Cum se prepară un tort de sfeclă "Bordeaux" - o rețetă cu o fotografie
Pregătirea. Mai întâi facem o cremă. Pentru a face acest lucru, se macină untul cu lapte condensat alb, friptură și smântână. Adăugați vanilină. Am pus crema în frigider.
Îndepărtăm sfeclă roșie cu o răzătoare medie.
Galbenele se freacă cu pulbere de zahăr și o jumătate linguriță de apă fierbinte până la alb, distribuie acest amestec într-un unt îndulcit și freacă totul împreună.
Acolo punem sfeclă și amestecăm bine.
Adăugați făina și praful de copt. Aluatul ar trebui să fie puțin dens, dar este necesar. Când sfecla de coacere va da suc, iar aluatul va fi mai lichid.
Se amestecă albi cu un mixer pentru a face un "capac" de proteine. Combinați ușor proteinele cu testul.
Coaceți într-o formă unsă, în prealabil așezată cu pergament, două prăjituri. Temperatura cuptorului nu trebuie să depășească 170 de grade. Suprafața prăjiturilor trebuie să fie aurie în aproximativ 45 de minute.
Răciți prăjiturile pe grătar. Crusta de top este tăiată cu atenție, zdrobită într-o crumbă. Va fi o pulbere.
Lubrifiați semifabricatele cu cremă, presărați cu piulițe (jumătate din normă) și strângeți una pe cealaltă.
Boka și partea de sus a tortului pătată cu crema rămasă, presărați cu miezuri, nuci și decorați resturile cremei. Să prăjim tortul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: