Da, o altă rețetă pentru caserola de brânză de vaci. În această rețetă am încercat să rezume experiența caserole din brânză de vaci și vorbesc despre nuanțele și detaliile care vor fi utile pentru cei care doresc să facă o caserolă delicios de gătit. Principala problemă cu orice rețetă caserolă este aceea că proporțiile de ingrediente, gust și rezultat sunt cele mai dependente de calitatea brânzei de vaci. Deci, înainte de a începe să gătească, să încerce să găsească o brânză bună pentru caserole: destul de moale (fără bulgări greu uscate, care strica textura vasului finit), moderat gras, nu prea acru, și fără umiditate excesivă.
Ingrediente din prima etapă:
Branza de branza are continut de grasimi de 5-9%
Branza de brânză se pune într-un castron potrivit și se amestecă ușor cu o furculiță.
Ingredientele etapei a 2-a:
Adăugați lapte și frecați bine. Rețineți că cantitatea exactă de lapte este de asemenea foarte dependentă de conținutul de umiditate al brânzei de vaci. 2-3 linguri sunt suficiente cu o brânză de vaci, iar cu alta aveți nevoie de un pahar întreg. Este mai bine să utilizați o cantitate mică pe aceasta și apoi adăugați la sfârșit dacă masa este foarte groasă. Dacă există o lipsă de lichid, caserola se va dovedi a fi prea densă și uscată și cu exces se va desprinde.
Ingredientele etapei a treia:
Într-un castron separat, combinați ouăle cu zahăr și sare, amestecați ușor.
Se adaugă amestecul de ouă în cheag și se amestecă bine.
Dacă coaja are încă bucăți și masa nu este destul de omogenă, ștergeți-o printr-o sită. În cazul în care brânza de vaci este de calitate și omogenă, nu este necesar.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: