Cât de gustos să gătesc rețete de carne de la Constantin Ivleva

Vita de telina de vita se prajeste pe gratar pana se toarna (aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, daca friptura are o grosime de 1 cm). Apoi tăiați în mai multe felii.
Pregătiți sosul. Se amestecă 5 g de cilantru, usturoi, apă, coriandru, sos de soia și ulei vegetal într-un blender. Sare la gust.
Tăieturi de ceapă verde se prăjește pe grătar și se pune pe o farfurie pe care veți servi friptura. Apoi puneți carnea și turnați sosul. Decorează vasul cu roșii uscate la soare, tăiate în cuburi cu castraveți, ridiche și cilantru.
Înainte de a servi, puneți focul la o creangă de rozmarin și puneți-o pe o friptură.

Cât de gustos să gătesc carne: rețete de la Konstantin Ivlev

Retreat de la-challenger.ru

conserve de ton în suc propriu

verde pentru decorare

Cât de gustos să gătesc carne: rețete de la Konstantin Ivlev

Retreat de la-challenger.ru

ulei de trufe albe

verde pentru decorare

Spălați carnea, uscați-o cu un prosop de hârtie și frecați-o cu cimbru, sare, piper. Se prăjește într-o tavă (și de preferință pe o grătar) până la frigerea dorită.
În piureul clasic adăugați ulei de trufe, se amestecă bine și se pune pe o farfurie pentru servire.
Tomatele se fierb cu apă clocotită, decojite și tăiate în jumătăți. Sare și piper și se coace în cuptor, încălzit la 200 de grade, 4-5 minute.
Tăiați ciupercile fin tăiate și le prăjiți în unt. Se toarnă coniacul și se evaporă lichidul. După introducerea cremă, supă, condimente și se fierbe la foc mediu până se fierbe - aproximativ 10 minute.
Se pune carnea pe o pastilă, se toarnă pe sos și se decorează cu trufe.

Cât de gustos să gătesc carne: rețete de la Konstantin Ivlev

Retreat de la-challenger.ru

Se toaca carnea. Oul de pui este împărțit în gălbenuș și proteine. Se adaugă la carne 1/3 gălbenuș, ketchup, muștar, caperele tocate marunt, castraveciori, ulei de măsline, sare și piper. Se amestecă totul foarte bine și se pune pe o farfurie.
Decorați tartrul cu gălbenușul din ouăle de prepeliță și salată.
Taiați bagheta și uscați-o într-un prajitor de paine sau pe o tigaie uscată. Serviți cu tar-tar.

Cât de gustos să gătesc carne: rețete de la Konstantin Ivlev

Retreat de la-challenger.ru

verde pentru decorare

Marinați pieptul - grătar cu usturoi ras și ghimbir. Tăiați în bucăți mici și amestecați cu sos de soia și miere. Marinați carnea timp de 3 ore.
Puneți pieptul la foc mediu timp de 10 minute și puneți-l în cuptor timp de încă 10 minute (temperatura - 180 grade). Tăiați pieptul pregătit în felii subțiri.
Sparanghel, pak și mazăre se înmoaie Choi în apă clocotită timp de 5 secunde, picătură într-un suc strecurătoare și sezonul de rață. Se amestecă și se pune pe partea inferioară a plăcilor legume, apoi rață. Se presara cu semințe de susan și verde.

Instagramul nostru suculent - aici, la această legătură.