Chipuri de pui de casă. Secretele de bucate delicioase
Homemade parfumate delicioase, sunt mereu un fel de mâncare binevenită pe masa noastră. Cine nu-i place chiflele? E greu să găsești o astfel de persoană. Dar pentru a face delicioase și delicioase cutlets trebuie să lucrați puțin și "puneți-vă sufletul", după cum spun ei. Și nu este mult de lucru, trebuie doar să știi niște secrete de gătit găluște delicioase, și câteodată un mic experiment. În acest articol vă prezint o rețetă pentru găluște de pui, dar sfatul se referă la orice carne.
Pui de pui de casă:
400 g de carne de pui
50 grame de grăsime (opțional)
1 ceapa mare sau 2 mici
3-4 catei de usturoi
3 felii de pâine albă învechită
Faina de copt
1. În primul rând, Consiliul: Carnea pentru tăițe trebuie să fie de înaltă calitate, nu veți găsi astfel în magazin, nu se știe ce sa pus acolo și câte săptămâni este. Dar carnea proaspătă este garanția gustului excelent al gălucilor. Aveți probleme să cumpărați o bucată de carne proaspătă și să o răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne.
2. Sfat doi: experiment. Chiftele din carne, puteți adăuga orice doriți: grișul, cartofi, hrișcă, fulgi de ovăz aburit, dovlecei, morcovi rasi, ciuperci, varza (bine, acest lucru este sarmale leneș) și chiar de dovleac. Am adăugat astăzi în cuțitele mele cartofi rași fin și pâine albă uscată, înmuiată în lapte cald.
3. Sfat a treia: amintiți-vă, pâinea proaspătă și carnea nu sunt compatibile. Pâinea ar trebui să fie uscată ieri fără crusting. Pâlpul moale trebuie să fie adăugat la bucățele, nu foarte presat.
4. Consiliu patru: Luca și usturoiul trebuie să fie foarte mult în bucăți, mereu le freez pe un răzuitor mediu, în timp ce ceapa distinge bine sucul.
5. Conciliul celui de-al cincilea: mijlocul tăietorilor. În mijloc, puteți pune o bucată de unt, în special pentru pui. Din aceste bucate vor fi mai grase și mai gustoase.
6. Consiliul celui de-al șaselea: tăițele trebuie bătute, să nu fie milă. Pentru ca bucatele să devină egale, trebuie să formați o minge, să o luați în mână și să bateți, în jurul unui castron sau din mână în mână, ca niște cartofi fierbinți în mâinile tale. Dar fii atent, nu pierde!
7. Conciliul celui de-al șaptelea: pentru ca tăieturile să nu rămână în mâinile tale, să le umezi constant în apă. Puneți-o pe o placă și trimiteți-o la frigider pentru o vreme.
8. Consiliul celui de-al 8-lea: cel mai lung proces - făină, gălbenuș biciuit, pâine prăjită. Pur și simplu mi-am rupt carnea în făină (îmi place cel mai mult).
9. Al nouălea: împrăștiați cuțitele necesare pentru fierberea uleiului, astfel încât acestea să devină imediat și să păstreze sucul, apoi să reducă focul. Întoarceți-vă spre cealaltă parte, adăugând din nou foc, prăjiți, acoperiți, reduceți focul. Lăsați-i să se lase într-un foc lent. Puteți adăuga câteva linguri de apă sau o puneți într-o tavă curată și puneți-o cu apă, umplându-vă cu 1/3 (așa cum am făcut-o). Aceasta este o opțiune mai dietetică, dar nu mai puțin delicioasă, crede-mă.
Vă doresc delicioase felii de ciocolată, apetit plăcut și sănătate!
Articole similare
-
Carne de pui uscată - preparat conform prescripției de fotografie la domiciliu
-
Cuișoare din carne tocată, într-o rețete multivariate, cu o fotografie pentru 7 rețete
Trimiteți-le prietenilor: