A supraestima proprietatile utile ale ciupercilor este foarte dificila. O sursă puternică de proteine. în special în ciuperci uscate, de aproape 2 ori mai mult decât în ouă, de 3 ori mai mult decât în carne. Fosforul necesar și calciul din ele sunt aproape identice cu cele din pește. Când consumă ciuperci în cantități mici, ele sunt considerate produse cu un conținut redus de calorii, ceea ce determină rapid sentimentul de sațietate. Ciupercile proaspete sunt sursa vitaminelor A și D solubile în grăsimi, precum și vitaminele din grupa B, ascorbic, acid nicotinic deosebit de valoroase.
Cu toate avantajele existente, contraindicațiile la ciuperci, în primul rând, se referă la incompatibilitatea utilizării lor de către persoanele care au anumite boli. Vasele preparate din cadouri nu sunt recomandate persoanelor cu rinichi bolnavi, ficat, care are boli cum ar fi hepatita, insuficienta renala, colecistita. Persoanele care sunt susceptibile la boli ale tractului gastro-intestinal, care au o tulburare metabolică gravă. de asemenea, obligați să renunțe la utilizarea de ciuperci din motive de sănătate. Medicii recomandă să acorde o atenție deosebită consumului de ciuperci de către copiii sub 5 ani. În general, copiii cu vârsta sub 10 ani sunt recomandați să utilizeze acest produs în cantități limitate.
Ciupercile au o caracteristică destul de neplăcută, și anume capacitatea de captare și acumulare din sol, aer, apă, diverse toxine și compuși radioactivi. Această proprietate este considerată una dintre contraindicațiile esențiale pentru ciuperci. Desigur, situația ecologică din multe regiuni ale Federației Ruse lasă mult de dorit, deci este necesar să colectăm cadouri de pădure la o distanță considerabilă de instalațiile industriale, departe de drumuri. În caz contrar, vă puteți bucura chiar de soiuri valoroase de ciuperci, puteți provoca vătămări grave propriului corp.
Ignoranța, ignoranța soiurilor de ciuperci, pot duce la consecințe grave și chiar fatale. Nu puneți niciodată în pericol sănătatea și sănătatea celor dragi, nu alegeți ciupercile nici măcar la cea mai mică îndoială cu privire la beneficiile lor. Pe teritoriul Rusiei cresc mai multe specii de ciuperci, în care toxicitatea extremă persistă chiar și după tratament. Contraindicatii ciuperci, cum ar fi Amanita virosa, Ciupercă palid, pantherina Amanita, Amanita muscaria, Inocybe, rozovoplastinnik, bine cunoscute și nu necesită o confirmare specială. Pentru cei care nu știu - consecința negativă a utilizării acestor ciuperci este un rezultat fatal.
Niciodată nu trebuie consumate ciuperci fără tratament prealabil. În cea mai mare parte, cu ciuperci culese în mod corespunzător și mâncăruri bine preparate din aceste daruri ale naturii, puteți obține o mare plăcere de la o masă neobișnuit de gustoasă. Gospodinele experimentate sunt capabile să strângă și să pregătească perfect ciupercile pădure. Astfel de experți știu că, cu cât sunt mai mici ciupercile tăiate, cu atât sunt mai repede absorbite de organism. O atenție deosebită se acordă picioarelor pentru ciuperci, deoarece acestea conțin o cantitate mare de chitină, ceea ce înseamnă că trebuie tăiate mult mai puțin decât pălăriile.
Nicio contraindicație existentă la ciuperci nu poate distruge dragostea unei persoane simple rusești pentru această mâncare sezonieră. La urma urmei, nu este nimic mai bun decât o ciupercă de ciuperci sărate sau murate sub vodcă. Sosurile, preparate pe bază de ciupercă de ciuperci, au un gust unic, aromă. Cartofii prăjiți cu ciuperci sunt un adevărat miracol al artei culinare. Singurul lucru necesar de la iubitorii de ciuperci este cunoașterea și respectarea măsurii darurilor naturii. Toți iubitorii de ciuperci ai norocului!
Articole similare
-
Ciuperci cu gastrită, pericol de utilizare și posibile consecințe
-
Postinor - instrucțiuni de utilizare, indicații, contraindicații, cum se aplică Postinor la
Trimiteți-le prietenilor: