Vinete întregi pentru iarnă
Vinete întregi pentru rețeta de iarnă (fără sterilizare)
Pentru a pregăti întregul vinete cu mărar pentru iarnă, avem nevoie de - 40 de minute, numărul de porții - 6.
ingrediente:
Pătrunjelul este mic - 1,5 kilograme
Sarea este mare - 3 linguri și încă 1,5 tabel
Marar proaspăt - 1 buchet
Țelină uscată - 1 linguriță
Basil uscat - 1 lingurita
Usturoi - 3 dinți
Piper parfumat în mazăre - 4 bucăți
Apă potabilă.
Cum să închideți vinetele întregi
Vinetele sunt simple, purpurii. Deci, ei sunt buni în a obține mai bine să ia fructe mici, și se potrivesc mai bine în borcan. Am conservat într-un borcan de litru.
Vinetele sunt spălate, tăiate din ambele părți cu cozile și gleznele. Se toarnă într-o tigaie mare - 1,5 litri de apă, se poate 2. Turnați 3 linguri de sare, așteptați când fierbeți. Se toarnă vinetele în apă fiartă și se așteaptă 15 minute până se gătesc. O dată amărăciunea va dispărea și fructele vor fi moi.
În timp ce vinetele sunt gătite, tăiați verdele. Vinetele sunt pernicioase în sine, așa că usturoiul, mărarul, țelina, busuiocul ne vor ajuta să-și facă gustul mai pictat. Puteți adăuga orice verdeață, care vă place, de exemplu - pătrunjel, cilantru, menta. Tăiați verdele, usturoiul, de asemenea, cu plăci, busuiocul meu și țelina sunt uscate, e în regulă. Adăugați piperul aromat în mazăre.
Vinetele fierte, pune-le într-un castron și se toarnă apă cu gheață pentru a se răci puțin.
În cutii de două litri ne întindem verdele cu usturoi.
Băncile, desigur, trebuie să fie uscate și curate.
Fold strâns peste cutii de vinete.
Se toarnă 400 ml de apă în cratiță, se adaugă 1,5 linguri de sare, puteți adăuga piper negru sau chili dacă vă plac vinetele ascuțite. Brin fierbe, la sfârșitul se toarnă 2 linguri 9% oțet. Umpleți legumele cu soluție salină.
Strângem capacele și întoarcem borcanele de câteva ori, astfel încât întreaga verde se întinde peste ele. Când piesa se răcește, o puteți pune în subsol, unde stocați toată conservarea.
Pătrunjelul este pregătit pentru iarnă! Ele sunt foarte aromate, suculente și gustoase! Nu trebuie să sterilizeze băncile, ele sunt perfect depozitate în pivniță până în primăvară, dacă nu le mâncați.
Pentru cei care iubesc reteta de vinete ascutita cu o poza pe care o puteti gasi pe site-ul "Blog de sfaturi utile".
Articole similare
-
Glezne bănci din dovlecei pentru iarna acasă - o rețetă cu o fotografie
-
Sandvișuri cu vinete, roșii și brânză - rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: