„Extrași“. Extracția este o metodă chimică de extracție a uleiului dintr-o instalație care utilizează solvenți organici. Pentru producător, este mai rapid și mai ieftin decât filarea, dar în procesul de această tehnologie se obține și ulei de ulei mai puțin util.
„Rafinat“. Acest ulei este supus unei purificări complexe și în mai multe etape, în urma căruia uleiul a pierdut aproape toate substanțele sale utile. După astfel de procese, uleiul rafinat este de obicei vitaminizat artificial.
„Nedezodorizată“. Acest semn înseamnă că toate substanțele aromatice au fost scoase din ulei. Avantajul uleiului dezodorizat rafinat pentru producător este că acesta este depozitat mai mult timp, iar pentru consumator este ideal pentru tratamentul termic, deoarece nu întrerupe mirosul vesela și nu spumă.
„Brută“. Astfel de uleiuri suferă o purificare parțială și au o valoare biologică mai mare decât uleiurile rafinate. Deci, cea mai mare parte a substanțelor utile este salvată. Este mai puțin depozitat și nepotrivit pentru prăjire (deoarece carcinogeni sunt eliberați până la 100 ° C), dar este ideal pentru umplerea salatelor și a altor mâncăruri reci.
„Înghețate“. Acest ulei nu poate pierde proprietăți utile atunci când prăjește, nu fumează și nu secretă agenți cancerigeni chiar la 240-260 ° C. Acest produs este apreciat în special de către consumatorii profesioniști.
"Ulei de măsline virgin" - obținut cu a doua presare la rece, dar are și o calitate superioară. Numai inferior primului în culori, gust și aromă. Ca uleiul primei presări, iar al doilea este ideal în formă brută.
"Uleiul de măsline Pure Blended" este un amestec de ulei de măsline rafinat natural și ulei de primă necesitate. Ideal pentru prăjit.
Aciditate. Cu cât este mai scăzut indicele de aciditate, cu atât este mai bine uleiul. Valoarea maximă admisă este de 3,3%.
IGP (Indicazione Geografica Protetta) sau DOP (Denominazione di Origine Protetta). Aceste abrevieri indică faptul că întreaga etapă a creării uleiului a fost realizată într-o singură regiune în conformitate cu reguli foarte stricte.
... Pentru apa murdară nu curge în jos brațul în timpul spălării tavan sau fereastra de înaltă rame, înveliți încheietura mâinii cu un prosop de hârtie și fixați-o cu o brățară largă sau o bandă de cauciuc ...
... Fructele și fructele congelate înainte de consum nu sunt recomandate să se dezghețe complet și să se încălzească - ei pierd aroma. Dezghețați-le ar trebui să fie la temperatura camerei, dar este mai bine să serviți la masă într-o formă semi-congelată ...
... Dacă gătiți un rhubar - folosiți vase din aluminiu: va deveni strălucitor ...
... Compotul de mere va fi mai delicios dacă adăugați scorțișoară ...
... Când compoturi și sucuri destinate pentru stocarea și conservarea pe termen lung, se toarnă-le într-un castron la partea de sus, astfel încât, după blocajul este lăsat cât mai puțin aer posibil ...
... Compoturile din fructe de padure si fructele cu oase nu pot fi depozitate mai mult de un an - se acumuleaza acid cianhidric periculos ...
... Uneori este nevoie să trageți diblul de plastic din perete. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu ajutorul unui tirbușor obișnuit ...
... Dacă există o scurgere în rezervorul de spălare, scoateți-o cu plastilină. Umpleți cavitatea vanei cu o lingură caldă, puneți-o în poziție, apoi formați gaura. În apă, lutul se va întări și va păstra configurația specificată
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: