Apetisul crustaceei de brânză adaugă condimente chiar și în cea mai comună fel de mâncare. Brânza va completa garnitura de legume, friptura de pește, carne sau păsări de curte. Ca să nu ardă și să nu curgă, și crusta a ieșit roșcată și sărată, respectați câteva reguli ușoare.
Alegeți tipul de brânză potrivit
Pentru a crea o crustă apetisantă potrivită pentru brânzeturile grase. Un produs foarte slab se va vărsa și o crustă roșie coaptă nu se poate forma. Aproape totul depinde de varietate. Formularul Myagenkie tip mozzarella strat de plastic moale, și pentru a crea solidifică rapid crusta brânzei tip adecvat Edam, Maasdam sau tilzitter.
Luați în considerare nu numai conținutul de grăsime, ci și gustul brânzei. De exemplu, maasdam dulce sau damtaller este perfect pentru coacerea peștelui. Brânză Sharp sau Stilton completează perfect carnea și soiurile proaspete potrivite pentru tipul tilzittera caserola de legume de cartofi, morcovi, vinete și dovlecei.
Adăugați ingrediente ascunse
Dacă aveți de gând pentru a obține un fel de mâncare cu o crustă crocantă, grătar brânză, și apoi se amestecă cu pisate într-un mojar cu pesmet. Această metodă este potrivită pentru a crea o crustă rustică pe caserole, plăcinte deschise, precum și cotlete și cuțite. Stropiți moderat vasul cu brânză și biscuiți și coaceți. Pentru a pregăti burgeri sau cotletele cu o crustă, pentru prăjește mai devreme până când fierte și numai apoi garnisiti cu suharyami.Pikantnosti vase brânză adăuga uscate sau ierburi fin tocate, se adaugă la amestecul de brânză și pesmeți. În schimb, puteți folosi piper proaspăt măcinat, susan sau alte condimente.
Respectați temperatura
Pentru a face coaja de brânză roșie, coaceți vasul la o temperatură de 200-250oC. Un cuptor foarte înțepător va face brânza tare, va arde și va avea un gust urât. O aragaz răcoros nu va lăsa produsul să se topească.
Principalul lucru este cantitatea
Brânză crustă nu ar trebui să fie foarte gros - în acest caz, gustul de brânză va rupe gustul principalului produs - carne, legume sau pește. Și un strat extrem de îngust nu se potrivește - brânza se va usca și arde. Pentru a face ca scoarța să iasă chiar și frumoasă, gatiți brânza cu un răzuitor mic. Nu lăsați caserola cu brânza să se răcească - serviți-o imediat. Brânza congelată arată și mai puțin apetisantă.
Metode de preparare a vesela cu crusta de brânză
În cele mai multe cazuri, vasele cu crustă de brânză sunt coapte în cuptor. Cea mai bună opțiune este un cuptor cu grătar. Includerea în grila de trei minute a grătarului la sfârșitul producției garantează un vas o suprafață roșie, ușor de crocantă.
Puteți coace un vas cu brânză în cuptorul cu microunde cu funcție de grătar. Principiul de producție este același - la început felul de mâncare este adus la gata în cel mai înalt mod și apoi este procesat de grătar pentru câteva minute.
Steakurile cu brânză pot fi, de asemenea, preparate într-o tigaie. Tăiați o bucată de carne sau pește cu un șervețel din carton, rotiți puțin în făină și prăjiți într-o tigaie în grăsime caldă până când fierbeți. Apoi presărați suprafața fripturii cu brânză rasă și așteptați până se topește.
Cele mai recente și interesante:
Articole similare
-
Carnea tăiată într-o crustă de brânză - cum să gătești într-o masă de Anul Nou
-
Cum să gătești sparanghelul dezvăluie secretele delicioaselor feluri de mâncare
-
Pregătirea cuvintelor relevante în limba engleză referitoare la gătit
Trimiteți-le prietenilor: