Lentila într-o tigaie este o alternativă excelentă la pâinea tradițională. Ele sunt ușor de fabricat, conțin un minim de calorii și faptul că, în calitate de mâncare făcută la domiciliu, nu se poate pune la îndoială, încălzește mai ales sufletul.
Multe bucătării ale lumii se pot lăuda de propria lor rețetă pentru a face prăjituri slabe, care, fără îndoială, vorbește despre varietatea formelor de întrupare a acestui fel de mâncare. Mâncarea gustoasă și sănătoasă este preparată din cele mai simple ingrediente. Dar, în ciuda acestei circumstanțe, rezultatul poate depăși așteptările cele mai îndrăznețe.
Prepararea aluatului slab pentru tortilla
Există mai multe opțiuni pentru a face aluat slab: cu sau fără drojdie. Un aluat fără drojdie poate fi, de asemenea, pregătit în multe feluri.
Pentru a ușura lansarea, se adaugă apă fierbinte fierbinte sau ulei vegetal. Aluatul, preparat în primul rând, se numește cremă. Are o structură elastică delicată. Cele mai fine prăjituri se rostogolesc din ea.
Desigur, proprietățile produsului finit depind în mare măsură de calitatea făinii. Dar, cu o anumită abordare, puteți elimina unele dintre deficiențele materiilor prime. De exemplu, adăugarea de ulei vegetal dă mai multă ușurință testului, nu-i permite să se rupă.
Prăjiturile cu unt adăugat sunt mai plăcute la gust și nu mai rămân în picioare. Dar când folosim grăsimi, merită să ne amintim că ele măresc conținutul caloric al produsului finit.
Drojdia este pusă într-un aluat, din care se pregătesc prăjituri luxuriante, cum ar fi lavașul uzbec sau ciabatta italiană. Prăjiturile prăjite sunt consumate cu cursuri principale sau folosite ca bază pentru umplerea umpluturii. Pâinea brună este bună în sine, este, de asemenea, drăguț să mănânci, scufundând, de exemplu, în sosul de usturoi.
Pe apă fără drojdie
Luați în considerare cea mai simplă rețetă pentru prăjiturile slabe într-o tigaie dintr-un aluat de cremă. Pregătiți 3 căni de făină, puțină sare și un pahar de apă fiartă proaspăt.
Un pahar de făină intră într-un recipient și se amestecă cu sare. Se toarnă apă fierbinte în feluri de mâncare, amestecând cu grijă o lingură. Se răcește masa rezultată.
Pentru a frăgească aluatul, presărați suprafața cu făină, deplasând piesa de prelucrat pe ea. Feriți aluatul, lăsând ușor degetele în ulei. Treptat, adăugați făina rămasă până când nu mai rămâne pe mâini. În funcție de calitate, cantitatea de făină poate varia. Consumul mediu este de 2-3 pahare.
Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră, acoperit cu un prosop sau film de alimente. În acest timp, glutenul se va umfla, va obține vâscozitatea și elasticitatea necesare. Aluatul de bere este notabil pentru conformare. Roll-o este o placere.
Puteți găti tortilla într-un alt mod.
Pentru aceasta luam ingredientele:
- făină, două pahare;
- apă, sticlă;
- ulei vegetal, 3 linguri;
- sare la gust.
În făina sărată, apă și ulei treptat. Se amestecă cu o lingură. Lăsați o jumătate de oră sub un capac sau un film. Frămurăm aluatul. În timpul procesului, vom adăuga un pic mai multă făină. Baza va fi destul de densă.
Îl împachetăm într-un film și lăsăm să se odihnească timp de 20-30 minute. După aceea, aluatul se va rostogoli bine.
Preparat prin oricare dintre metodele se împart în masă mică de bile cu un diametru de 5 cm. Din această bucată de tort subțire pan full-size obținută. Răsuciți imediat toată aluatul, deoarece, în timpul prăjirii, acest lucru nu va fi angajat în el. Pe o prăjituri de foc bine ajunge foarte repede.
Înainte de gătire, tigaia trebuie încălzită. Să facem focul mai mult decât media. Nu vom adăuga ulei. Se prăjește fiecare tort din două părți timp de 30-40 de secunde. Am pus pâinea fină pe o farfurie într-o grămadă.
Lavash subțire poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp. Dacă se usucă, se arde cu apă, se înfășoară într-o pungă de plastic și se pune înapoi în frig. El va trece prin blândețe.
Aluatul de drojdie
Aluatul de drojdie se pregătește puțin mai mult, dar tortillale din el se dovedesc magnifice, ca prăjiturile.
Pregătiți produsele:
- făină, două pahare;
- apa este caldă (35-40 ° C), un pahar;
- zahăr, la gust;
- ușor sare;
- drojdie uscată, o linguriță.
Se toarnă apă în recipient. Se dizolvă sarea, zahărul, drojdia. Adăugați făina. Frământați aluatul. Ar trebui să fie destul de densă.
Lăsați aluatul într-un loc cald timp de câteva ore, acoperit cu un prosop. În acest timp, ar trebui să fie frământat o dată. Din baza finită, formați prăjituri cu mâinile. Se prăjește într-o tigaie de prăjit sub podul de pe ambele părți.
Timpul de gătire depinde de mărimea tortului. Concentrați-vă pe aspect și miros. Tortul finit are un aspect roșu și miroase bine cu produse de patiserie. Poți sparge unul dintre ei. Miezul trebuie să fie uscat și să aibă un număr mare de pori de diferite mărimi.
Torturi tort cu cartofi într-o tigaie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: