Utilizarea de supă de pui pentru corpul uman

Nu numai oamenii obișnuiți argumentează despre avantajele și efectele nocive ale brosurii, dar și despre medici. Cineva crede că folosirea bulionului de pui va înlocui toate tabletele. Și cineva sugerează că proprietățile utile acoperă răul de la el. Atât prima, cât și a doua sunt corecte. Decocarea cărnii și a oaselor poate aduce organismului uman nu numai bun, ci și rău.

Dar chiar și bunicile noastre dădeau supa de carne gospodăriilor bolnave și convalescente. Se credea că corpul slăbit, dă putere și ajută la vindecarea mai rapidă.

Utilizarea de supă de pui pentru corpul uman

Și este destul de ușor să gătești, dar de mult timp. Ingredientele pentru gătit un bulion gustos sunt acasă aproape întotdeauna. Tot ce este necesar este puiul, ceapa si morcovii. Condimentele pot fi adăugate la minim sau nu adăugate deloc. Sare pentru a încerca, de asemenea, destul de puțin. Și cu cât este mai gătită, cu atât mai utilă și mai aromatică devine. Dar trebuie să fie gătit la cel mai lent foc. Fără fierbere violentă.

Pentru mai multă sațietate, puteți adăuga tăiței, cartofi, legume sau cereale.

Supa de pui conține doar o cantitate imensă de proteine. Și, după cum știți, este pur și simplu necesar pentru corpul uman. Și este în proteine de pui este mai mult decât în carne de vită și chiar carne de porc macră.

Buf de pui conține un număr mare de acizi grași polinesaturați ușor asimilați. Datorită acestui fapt, acesta poate fi un instrument excelent pentru prevenirea accidentului vascular cerebral, a hipertensiunii și a infarctului miocardic.

Pentru un organism slăbit al unei persoane bolnave, acesta este sursa unei cantități de șoc de vitamine. În carnea de pui conține multe vitamine din grupa B. Acestea au un efect benefic asupra proceselor metabolice din corpul uman. Mai ales atunci când reglează metabolismul grăsimilor și al carbohidraților.

În plus, bulionul de pui conține un număr mare de microelemente. Cum ar fi fier, seleniu, magneziu, cupru și calciu.

Proprietăți utile

Dacă în timpul gătitului în bulion adăugați ceapă și usturoi, atunci acesta va proteja organismul de răceli și bolile virale. Este util să adăugați morcovi, păstrăv și țelină. Microelementele și substanțele utile vor trece în bulion și vor deveni mai utile de mai multe ori.

Dacă supa de pui este fierbinte, atunci digestia va fi normală. În plus, activitatea stomacului și a duodenului este stimulată. Un bulion deosebit de util pentru persoanele cu gastrită.

În bolile sistemului respirator, este de asemenea prezentat. Se diluează sputa și ajută la atenuarea stării generale cu boli cum ar fi traheita și bronșita.

Dacă o persoană are fracturi, atunci aici va fi foarte util. Datorită faptului că, în timpul procesului de gătit lung, substanțele utile sunt extrase din oase și cartilagii, au un efect pozitiv asupra stării conjunctive, a cartilaginosului și a țesutului osos.

Posibil rău

În ciuda tuturor proprietăților utile, un decoct de pui poate provoca daune corpului. De exemplu, poate provoca alergii. În timpul unui proces lung de gătit, apa absoarbe nu numai tot ce este util în carne, dar și dăunător. De exemplu, antibiotice, hormoni, metale grele. Prin urmare, este mai bine să alegeți pui de supă, care nu este cultivat pe ferme de păsări, ci pe ferme private.

Nu se recomandă administrarea de supă de pui la copiii cu vârsta de până la 8 luni. Și, de asemenea, oameni cu afecțiuni ale ficatului, vezicii biliare, intestinului gros sau pancreasului.

Cum de a reduce răul

Dacă urmați câteva tehnici simple, puteți reduce daunele făinei de pui:

să se utilizeze pentru coacerea sânilor sau a fileurilor;
dacă aveți nevoie pentru a reduce calorii, apoi înainte de gătit de la pui puteți coaja și eliminați toate grăsimi;
în timpul gătitului trebuie să evacuați apa de trei ori. După fierbere, apa trebuie să fie drenată și umplută cu una nouă. Deci, de trei ori pentru a reduce daunele cauzate de aditivii folosiți la creșterea puiului.

Rețeta pentru un bulion de pui sănătos

Timp de gătit - 3 ore.

Ingrediente pentru gătit:

pui sau pui - 1-1,5 kg;
morcovi - 1 bucată;
bec - 1 cap mare;
sare opțională.

Mod de preparare:

Gatiti puiul si impartiti-l in bucati de dimensiuni medii. Se toarnă în apă rece. Aduceți la fierbere peste căldură. După aceasta, reduceți focul la minimum și îndepărtați spuma rezultată.
Rădăcină și curățați rădăcinile. După ce spuma încetează să iasă, puneți întregul legume sau tăiați în bucăți mari. Bucătarul supa de găină necesită cel puțin trei ore. Dacă puiul este broiler, atunci va fi suficient timp de 1 oră. Sare pentru 15-20 de minute înainte de sfârșitul gătitului.
După gătire, bulionul este filtrat și poate fi servit ca o farfurie independentă.

Pro și contra de stoc de pui ar trebui să fie cântărit cu atenție. În orice caz, dacă gătiți o băutură de pui o dată pe săptămână, atunci nu va dăuna corpului. Nu e de mirare că oamenii știu că totul, chiar și bine, ar trebui să fie moderat.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare