Clădirile făcute din făină de porumb se dovedesc a fi aurii și delicate și le puteți servi cu tot felul de sosuri și umpluturi: dulce și sărate. De obicei, se disting printr-o aromă bogată și foarte plăcută de porumb, deoarece aluatul pentru ei este jumătate de făină de porumb. Să vedem cu dvs. câteva rețete pentru gătit aceste clătite uimitoare de porumb.
Clatite din făină de porumb în lapte
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- făină de porumb - 5 linguri. linguri;
- zahăr de vanilie - 0,5 tsp.
- copt praf - 2 lingurițe;
- făină de grâu - 5 linguri. linguri;
- lapte - 375 ml;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 3 linguri. lingură.
Ouă și zahăr bine de zahăr, se toarnă porumb și făină de grâu, praf de copt. Se amestecă bine totul, se toarnă laptele cald, uleiul vegetal, se acoperă aluatul cu un prosop și se lasă să stea timp de 20 de minute la temperatura camerei. După un timp, luăm o tigaie, încălzim în mod corespunzător și prăjiem clătite de porumb din două părți în felul în care obișnuiam. Servim felul de mâncare pentru desert, pliat cu o grămadă, cu un sos dulce!
Clatite din făină de porumb cu iaurt
- porumb - 400 g;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- kefir - 1 l;
- apă - 0,5;
- sare și zahăr - la gust;
- soda - 1 lingurita;
- suc de lamaie.
Homemade chefir se toarnă în feluri de mâncare adânci, rupe ouăle, aruncă sare și zahăr. Se amestecă totul bine, apoi se toarnă treptat făina de porumb cernut. Mai mult, fără a mai înceta să intervină, turnați apă fiartă și aruncați sifonul, care a fost stins cu suc de lămâie. Se amestecă aluatul lichid omogen, se acoperă și se lasă timp de 20 de minute într-un loc cald.
Apoi clătiți clătite într-o tigaie bine încălzită, lubrifiată cu ulei vegetal, pe ambele părți. Servim clatite de porumb pe chefir cu gem sau smantana fierbinte.
Clatite din faina de porumb pe apa
- apă fiartă - 400 ml;
- porumb - 100 g;
- făină de grâu - 100 g;
- ou - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 60 ml;
- sare - un vârf;
- zahăr - la gust.
Făina de porumb s-a cernut într-un castron mare și s-a diluat cu apă caldă fiartă. Apoi se toarnă puțin ulei vegetal, se adaugă ouă, se toarnă treptat făină de grâu, se aruncă o gură de sare și zahăr. Aluatul se amestecă bine până se obține o consistență uniformă, acoperită cu un prosop deasupra și lăsată să stea într-un loc cald timp de cincisprezece minute. După aceea, luăm tigaia, încălzim bine, turnăm puțin în alăptuș, distribuindu-l uniform pe toată suprafața și clătindu-le clatite pe ambele părți timp de câteva minute. Apoi adăugați-le pe placa cu o grămadă, turnați gemul și serviți-l la masă.
Reteta pentru clatite din faina de porumb pe apa minerala
- apă minerală - 500 ml;
- porumb - 200 g;
- făină de grâu - 200 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ou - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- sare.
Deci, amestecați într-un castron de porumb și făină de grâu, adăugați zahăr și sare la gust. Ouăle separat separat bate mixerul și se toarnă masa în făină, amestecând. Apoi diluați frământarea cu apă minerală și amestecați totul bine, astfel încât să nu se formeze bulgări. Apoi adăugați uleiul vegetal, acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l timp de o oră într-un loc cald. După aceasta, încălzim tigaia la foc mare și coacem clătitele de porumb la primele 2 minute pe o parte și apoi pe cealaltă. Servim clătite la masă fierbinți, udându-le cu smântână sau orice gem.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: