3 rețete în condiții de casă

Pregătiți vinul de struguri de casă nu este atât de simplu. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți anumite cunoștințe și abilități, să aveți un stoc semnificativ de struguri, precum și echipamente speciale. Nu toți fanii alcoolului delicios de casă pot îndeplini toate aceste cerințe; mai ales atunci când vine vorba de locuitorii din mediul urban.

Dar nu fi descurajat. În bucătăria proprie, puteți realiza covoare minunate de casă dintr-o cantitate mică de struguri fără prea mult efort și costuri materiale. Despre același lucru cu cum să pregătim diferite variante ale acestei băuturi spirituale, veți afla după ce ați citit articolul până la sfârșit.

Cum sa faci nuggeturi de struguri acasa

Băuturi alcoolice slabe din struguri Isabella acasă

Când faceți această băutură, este important să vă amintiți regula de aur a producătorului de vinificație: boabele nu sunt spălate! În caz contrar, veți ucide drojdia găsită pe coaja fructului, necesară pentru o fermentare eficientă.

Struguri - 2 kg;
Nisip de zahăr (în funcție de nivelul de dulceață al strugurilor) - 500-750 g;
Apă - 500 ml.

Fructe de padure rupe cu crestele și du-te cu atenție (struguri putred strica irevocabil gustul băuturii). Faceți sirop de apă și zahăr. frământa delicat boabe in borcan de trei litri și le toarnă ostyvshim sirop (nivel soluție de zahăr trebuie să depășească masa de struguri, de aproximativ 3 cm).

Se fixează recipientul de fermentare cu tifon și să definească într-un loc întunecat, uscat, cu o temperatură de 18-25 ° C, înainte de începerea fermentației (atunci când substanța nu este fermentat în a treia zi, se adaugă câteva struguri zdrobite sau stafide pumn). Odată ce procesul a început (observat: spumă, fluierat și prezența miros acru), pentru a închide borcanul cu sigiliu de apă sau trageți pe gât o mulțime de mănuși de cauciuc medicale familiarizat cu o gaură mică într-unul din degetele sale. Apoi, întoarceți containerul într-un loc întunecat uscat și țineți-l acolo până la sfârșitul fermentației completă (de exemplu, luna și jumătate). Atunci când mănușa se estompeze sau un sigiliu de apă încetează definitiv să plece bule ar trebui să se infiltreze prin substanța densă de filtru de bumbac-tifon și se toarnă în sticle. Gata să bei într-o pivniță sau frigider.

Struguri Isabella cu vodca

Struguri - 1,5 kg;
Vodka sau o soluție de apă-alcool de 45 de grade - 500 ml;
Apă - 250 ml.

Pregătiți umplutura conform tehnologiei specificate în rețeta anterioară. Apoi, amestecați-o cu vodcă sau soluție de apă-alcool, dacă este necesar adăugați mai mult zahăr. Rezultatul trebuie păstrat timp de cinci zile într-un loc întunecos și uscat. Apoi, filtrați cu grijă umplutura și turnați-o pe sticle. Locul de depozitare a băuturii, ca în cazul precedent, ar trebui să fie o pivniță sau un frigider.

Suc de struguri turnat

Și în acest caz, aceeași Isabella rămâne opțiunea imbatabilă.

Struguri - 2-2,5 kg;
Vodka sau o soluție de apă-alcool de 45 de grade - 500 ml;
Nisip de zahăr - 500 g.

Din strugurii spălați și trimiși stoarceți sucul, împingeți-l și țineți-l într-o cratiță în foc până când începe evaporarea. În acest timp trebuie să aveți timp să dizolvați tot zahărul din sucul încălzit. Nu aduceți lichid fierbinte din căldură și răciți la temperatura camerei.

În timpul răcirii substanței, spălați și uscați sticlele destinate viitoarei băuturi și umpleți-le cu un sfert de alcool tare. Adăugați suc de struguri la acestea, plută strânsă, agitați bine și expediați-le într-un loc uscat rece.

Este recomandat să consumați băutura în decurs de trei până la patru luni.

Ați găsit o greșeală sau ați adăugat ceva?
Spuneți-ne

Articole similare

Pagina anterioară