru a face din sticlă excesul de ulei.
Spălați tigaia după ce frigeți dovlecei sau luați o cea curată. Peel și ceapa de ceapă, piper și morcovi. Puneți ceapa în ulei vegetal timp de 5 minute.
Adăugați piperul bulgar. prăjiți toate cele 5 minute. se amestecă încet.
Se curata merele din coaja si miez, se taie si se adauga legumele, se amesteca si se prajeste timp de 5 minute. Sare și piper amestecul de legume.
Între timp, dovleceii prăjiți s-au răcit - tăiați fiecare felie în 4 părți.
Se adaugă dovleceii tăiați în legume prăjite, se sare, se amestecă și se încălzește timp de 2-3 minute, opriți cuptorul și gătiți couscous.
Cum să gătești cuscus? Pur și simplu nu se întâmplă!
Se toarnă cușcușul într-un castron și se toarnă apă fiartă. Pentru 1 pahar de cuscus, aveți nevoie de 2 cești de apă fierbinte. Se amestecă, se acoperă vasul cu film de alimente și se lasă crupul să se umflească timp de 5-10 minute.
Scoateți filmul și slăbiți cușcușul umflat cu o furculiță. După cum puteți vedea, totul este foarte simplu.
Acum puneți couscous într-o tigaie cu legume și se amestecă.
Couscous cu legume nu este doar o farfurie delicioasă și sănătoasă - este un fel de mâncare strălucitoare, plină de suculență și neobișnuită, care poate decora chiar masa festivă.
Cuscus cu legume. O rețetă scurtă.
- couscous 1-2 pahare
- dovlecei 4 bucati (mici)
- 2 morcovi
- Ardei iute 1-2 buc
- ceapa 2 bucati
- măr 2 buc
- făină 2 linguri.
- ulei vegetal 70-100 ml
- sare
- piper negru
Se taie inele de dovlecel cu o lățime de 0,5 cm, se rostogolește în făină și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți. Puneți squash-ul pe farfurie. Tăiați ceapa în fâșii, morcovi și ardei grași. Se prăjește ceapa timp de 5 minute. Adăugați morcovii, prăjiți timp de 5 minute. Se adaugă piperul, se prăjește, se agită, timp de 5 minute. Coji de mere, tăiați în bucăți mici și adăugați la legume, prăjiți timp de 5 minute. Sare și piper. Felii de dovleac fript (fiecare felie în 4 părți), se adaugă sare și se adaugă la tigaie legume, se amestecă. Puneți couscous într-un castron, turnați apă fiartă (1 pahar de couscous 2 cani de apă fierbinte), acoperă cu un film de alimentare și se lasă să se umfle pentru 5-10 minute. Umflați cuscusul cu o furculiță, adăugați sare, adăugați legumele prajite și amestecați.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: