Știm cu toții că ficatul este foarte util. Dar daca gatesti ficatul, devine greu și fără gust, deși fierte pate de ficat - fel de mancare foarte gustos. Dar este încă o gustare, nu un al doilea curs. Dacă ficatul este pur și simplu prăjit, poate fi mâncat, dar, sincer, fără prea multă plăcere. Vă sugerez să încercați un fel de mâncare neobișnuit de gustos din ficat. Și este pregătit foarte repede.
Cât de repede și delicios să gătesc ficatul
Pentru trei porții, luați o lire (sau puțin mai mult) din ficatul de vită și tăiați-o în felii de 1 cm grosime. L-am lăsat deoparte.
Luăm 2 becuri mici sau unul mare, curățate, tăiate în jumătate și apoi în jumătăți de inele.
În tigaie se toarnă uleiul vegetal cu un strat de cel puțin jumătate de centimetru, se încălzește tigaia și se pune ceapa. Ceapa se prăjește, amestecând tot timpul, pentru a nu arde, spre o culoare maro deschisă. Când ceapa este aproape gata, stropiți-o cu zahăr (aproximativ o jumătate de lingură), amestecați și răspândiți în orice fel de feluri de mâncare. L-am lăsat deoparte.
În tigaie, completați (dacă este necesar) uleiul și împrăștiați felii de ficat. Puneti ficatul pe foc mediu pe o perioada scurta de timp, pentru a nu fi ars, este de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Pe ceapa răspândit de ficat prăjit, diminuează focul, se adaugă 2 linguri de 15-20% din smântână, se amestecă, se acoperă cu un capac și se lasă în tigaie timp de cinci minute, nu mai mult, opriți focul.
Ficatul delicios este gata! După cum puteți vedea, nu este nimic complicat, singurul lucru care trebuie privit, astfel încât să nu se ardă nimic. Ficatul se dovedește neobișnuit de suculent, iar ceapa prăjită îi dă o aromă uluită.
Pe placă, ficatul este așezat în felii, ceapa este așezată în smântână.
Un astfel de ficat prăjit cu ceapă în smântână armonizează perfect cu cartofii prăjiți sau cu orice alt terci. Puteți servi cu paste făinoase. Nu fi inutilă pe masa vor fi castraveți sărate.
Articole similare
-
Cum să gătesc rapid și să gătesc retete de vinete pentru gătit acasă
-
Cum să gătești o rețetă delicioasă de orez de orez cu cârnați pe margine, garnitură
Trimiteți-le prietenilor: