Ce mănâncă oamenii

Știm despre preferințele noastre în mâncare. Dar știi ce iubesc ceilalți? De exemplu, locuitorii din Asia de Nord sau Asia Centrală? Vă sugerăm să vă familiarizați cu obiceiurile lor gastronomice.







Omul mănâncă latitudinile nordice - un reprezentant al neneț, Yamal Nganasan? În condițiile nordului sever, este nevoie de mai multă energie, care este în mare parte asigurată de hrana nutritivă. Bazele dietei nordice sunt produse de reproducție de reni, de vânătoare, de pescuit. Alimentarea poate părea specifică pentru noi. Deci, veninienii din nord sunt consumați prime, inclusiv sânge. Se crede că sângele proaspăt este foarte util - se adaugă la lapte într-o proporție egală. Carnea este consumată în diferite variante. Deci, atunci când cerbul a fost doar despicat, carnea, sângele este consumat imediat - încă cald. O altă opțiune este o feliere proaspăt congelată. Este de vânat, tăiat în bucăți subțiri și presărat cu sare și ierburi. Locuitorii Arcticului mănâncă și carnea brută, uscată în frig.

Peștii de aici nu sunt acceptați să gătească sau să se prăjească, de obicei se utilizează în formă brută, congelată, uscată sau uscată. De asemenea, se acceptă sărare în butoaie și în masa gelatinoasă recepționată pâinea umedă sau adăugarea acesteia la mâncărurile de bază ca condimente.

Natiunile mici, cum ar fi Chukchi sau indienii, sunt fericiți să mănânce conținutul de stomac de la trestie - semi-digerată, cu adăugarea de fructe de padure. Un astfel de "terci" inestetic ne ajută să digerăm carnea, în plus, săruri cu vitamine.







Dintre boabele de nord se folosesc cel mai adesea cranberries, cranberries, cloudberries.

Asia Centrală

Kazahii, mongolii și uzbecii, la fel ca nordii, preferă carnea. Acesta este principalul element al dietei lor zilnice. Dar folosiți-o într-un mod diferit. Deci, mâncarea națională kazahă este beshbarmak, carne fiartă cu fidea. Practic este fabricat din carne de cal. Kuyrdak este preparat din bucăți de rinichi, ficat, plămâni, prăjite cu ceapă. Kazahii mănâncă bulion de carne (sorpa), fidea (kespe), pilaf cu multă carne, miel prăjit, produse lactate.

Mongolia include o cantitate mare de alimente din carne de vită, de miel, de capră, uneori există la masa de cină carne de cai sau vânat. De asemenea, ei folosesc lapte - bovine domestice, mai puțin camelă. El rătăcește sau înșală. Lunca de lapte, arcul și ceaiul sunt făcute din lapte. Acesta din urmă constă în fierbere de apă, lapte, prepararea de ceai verde, o cantitate mică de sare, făină, grăsime.

Bucătăria uzbecă are propriile caracteristici. Plov de locuitorii locului este foarte iubit. Este de obicei folosit pentru carne de oaie, uneori de carne de vită sau de cal. Carnea ia mult. Bucătăria uzbecă implică gătitul comun al orezului și al cărnii. Mâncarea spice în cantități abundente nu este obișnuită aici, dar verdele și ierburile individuale sunt utilizate pe scară largă. Acestea sunt cumin, chimen, marar, susan, busuioc și altele. Includeți în dietă și produse lactate. În supe folosiți cereale - fasole mung, orez, porumb. Clatite din puf, aluat, obi-non-pe apa, sunt o caracteristica caracteristica a bucatariei locale.

Predilecțiile gastronomice ale locuitorilor din alte țări - Japonia, America și altele - sunt prezentate în articolul nostru Cum mănâncă oamenii.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: