Sărbătoarea de Anul Nou distinge întotdeauna o abordare specială la formarea de meniuri, gătit, design de masă. Frumusețea și festivitatea sunt însoțite de gustări originale, mâncăruri principale colorate, deserturi solemne și prăjituri. Una dintre aceste feluri de mâncare este rata de Anul Nou - este întotdeauna frumoasă, gustoasă și solemnă! Acest tratament în diferite variante este pregătit practic în întreaga lume. Și, rața se potrivește mai mult pentru vacanță, și nu pentru mesele de familie de zi cu zi. La urma urmei, pentru gătit o astfel de antena va avea nevoie de cel puțin 2 ore, ținând cont de pregătirea produselor.
Duck la masa de Anul Nou este pregătit în mai multe variante: în cuptor, într-o tigaie, în folie și în manșon. Și, în orice caz, se dovedește a fi minunat și oferă tabelului un aspect festiv special. Există, retete simple, obișnuite mai multe păsări de curte licitație (pui, curcan), dar pentru o rață de Crăciun nu se va potrivi. Rasa are carne mai dură și are un strat semnificativ de grăsime, care afectează procesul de gătire. Prin urmare, rață de Anul Nou este preparată în cuptor timp de 1,5-2 ore, adică cu tratament termic lung și decapare preliminară.
Încercați să aflați în avans subtilitățile rațelor de gătit la masa de Anul Nou, rețeta nu ar trebui să vă pună în fața sarcinilor de rezolvat. Orice versiune de rață de Anul Nou este potrivită, rețeta pentru pregătirea ei nu este complicată, trebuie doar să urmați toate recomandările cu atenție și cu precizie.
Duck pentru Anul Nou, o rețetă este și pe site-ul nostru, este demnă de atenția dvs., deoarece ia în considerare diferitele gusturi și inovații ale multor specialiști culinare cu experiență. De asemenea, este recomandat să folosiți rețete cu fotografii pentru pregătirea unei rațe pentru Anul Nou, ceea ce va ajuta la pregătirea corectă a vasului finit. Orice rețetă pentru rață de Anul Nou necesită decorarea ei festivă și depozitarea neobișnuită.
Cum să gătești o rață pentru Anul Nou? Cum să faci o rață de Anul Nou de neuitat? Rețetele vă vor spune și vă vom ajuta cu sfatul dvs.:
- alegeți cu grijă o pasăre: trebuie să aibă un piept ferm, piele strălucitoare, carne roșie într-o tăietură. Ideal va fi o rață de două luni care cântărește aproximativ două kilograme;
- rață înainte de gătit este necesar să se spele bine, uscat, marinare. În loc să marinați, puteți freca cu sare, condimente, usturoi în interior și în interior și apoi, dacă doriți, umpleți două treimi cu umplutură;
- în scopul de a obține o rață moale, suculentă cu un gust bogat, aveți nevoie pentru a calcula corect timpul de preparare a acestuia în cuptor. Empiric a constatat că necesitatea de a lua 45 de minute pentru fiecare kilogram de carne, plus 25 de minute la a da specii de rață Ruddy;
- în folie rața este pregătită timp de o oră, în manșon o oră și jumătate la o temperatură de coacere de 180 de grade;
- rața din cuptor este mai întâi gătită la 200 de grade și la sfârșit la 250 de grade;
- un punct important: nu uitați să scoateți coada carcasei (coada, fundul), poate da un vas miros neplăcut;
- în timpul gătitului, trebuie să scoateți rața din cuptor și să o udați cu grăsime unsă;
- unele gospodine fierbe pentru prima dată rata timp de 20 de minute, apoi pregătește-o conform rețetei de Anul Nou, astfel încât rața nu va fi în nici un caz prime;
- După terminarea procesului, rața trebuie unsată cu sos de miere și miere și servită pe masă;
- mâncarea pregătită este servită cu tot felul de feluri de mâncare, sosuri, verdeață, gustări acre.
Articole similare
-
Retete de cereale, mâncăruri din piersici, rețete cu o fotografie pentru 40 de rețete
-
Carne cu șuncă "Romantic de Anul Nou" - rețetă pas cu pas cu fotografie Rețete de Revelion 2018
-
Reteta de inimă de pui pentru gătit, cursuri de master pas-cu-pas cu fotografii și videoclipuri
Trimiteți-le prietenilor: