Plantele aromatice comestibile sunt o sursă naturală și valoroasă de nutrienți. Multe plante au proprietăți de vindecare și sunt utilizate în cosmetologie și medicină. Este, de asemenea, un gust picant, neobișnuit.
Plantele trebuie colectate departe de oraș, într-un loc ecologic.
Dacă ați mâncat doar verdeață din grădină, atunci după ce ați citit acest articol veți avea o idee despre ce plante pe care le puteți mânca, cum să le gătiți și să le păstrați.
De ce ierburile sălbatice sunt mai utile decât magazinele pentru salate?
Nu este un secret faptul că plantele sălbatice sunt mult mai utile - de fapt, ele sunt mai adaptate pentru a primi tot ce este necesar pentru creșterea de la natură. Ele au rădăcini mai lungi prin natura lor. Nu este răsfățat de udarea regulată, fertilizarea solului și iluminatul artificial. Dimpotrivă, plantele domestice, ca rezultat al multor ani de creștere și cultivare, și-au pierdut capacitatea de a produce și de a conserva multe substanțe valoroase.
Absența nitraților în plante sălbatice, capacitatea lor de a se vindeca, transmise suc, asta e ceea ce face ca iarba plus atractiv pentru produsele alimentare pentru noi.
Ce ierburi sălbatice puteți mânca
În alimente puteți mânca nu numai verdeață, ci și flori de plante. Iată o listă incompletă de legume potrivite pentru hrană:- Păsări de mare (sporiș, gosyatnik, iarbă-mutant);
- picioarele lui Crow. Potrivit pentru alimente întregi;
- Dudnik;
- Stefani (mokritsa);
- Ivan-ceai - rizomi dulci;
- Râsnite - lăstarii tineri decojiți, dulci și suculenți;
- Clover - frunzele tinere sunt foarte delicate și bune în salate;
- Nettles - toată lumea a auzit despre beneficiile urzicelor, lăstarii tineri sunt foarte folositori;
- Chinoa;
- brusture;
- Maneci - frunze și muguri tineri;
- Medunitsa - pliante albastre-lilac - o planta excelenta de miere. În Anglia, el este crescut în grădină, folosind tulpini curățate și frunze de rădăcini ca mâncare;
- Papadie - frunzele sunt înmuiate în apă și adăugate în cocktail-uri sau salate verde;
- Punga Shepherd (geantă de mână sau hrișcă de câmp). În alimente sunt frunze: numai tineri, ciuperca neafectată, complet sănătoasă;
- Planta - frunzele tinere pot fi utilizate pe scară largă pentru alimente. În combinație cu sorrel, gustul devine mai plăcut;
- Orez - mânca rădăcini crude;
- Snyt - poți mânca frunze tinere. În Rusia există 5 specii de snyti, această plante are o gamă largă de efecte utile;
- soricelului;
- Spațiul coapsei.
Flori comestibile: nasturțiu, trifoi roșu, gălbenele, crizanteme.
Frunze de fructe de padure: frunze de căpșuni, căpșuni, coacăze.
Plante vegetale: morcovi, varză de varză, sfecla, ridichi.
Cum se prepară feluri de mâncare din ierburi sălbatice
- Strângeți plantele sălbatice chiar în afara orașului, departe de drumuri.
- Este recomandabil să strângeți verdele în aceeași zi. Pentru al menține în stare proaspătă, dacă este învelit într-o cârpă umedă, o pungă de plastic și se pune în frigider.
- Toate verdele dezgolite pot fi uimite, dacă sunt înmuiate în apă înainte de utilizare.
- În verde salată stropi bine cu orice suc de acru, îmbunătățește absorbția de nutrienți.
- Ierburile sălbatice sunt mai delicioase în salate, cu adaos de smântână sau lapte coaptă.
- Salatele de la verde nu sare. Acest lucru le strică aspectul, gustul și distruge substanțele utile.
- Frunzele dăunătoare înainte de adăugarea la salate sunt turnate cu apă rece cu adăugarea unei mici cantități de sare timp de 30 de minute.
- Verzii sunt mai bine incalziti cu apa clocotita, deci este mai bine absorbit si are un gust mai bun.
Citește și: Plante picante: crescând în țară și acasă
Multe nume de plante poate părea nefamiliar, dar este aproape toate cunoscute „buruieni“, care pot fi găsite în grădină și grădină, în centrul Rusiei. Prin urmare, trebuie să colectați ierburile foarte atent și cu atenție, pentru a nu le confunda. Este mai bine să cumpărați un director cu fotografii și descrieri, să îl aveți cu dvs. Apoi, în vacanță veți avea un alt hobby culinar fascinant.
Știri interesante:
Articole similare
-
Pot mânca alimente care au urme de mucegai pe care le pot folosi
-
De la ce vârstă poți să dai miere unui copil, doctorul acasă
Trimiteți-le prietenilor: