7 moduri de îmbunătățire a gustului felurilor de mâncare

7 moduri de îmbunătățire a gustului felurilor de mâncare

Alimentele pregătite la domiciliu pot fi sănătoase, utile și foarte economice. Conform studiilor recente, gustul produselor alimentare predomină în mod semnificativ asupra nutrienților într-un moment în care oamenii preferă un anumit produs. Mâncărurile pe care le preferați devin cele mai frecvente în dieta dvs., astfel încât gustul ar trebui să fie prioritatea dvs. de vârf atunci când pregătiți o masă sănătoasă și nutritivă.







Academia Americana de Nutritie si dietetica oferă câteva trucuri culinare, care nu numai ca va imbunatati gustul, dar, de asemenea, pentru a umple vasul cu nutrienți, fără adăugarea de grăsime în plus, calorii si sare. Pentru început, alegeți întotdeauna ingrediente de înaltă calitate și proaspete. Aceste produse nu sunt întotdeauna cele mai scumpe și, de regulă, sunt vândute în cantități mici. De asemenea, este important să le păstrați ca și condiții precare afectează în mod negativ gustul și calitatea.







Timpul de gătire excesiv poate afecta gustul și valoarea nutritivă a vasului. Prin urmare, este necesar să se pregătească mâncarea astfel încât să se păstreze toate elementele utile, gustul, culoarea, consistența și aspectul general. Tehnicile culinare nu pot fixa alimente de slabă calitate, dar pot sublinia gustul produselor de înaltă calitate.

Luați în arme șapte tehnici simple, pentru a întări aromele și pentru a experimenta combinațiile lor:

  • Temperaturile ridicate vor contribui la crearea unei cruste roșii și aromatice pe carne, păsări și pești. Coaceți-le, prăjiți-le într-un foc deschis sau grătar, principalul lucru - nu exagerați până la cărbuni.
  • Legumele coace în cuptor la o temperatură de 230 ° C sau se prăjesc pe grila pentru gustul dulce „fum“. Înainte de grăsime de gătit sau să le stropesc cu ulei de masline si ierburi - astfel încât acestea să păstreze umezeala internă și sezhatsya.
  • Pentru a descoperi dulceața naturală a cepei, caramelizați-o: se prăjește la foc mic, într-o cantitate mică de unt, amestecând ocazional. Poate fi folosit pentru sosul de carne sau păsări de curte.
  • Adăugați noi nuanțe adăugând piper - roșu, galben sau verde, dulce, picant sau măcinat.
  • Subliniați și echilibrați gustul, adăugând piquancy împreună cu sucul sau coaja de citrice. Veți dori lamaie, tei sau portocaliu.
  • Utilizați aditivi cu arome strălucitoare - semințe de rodii, jalapeño sau ardei cilantroși - dar în cantități mici.
  • Toate arome vor ajuta sa descoperi populare aditivi: hrean, muștar, chutney indian, wasabi, piure de fasole, sos tapenade franceză și salsa mexican.






Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: