Ceea ce numiți "cârnați" și "smântână" nu sunt. Știm unde să mâncăm delicioase și rus patriotice
Orice, chiar și cea mai acerbă iarnă poate fi experimentată. Principalul lucru este că există o mulțime și hrănitoare. Și fierbinte nu whisky, și ceai, vodka și luncă Photo - Ksenia Fix
Iarna este una dintre cele mai primordiale trăsături rusești. Pentru ea în plus - de exemplu, cizme simțit. Și totuși ar fi bine să mănânci fierbinți și pelmeni reali, cu trei feluri de carne tocată. Dar în Ekaterinburg, dintr-un anumit motiv, ceea ce este considerat o adevărată bucătărie rusă, nu se bucură de multă popularitate. Privind pentru o masă simplă, dar consistent, ne-am dus pentru noile instituții, titlul de care există o referire la rădăcini rusești, iar meniul a promis plăcere gastronomică pentru stomacuri patriotice. „URA.Ru“ împărtășește impresiile sale: dacă aceasta a fost justificată de apariția unui alt „APE“ pe harta de restaurant Ekaterinburg, care este mai bine - plăci de cuptor rustic sau modern, și dacă fermierii înlocuiască agricultori.
Pentru a nu intra în jungla de gătit, nu să repete cercetarea științifică a legendarului William Pokhlebkin, pentru a determina în ce astăzi se înțelege prin „bucătăria rusă“. Multe restaurante au tendința de a crede că este aproape inexistent, terci de castraveți, clătite, clătite. Aceleași găluște ca produse din aluat nedospit fierte sunt prezente și în Asia și Occident. Și, vorbind despre versiunea rusă, au fost inventate de Zyrians și Permiaks. Astăzi, adesea, bucătăria rusă include mâncăruri care altfel pot fi numite acasă. Și două noi restaurante din Ekaterinburg - „House“ și „Reazanov“ - pare să fi dezvoltat un meniu cu o astfel de abordare.
Nu-ți închipui ochii - luxul aparent se transformă într-un confort de casă
De ce este acest pește aici, pentru anumite nu este cunoscut. Dar în gura ei nu arată și interiorul nu se strică
Meniul din "Mansion" este modest. Dar diferite. Sunt ciuperci murate cu smântână [250 ruble] și bureții murate cu ceapa verde [230 ruble] și caviar suc de fructe [170 ruble] și Enisei cisco afumat cartofi și unt topit [350 ruble] și rostif salată gradina de gradina [410 ruble].
Pentru cei care au nevoie de delicii culinare pe tema bucătăria rusă - felii Volga șalău de Alexander Ustyugov cu sfecla vinaigrette vila si sos Tarhon [290 ruble]. Și încercând acest fel și încercând să îl evaluez, fiecare secundă se va confrunta cu problema percepției. Pentru că gătesc vinaigrette în fiecare casă, iar fiecare gospodină are propria sa rețetă și propriul ei "zest". Există și gururi culinare, cum ar fi Anatoly Komm. Prin urmare, dacă un anumit vinaigret nu provoacă răpire - nu înseamnă nimic. Este diferit. În vinaigretul "Conacul" - blând, calm, puțin dulce. O pereche perfectă cu o papură. Acuitatea senzațiilor este dată numai de inelele de ceapă proaspătă.
Câinele de vis și suita ei
Salata sat cu cârnați fermier din Irina Zaraostrovskoy, cartofi noi și sos de muștar [540 ruble] poate fi acuzat de excese. It „joacă“ un cârnat, care nici nu a vrut să numesc acest cuvânt, roz pâini rasfatata fierte, produse pe instalațiile de prelucrare a cărnii. Aceasta este o delicatesă reală, care poate exista absolut autonom, deoarece ingredientele rămase sunt o adăugare valabilă, dar opțională.
Și pentru a înțelege că nu lasa rusa, dar într-adevăr gătit acasă în unitățile din Ekaterinburg încă mai există.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: