Adjika - 17 rețete pentru fiecare gust

Adjika este un condiment universal, delicios. Adjika dă preparatelor un gust plin de pâine și îmbunătățește digestia ...

produse:
1. Roșii - 5 kg.
2. Ardeți piperul - 1 kg.

3. Ardei buni - 16 buc.
4. Usturoi - 300 g.
5. Hrean - 0,5 kg.
6. Sare - 1 pahar
7. Oțet - 2 cești
8. Zahăr - 2 cești

Cum să gătesc Adjika:
Toate se macină într-o mașină de tocat carne, inclusiv semințele de piper (în ea se taie doar coada și în interiorul acestuia nu este epurat), se adaugă zahăr, sare, otet, se lasa sa stea timp de 50 de minute, se toarnă în sticle. Nu este necesar să se fiarbă. Este depozitat bine în sticle fără frigider.

1. Roșii - 2 kg.
2. Ardei gras - 10 buc.
3. Ardei gras - 20 buc.
4. Usturoi - 200 g.
5. Hrean - 2 buc.
6. Sare - 4 linguri. linguri
7. Oțet - 1 pahar
8. Zahăr - 4 linguri. linguri
9. Marar și patrunjel pe 2 grinzi

Cum să gătesc Adjika:
Treceți printr-un măcinător de carne cu un grătar fin, adăugați sare, zahăr. Se lasă să stea în vas timp de 2-3 zile, apoi se adaugă otetul, se amestecă bine și se întinde pe cutii.

produse:
1. Roșii - 5 kg.
2. Mere - 2 kg.
3. Morcovi - 2 kg.
4. Ardei dulci - 2 kg.
5. Ardei buni - 300 gr.
6. Usturoi - 300 g.
7. Ulei vegetal - 1 pahar
8. Sare - 3 linguri. linguri

Cum să gătesc Adjika:
Între timp, prin mașina de tocat carnea, adăugați sare, unt și gătiți timp de 2 ore. Închise în cutii sterilizate.

produse:
1. Roșii - 5 kg.
2. Morcovi - 1 kg.
3. Ardei iute - 1 kg.
4. Ardei gras - 5 buc.
5. Ceapă - 0,5 kg.
6. Ulei vegetal - 1 sticlă
7. Usturoi - 5 capete
8. Sare

Cum să gătesc Adjika:
Apoi treceți prin mașina de tocat carne și gătiți timp de 2 ore.

produse:
1. Roșii - 5 kg.
2. Ardei dulci - 1 kg.
3. Hrean - 0,5 kg.
4. Usturoi - 300 g.
5. Ardei buni - 16 buc.
6. Oțet - 2 cești
7. zahăr - 2 cești
8. Sare - 1 ceașcă

Cum să gătesc Adjika:
Interiorul piperului nu este curățat, doar cozile verzi sunt îndepărtate, iar semințele sunt lăsate. Întrerupeți mașina de tocat carne, adăugați oțetul, zahărul și sarea. Se lasă să stea timp de 50 de minute, apoi se toarnă într-un recipient curat. Nu beți, nu depozitați fără frigider.

produse:
1. Tomate - 2,5 kg.
2. Mere (antonovka) - 1 kg.
3. Morcovi - 1 kg.
4. Ardei dulci - 1 kg.
5. Zahăr - 1 pahar
6. Ulei vegetal - 1 pahar
7. Ardei buni - 3 păstăi
8. Usturoi macinat - 200 gr.
9. Sare

Cum să gătesc Adjika:
Tomatele, merele, morcovii și ardeii dulci se trec printr-o mașină de măcinat cu carne, cu grătar fin și fierbe timp de 1 oră. După fierbere, adăugați zahăr, ulei de floarea-soarelui, piper amar, usturoi și sare. Nu fierbeți, doar aduceți la fierbere. Ardeiul dulce poate fi pus mai mult sau mai puțin (la gust).

produse:
1. Roșii roșii - 5 kg.
2. Usturoi - 5-6 capete
3. Sare - 100 gr.
4. Ardei iute - 1 buc.
5. Rădăcini mari de hrean - 6 buc.
6. Ardei dulce

Cum să gătesc Adjika:
Întreaga mașină de măcinat cu carne, se amestecă și se dezintegrează în recipiente, se depozitează în frigider.

produse:
1. Roșii măcinate într-un măcinător de carne - 1 litru
2. Felii de usturoi - 1 pahar
3. Sare - 2 linguri. linguri

Cum să gătesc Adjika:
Roșii zdrobite și sărate cu usturoi pentru a rezista câteva ore, astfel încât sarea să fie dispersată, fără a uita să se amestece de cel puțin două ori și se toarnă în borcane sterilizate.

produse:
1. Ardei dulci - 1 kg.
2. Ardei iute - 250 gr.
3. Usturoi - 250 g.
4. Marar - 250 g.
5. Pătrunjel verde - 250 gr.
6. Sare

Cum să gătesc Adjika:
Toate ingredientele care trec prin mașina de măcinat cu carne. Se amestecă cu sare, Adjika este gata.

produse:
1. Morkov - 1 kg.
2. Ardei dulci - 1 kg.
3. Mere (Antonovka) - 1 kg.
4. Tomate - 4 kg.
5. Sare - 0,5 cani
6. Usturoi purificat - 2 cești
7. Uleiul vegetal - 1,5 cesti
8. Ardei buni - 2-3 păstăi

Cum să gătesc Adjika:
Totul să se frece pe bandă sau să treacă prin carne. Purtați 30-40 de minute. și închise în borcane. Usturoiul și piperul amar se pot pune mai mult sau mai puțin - la gust.

11.Ajika georgianul roșu

produse:
1. Ardei rosu fierbinte - 1 kg.
2. Semințe de coriandru 50 gr.
3. Hamei - Suneli - 100 gr.
4. O mică scorțișoară
5. Nuci - 200 gr.
6. Sare mare
7. Usturoi - 300 g.

Cum să gătești Adjika roșu georgian:
Se toarna piperul rosu timp de o ora. Adăugați coriandru, hamei-suneli, scorțișoară, nuci, usturoi și sare. Treceți de 3-4 ori printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Depozitați în orice loc, la orice temperatură, dar de preferință într-un recipient etanș, altfel se usucă. Amestecat cu sare adzhika bun pentru a pata pui sau carne înainte de prăjire în cuptor.

12.Azhika cu vinete

produse:
1. Roșii - 1,5 kg.
2. Pătrunjel - 1 kg.
3. Usturoi - 300 g.
4. Ardei dulci - 1 kg.
5. Ardei buni - 3 păstăi
6. Ulei vegetal - 1 sticlă
7. Sare
8. Oțet - 100 gr.

Cum să gătești ajiku cu vinete:
Toate ingredientele care trec prin mașina de măcinat cu carne, adăugați ulei și, plasând într-un vas de email, fierbeți 40-50 de minute. Adăugați oțet la sfârșitul gătitului. Să se rostogolească în băncile pregătite.

13. Adzhik "Nu există odihnă pentru păcătos"

produse:
1. Roșii - 2 kg.
2. Ardei dulci - 20 de bucăți.
3. Ardei gras - 10 buc.
4. Usturoi - 400 g.
5. Khren - 3 buc.
6. Petrushka - 2 ciorchini
7. Ukop - 2 grinzi
8. Sare
9. Zahăr - 4 lingurițe. linguri
10. Oțet - 100 ml.

Cum să gătești Adjika "Nu există odihnă pentru păcătos":
Toate perekputit pe carne de vită, apoi adăugați amestecul la 4 linguri. l. sare, 4 linguri. l. zahăr și o jumătate de sticlă de oțet. Se amestecă, se împachetează în borcane, se închide cu împachetări din plastic.

14.Ajika în limba armeană

produse:
1. Roșii roșii - 5 kg.
2. Usturoi - 1 kg.
3. Ardei buni - 500 gr.
4. Sare

Cum să gătești Adjika în stil armean:
Tot drumul prin mașina de tocat carnea, sare, și pleacă în feluri de mâncare emailate timp de 10-15 zile, așa că Adjika a fermentat, fără să uită să o amestece zilnic. Sareti sucul de rosii, inainte de a adauga usturoi si piper, altfel nu veti simti gustul de sare.

15.Adzhika mar

produse:
1. Roșii - 1,5 kg.
2. Morcovi - 0,5 kg.
3. Ardei dulce roșu - 0,5 kg.
4. Mere - 0,5 kg.
5. Usturoi - 300 g.
6. Ardei gras - 3 buc.
7. Ulei vegetal - 1 pahar

Cum să gătești Adjika Apple:
Tomate și mere decojite, ardei tocat, usturoi, împărțit în felii, tocării, toca toate (cu excepția usturoi), se toarnă sol. ulei și se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 2 ore. Timp de 10-15 minute, până când fierte se adauga usturoiul, să se fierbe în fierbinte se toarnă în borcane sterilizate și plută.

16.Ajika acasă

produse:
1. Tomate - 2,5 kg.
2. Morcovi - 1 kg.
3. Ardei roșu - 1 kg.
4. Ulei vegetal - 1 pahar
5. Zahăr - 1 pahar
6. Sare -1 / 4 cana
7. Ardei buni - 2 păstăi
8. Sticlă de usturoi

Cum să pregătiți ajiku:
Tot drumul prin mașina de măcinat cu carne. Adăugați ulei vegetal, zahăr, sare. Se amestecă amestecul într-o cratiță de smalț și se fierbe, amestecând, timp de 1 oră. Scoateți din căldură, răcit. Apoi adăugați o ceașcă de usturoi, treceți printr-o mașină de tocat carne, 2 păstăi de piper amar.
Rece adzhika pune în borcane sterilizate și ukuporit, puteți și capacurile de polietilenă.

17. Adzhika la Kiev

produse:
1. Roșii roșii - 5 kg.
2. Ardei iute - 1 kg.
3. Mere (mai acru, cu atât mai bine) - 1 kg.
4. Morcovi - 1 kg.
6. Sare - 2 linguri. linguri
7. Zahăr - 200 gr.
8. Uleiul vegetal - 1,5 cesti
9. Ardei iute - 2 linguri. linguri (poti pune 1 lingura neagra, 1 lingura rosie)

Cum să gătești Adjika în Kiev:

Toate legumele care trec prin măcinătorul de carne (este mai bine să pre-curățați roșiile mai întâi). Pentru ca roșiile să fie ușor curățate, trebuie să fie turnate cu apă clocotită timp de 5-7 minute. Umpleți cu ulei, zahăr, sare, condimente și fierbeți timp de 2-5 ore până la consistența dorită. Gata să adzhika toarnă fierbinte pe borcane sterilizate, roll și înfășurați.

"Retete acasă" vă doresc un apetit plăcut!

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare